Abbazia di Novacella
Alto Adige Gruner Veltliner 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Valle Isarco Veltliner |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Veltliner |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽及大型橡木桶中陳釀約6個月 |
- 葡萄品種與風格：100% 綠維特利納，山區靜態白酒，清新且礦物感十足
- 阿爾卑斯山起源：伊薩爾科谷 DOC 的瓦爾納，葡萄園位於 600 至 900 公尺的冰磧土壤上
- 釀造方式：手工採收，20°C 發酵，於不鏽鋼桶及橡木桶中陳釀 6 個月
- 品飲筆記：帶有青蘋果、柑橘與薰衣草香氣，口感鮮明鹹香，尾韻帶白胡椒
- 飲用建議與搭配：建議溫度 8–10°C，最適合搭配魚類、鮭魚、煙燻火腿及辛香料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Abbazia di Novacella 的 Grüner Veltliner 是一款來自阿爾托阿迪傑伊薩爾科山谷產區的靜態白葡萄酒。聞香時帶有明顯的青蘋果與薰衣草氣息，入口則活潑清新，並伴隨著鮮明的鹹味與礦物感。釀造及隨後六個月的熟成過程分別在不鏽鋼槽與大型橡木桶中進行，賦予其結構感。持久的白胡椒尾韻，使其非常適合搭配海鮮義大利麵與醃漬鮭魚。
產地來源
葡萄藤深植於義大利最北端的瓦爾納葡萄園區。葡萄行列生長於朝南及西南的陽光坡地，海拔介於六百至九百公尺之間。這裡的高山氣候，受到多洛米蒂山脈微風的吹拂，提升了葡萄的芳香複雜度。土壤由礫石冰磧層與砂質壤土組成，確保良好的排水性與豐富的礦物質。這些獨特的風土條件賦予葡萄酒鮮明的鹹感與緊緻的清新度，於酒杯中展現出阿爾卑斯山環境的本質。
生產方式
葡萄園管理採用 Guyot 修剪法，以維持產量平衡並提升品質。人工採收確保對果實的嚴格篩選。在酒莊內，葡萄汁於控溫下分別在不鏽鋼槽與大型橡木桶中發酵。這種方式保留了葡萄品種的芳香，同時為口感增添細膩的柔和度。隨後於同一容器中熟成六個月，使結構更加圓潤，展現優雅，成就一款和諧且餘韻悠長的白葡萄酒。
歷史與趣聞
這款Grüner Veltliner產自著名的諾瓦切拉修道院，該修道院位於瓦爾納，是世界上最古老的修道院酒莊之一，這款酒屬於其經典系列。作為南蒂羅爾伊薩爾科山谷DOC的代表，該酒在義大利最北端的葡萄酒產區展現了奧地利葡萄品種的風采，這片風土擁有2500年的釀酒傳統。葡萄園採用永續經營方式，該酒以其卓越的陳年潛力著稱，並屢獲國際評論界的讚譽。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1142
- 釀酒師: Celestino Lucin
- 生產的瓶子: 900.000
- 公頃: 100
| 名称 | Abbazia di Novacella Alto Adige Gruner Veltliner 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Veltliner |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Abbazia di Novacella |
| 故事 | 歷史與趣聞這款Grüner Veltliner產自著名的諾瓦切拉修道院，該修道院位於瓦爾納，是世界上最古老的修道院酒莊之一，這款酒屬於其經典系列。作為南蒂羅爾伊薩爾科山谷DOC的代表，該酒在義大利最北端的葡萄酒產區展現了奧地利葡萄品種的風采，這片風土擁有2500年的釀酒傳統。葡萄園採用永續經營方式，該酒以其卓越的陳年潛力著稱，並屢獲國際評論界的讚譽。 |
| 产地 | 瓦爾納（博爾扎諾），上阿迪傑（義大利） |
| 气候 | 海拔：600–750 公尺；朝向：南及西南；高山氣候 |
| 土壤成分 | 源自冰磧的粉砂質礫石 |
| 栽培系统 | 居由式 |
| 每公顷产量 | 60 百公升/公頃 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 約攝氏20度 |
| 生产工艺 | 以人工採收為主；在不鏽鋼槽及大型橡木桶中於約20°C的控溫下發酵；於不鏽鋼槽及大型橡木桶中熟成約6個月 |
| 酿酒工艺 | 主要以手工採收；在受控溫度（約20°C）下於不鏽鋼槽及大型橡木桶中發酵；於相同容器中陳釀約6個月（以不鏽鋼槽為主，部分於橡木桶中）。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽及大型橡木桶中陳釀約6個月 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 残糖 | 3.5 gr/L |