Gimonnet 家族的歷史自 1750 年起就與香檳區結下不解之緣，但 Pierre Gimonnet 卻是在 20 世紀中葉開始與他的兒子們一起，以霞多麗葡萄品種為基礎，創造出極具重要性的佳釀。 我們位於 Côte des Blancs 並非巧合，從 Pierre Gimonnet 公司所擁有的 28 公頃土地中取得葡萄，並從中釀造出具有特色且絕對可辨認風格的香檳。Pierre Gimonnet 酒莊的葡萄園擁有長達 75 年的樹齡，在充分尊重環境的前提下，釀酒師將智慧和完美融入其中。 釀酒採用傳統方法，手工採收葡萄，並將其放置在小桶中進行發酵。
接著進行蘋果酸乳酸發酵，之後在裝桶前進行單次輕度過濾，而出桶則在產品出廠前三個月才進行。 最後，封頂過程輕盈而細膩，以免掩蓋霞多麗特有的自然、優雅和清新風格。
Gimonnet Pierre & Fils
栽培類型
Non-organic farming
位置
Cuis (France)
香檳區
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詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。92 WSWine Spectator
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詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。91 DEDecanter
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詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。89 DEDecanter
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。12.5%定價 HKD510.00定價 HKD510.00 售價 單價 每
