Abbazia di Novacella
Muller Thurgau 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Alto Adige Valle Isarco Muller Thurgau |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行數月的細酒渣陳釀（於不鏽鋼槽中約 6 個月） |
| 其他年份： | 2022 |
- 類型與葡萄品種：不甜白葡萄酒 DOC，100% 密勒-圖高 (Müller Thurgau)，2025 年份
- 釀造工藝：在 17 至 19 °C 之間發酵，並於不鏽鋼桶中進行帶渣陳釀
- 香氣：蘋果、檸檬、洋甘菊和檸檬馬鞭草的香氣，並以杏仁味收尾
- 口感：口感清新多汁，具有顯著的鹹鮮感、柑橘氣息與礦物質餘韻
- 飲用建議與餐酒搭配：適飲溫度 8–10 °C；理想的開胃酒，適合搭配魚類、甲殼類海鮮和鹹派
描述
葡萄酒類型
諾瓦切拉修道院 (Abbazia di Novacella) 的慕勒-圖高 (Müller Thurgau) 是一款產自上阿迪傑伊薩爾科谷 (Alto Adige Valle Isarco) 的不甜白葡萄酒，於不鏽鋼桶中進行發酵與陳釀，以彰顯其鮮明的阿爾卑斯山風格。這款酒選用慕勒-圖高葡萄釀製，展現出清澈的香氣特徵，交織著蘋果與檸檬的芬芳，並帶有些許洋甘菊和檸檬馬鞭草的氣息。口感上，它呈現出輕盈且層次分明的結構，兼具靈動感與極其多汁的飲用感。口感由顯著的鹹鮮感引領，豐富的柑橘風味往復跳躍，最終導向礦物感強且純淨的餘韻，並帶有些微的杏仁回甘。
產地來源
葡萄生長於伊薩爾科谷，位於瓦爾納 (Varna) 地區與布雷薩諾內 (Bressanone) 盆地之間，是義大利最北端的葡萄種植區之一。葡萄園座落在海拔 600 至 900 公尺之間，沉浸在阿爾卑斯山氣候中，其顯著的晝夜溫差有利於葡萄緩慢成熟，進而提升果實的優雅香氣。葡萄根系深植於冰磧土中，這種土壤排水性佳，由雲母片岩、副片麻岩、石英岩和石灰岩脈組成。這種特殊的地理構成賦予了這款葡萄酒獨特且深邃的鹹感。
釀造工藝
經過嚴格的人工採收後，葡萄會進行輕柔壓榨，隨後對葡萄汁進行靜態澄清。發酵過程在溫控的不鏽鋼槽中進行，以保留該葡萄品種的半芳香特質。接著，酒液會繼續在不鏽鋼桶中進行數月的細酒泥陳釀，以穩定口感的平衡。這道細緻的工序賦予了葡萄酒明亮的淺禾稈黃色，並在品飲的每個階段都提升了其自然的清爽度與持久性。
歷史與趣聞
諾瓦切拉修道院 (Abbazia di Novacella) 於 1142 年在瓦爾納 (Varna) 創立，擁有全球最古老的酒莊之一，所在的地區種植葡萄的歷史已超過 2500 年。這款米勒-圖高 (Müller Thurgau) 葡萄酒產自伊薩爾科河谷 (Valle Isarco)，由釀酒師塞萊斯蒂諾·盧欽 (Celestino Lucin) 悉心釀製。其選用高海拔葡萄園（600-900 公尺）的果實，受惠於劇烈的晝夜溫差並堅持手工採收。這種傳承數世紀的熱忱，成就了杯中優雅的佳釀，完美展現義大利最北端國土充滿活力的礦物質清新感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1142
- 釀酒師: Celestino Lucin
- 生產的瓶子: 900.000
- 公頃: 100
| 名称 | Abbazia di Novacella Alto Adige Muller Thurgau 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Abbazia di Novacella |
| 故事 | 歷史與趣聞諾瓦切拉修道院 (Abbazia di Novacella) 於 1142 年在瓦爾納 (Varna) 創立，擁有全球最古老的酒莊之一，所在的地區種植葡萄的歷史已超過 2500 年。這款米勒-圖高 (Müller Thurgau) 葡萄酒產自伊薩爾科河谷 (Valle Isarco)，由釀酒師塞萊斯蒂諾·盧欽 (Celestino Lucin) 悉心釀製。其選用高海拔葡萄園（600-900 公尺）的果實，受惠於劇烈的晝夜溫差並堅持手工採收。這種傳承數世紀的熱忱，成就了杯中優雅的佳釀，完美展現義大利最北端國土充滿活力的礦物質清新感。 |
| 产地 | 瓦爾納 (波扎諾)，伊薩爾科河谷，上阿迪傑 |
| 气候 | 高山氣候，溫差劇烈 |
| 土壤成分 | 透水性冰磧沈積物，由雲母片岩、副片麻岩及石英岩組成。 |
| 栽培系统 | 居約 |
| 每公顷产量 | 77 百升/公頃 |
| 发酵温度 | 攝氏 17–19 度 |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼槽中發酵與陳釀 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經輕柔壓榨並對葡萄汁進行靜態澄清；於不鏽鋼槽中進行控溫發酵（約 17–19 °C）；隨後於不鏽鋼槽中帶細酒泥陳釀數月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行數月的細酒渣陳釀（於不鏽鋼槽中約 6 個月） |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 干提取物 | 22.5 gr/L |