Abbazia di Novacella
Gewurztraminer 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 至少在不鏽鋼桶中熟成6個月 |
- 名稱與品種：南蒂羅爾法定產區，純種格烏茲塔明那，2025年採收
- 濃郁香氣：玫瑰與荔枝香氣，帶有葡萄柚、香草及丁香的細緻層次
- 不鏽鋼釀造：溫和壓榨，使用本地酵母，於20°C發酵
- 葡萄園：海拔600-900公尺，冰磧礫石土壤，日夜溫差大
- 搭配建議：12-14°C飲用，最適合搭配甲殼類、亞洲料理及藍紋起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Abbazia di Novacella 的 Gewürztraminer 是一款具備原產地命名保證的芳香型靜態白葡萄酒，產自南蒂羅爾。以 Gewürztraminer 葡萄釀製，帶來乾爽、飽滿且圓潤的口感，細膩的酸度平衡了酒體，讓飲用體驗極佳，餘韻悠長且帶有香料氣息。香氣濃郁，散發玫瑰與荔枝的芬芳，並伴隨葡萄柚、香草及丁香的細緻氣息。
產地來源
葡萄來自布雷薩諾內、瓦爾納及納茲-夏維斯之間的葡萄園，種植海拔介於600至900公尺之間。葡萄藤採用Guyot整枝法，朝南、東南及西南方向種植，受益於日夜溫差顯著的氣候。根系深入冰磧土壤，富含礫石、粉砂及黏土成分。這種豐富的礦物質含量對於果實鮮明的芳香特質有決定性作用。
釀造方式
釀造過程於十月底開始，先進行人工採收並精心挑選葡萄串。經過輕柔壓榨後，葡萄汁在控溫的不鏽鋼槽中進行酒精發酵，使用本地及精選酵母。隨後於同一容器中熟成至少六個月，以保留品種的芳香並確保表現純淨。
歷史與趣聞
這款南蒂羅爾格烏茲塔明納DOC由奧斯定會修士在創建於1142年的諾瓦切拉古老修道院釀製，展現了千年傳承的釀酒使命。關於其國際聲譽的趣聞之一，是其獲得的多項評論家殊榮，例如James Suckling給予的92分，以及Veronelli評鑑的兩顆紅星。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1142
- 釀酒師: Celestino Lucin
- 生產的瓶子: 900.000
- 公頃: 100
| 名称 | Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Abbazia di Novacella |
| 故事 | 歷史與趣聞這款南蒂羅爾格烏茲塔明納DOC由奧斯定會修士在創建於1142年的諾瓦切拉古老修道院釀製，展現了千年傳承的釀酒使命。關於其國際聲譽的趣聞之一，是其獲得的多項評論家殊榮，例如James Suckling給予的92分，以及Veronelli評鑑的兩顆紅星。 |
| 产地 | 布雷薩諾內、瓦爾納與納斯-夏韋斯之間（義大利上阿迪傑） |
| 气候 | 微氣候，白天氣溫較高，夜晚涼爽（溫差明顯），朝南及西南向，葡萄園位於海拔600–700公尺。 |
| 土壤成分 | 冰磧成因的粉砂質礫石 |
| 栽培系统 | 吉優託式 |
| 每公顷产量 | 50 百公升/公頃 |
| 收获 | 十月底 |
| 发酵温度 | 20 °C |
| 生产工艺 | 柔和壓榨；在不銹鋼槽中以原生酵母進行酒精發酵，並控制溫度；於不銹鋼槽中熟成至少6個月 |
| 酿酒工艺 | 精選於十月底採收的葡萄；輕柔壓榨；在不鏽鋼槽中以原生酵母於控溫（約20°C）下進行酒精發酵；於不鏽鋼槽中熟成至少6個月；隨後裝瓶。 |
| 陈酿 | 至少在不鏽鋼桶中熟成6個月 |
| 总酸度 | 4.8 gr/L |
| 残糖 | 4.0 gr/L |
| 干提取物 | 24.0 gr/L |