Oltrenero

Oltrepò Pavese 地區的葡萄栽培其實非常古老，最早的文字記錄可以追溯到普林尼 (Pliny) 和斯特拉波 (Strabo) ，他們在公元前 40 年隨羅馬軍團路過此地時，寫下「好酒、好客的人們和非常大的木桶」。 但 Oltrepò Pavese 地區的葡萄栽培歷史為何？可能是野蠻人從北方渡過波河後，將這片土地命名為帕維塞。公元前 222 年，在著名的 Clastidium（今天的 Casteggio）戰役之後，Oltrepò 被羅馬人統治。隨著羅馬人的統治，這片土地經歷了強勁的發展，這也要歸功於主要交通幹線的建設。當時，正如老普林尼 (Pliny The Elder) 的編年史所記載，葡萄栽培已成功實踐，正如 Columella 所述，人們喝到了上好的葡萄酒。西羅馬帝國滅亡後，野蠻人佔領了這些土地。 在中世紀，著名的貴族和教士家族佔領了這片土地。馬拉斯皮納 (Malaspina)、維斯康蒂 (Visconti)、貝卡里亞 (Beccaria)、達爾維爾姆 (Dal Verme) 和斯福爾扎 (Sforza) 等家族控制了這片領土，並簽署了奧特雷波 (Oltrepò) 的歷史，在帕維亞 (Pavia) 城鎮和村落的塔樓、城堡、教堂和美麗的宮殿中也留下了他們古代勢力的痕跡。 奧特雷波 (Oltrepò) 在過去的幾個世紀中一直是一片備受爭議的土地。透過和平條約，這片土地落入當時的列強手中：法國、西班牙，然後是奧地利，奧地利在瑪麗亞-路易莎 (Maria Luisa) 統治期間，根據沃爾姆斯條約 (1743) 將奧爾特里普 (Oltrepò) 割予薩丁尼亞王室。 十八世紀末進行的第一批安培測量研究和地籍普查，證明了這片土地的高釀酒價值和廣泛的葡萄種植。十九世紀初，拿破侖統治下的 Oltrepò 在短暫回歸法國後，仍是薩丁尼亞王國的一部分，也就是在這段期間，皮埃蒙特的葡萄農開始在歷史悠久的 Langhe、Asti 和 Monferrato 地區以東的土地上栽培黑皮諾葡萄。在這片被稱為 「老皮埃蒙特 」的土地上，義大利起泡酒的生產始於 19 世紀末，這要歸功於黑皮諾葡萄，這種優質的葡萄特別適合釀造白葡萄酒，然後用經典方法生產出高貴的起泡酒。

釀酒廠自 1987 年起由 Zonin 家族擁有，他們深知這片土地的價值，因此將葡萄園面積從最初的 30 公頃擴大到目前的 104 公頃（其中 84 公頃為葡萄園）。在這一擴展階段，優先考慮了大量高貴的原生品種，如令人驚嘆的克羅地亞娜 (Croatina) 和巴貝拉 (Barbera)，這些品種在這裡達到了非凡的品質標準。但是，Oltrepò 莊園中無可爭議的王者和王子級的品種是黑皮諾，兩個多世紀以來，黑皮諾在這裡展現了其所有的品位和個性。事實上，目前義大利約 75% 的黑皮諾種植都在 Oltrepò Pavese。

Oltrepò Pavese 地區的葡萄栽培其實非常古老，最早的文字記錄可以追溯到普林尼 (Pliny) 和斯特拉波 (Strabo) ，他們在公元前 40 年隨羅馬軍團路過此地時，寫下「好酒、好客的人們和非常大的木桶」。 但 Oltrepò Pavese 地區的葡萄栽培歷史為何？可能是野蠻人從北方渡過波河後，將這片土地命名為帕維塞。公元前 222 年，在著名的 Clastidium（今天的 Casteggio）戰役之後，Oltrepò 被羅馬人統治。隨著羅馬人的統治，這片土地經歷了強勁的發展，這也要歸功於主要交通幹線的建設。當時，正如老普林尼 (Pliny The Elder) 的編年史所記載，葡萄栽培已成功實踐，正如 Columella 所述，人們喝到了上好的葡萄酒。西羅馬帝國滅亡後，野蠻人佔領了這些土地。 在中世紀，著名的貴族和教士家族佔領了這片土地。馬拉斯皮納 (Malaspina)、維斯康蒂 (Visconti)、貝卡里亞 (Beccaria)、達爾維爾姆 (Dal Verme) 和斯福爾扎 (Sforza) 等家族控制了這片領土，並簽署了奧特雷波 (Oltrepò) 的歷史，在帕維亞 (Pavia) 城鎮和村落的塔樓、城堡、教堂和美麗的宮殿中也留下了他們古代勢力的痕跡。 奧特雷波 (Oltrepò) 在過去的幾個世紀中一直是一片備受爭議的土地。透過和平條約，這片土地落入當時的列強手中：法國、西班牙，然後是奧地利，奧地利在瑪麗亞-路易莎 (Maria Luisa) 統治期間，根據沃爾姆斯條約 (1743) 將奧爾特里普 (Oltrepò) 割予薩丁尼亞王室。 十八世紀末進行的第一批安培測量研究和地籍普查，證明了這片土地的高釀酒價值和廣泛的葡萄種植。十九世紀初，拿破侖統治下的 Oltrepò 在短暫回歸法國後，仍是薩丁尼亞王國的一部分，也就是在這段期間，皮埃蒙特的葡萄農開始在歷史悠久的 Langhe、Asti 和 Monferrato 地區以東的土地上栽培黑皮諾葡萄。在這片被稱為 「老皮埃蒙特 」的土地上，義大利起泡酒的生產始於 19 世紀末，這要歸功於黑皮諾葡萄，這種優質的葡萄特別適合釀造白葡萄酒，然後用經典方法生產出高貴的起泡酒。

釀酒廠自 1987 年起由 Zonin 家族擁有，他們深知這片土地的價值，因此將葡萄園面積從最初的 30 公頃擴大到目前的 104 公頃（其中 84 公頃為葡萄園）。在這一擴展階段，優先考慮了大量高貴的原生品種，如令人驚嘆的克羅地亞娜 (Croatina) 和巴貝拉 (Barbera)，這些品種在這裡達到了非凡的品質標準。但是，Oltrepò 莊園中無可爭議的王者和王子級的品種是黑皮諾，兩個多世紀以來，黑皮諾在這裡展現了其所有的品位和個性。事實上，目前義大利約 75% 的黑皮諾種植都在 Oltrepò Pavese。

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