Gimonnet Pierre & Fils
1er Cru Blanc de Blanc Cuis Brut
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 至少30個月；在酵母渣上長時間熟成；珍藏酒於大瓶中在酒渣上陳釀 |
- 葡萄品種與風格：僅以夏多內釀造的布朗德布朗特級氣泡酒
- 特級園產地：來自白丘區Cuis村，帶有礦物質與柑橘香氣
- 傳統釀造法：手工採收，瓶中二次發酵，酒泥熟成30個月
- 香氣風格：白花、柑橘、水蜜桃與蜂蜜香氣，餘韻帶有粉筆感
- 飲用建議與搭配：建議溫度4-6°C，適合搭配海鮮生食、壽司及軟質起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
香檳 Pierre Gimonnet & Fils Blanc de Blancs Brut Cuis 1er Cru 是 Pierre Gimonnet & Fils 出品的頂級 Blanc de Blancs。採用傳統法，僅以夏多內葡萄釀製，展現出帶有綠色光澤的稻草黃色澤，並擁有細緻且持久的氣泡。香氣中散發誘人的白花、柑橘精油、新鮮水蜜桃與淡蜜香。入口質地圓潤，酸度鮮明，尾韻帶有明確的礦石感。
產地來源
這款香檳產自著名香檳區 Côte des Blancs 內的一級村莊Cuis。酒莊為獨立葡萄農，直接管理自家葡萄園並親自釀造。地理來源賦予此香檳鮮明的礦物風格與柑橘調性。與風土的緊密連結，讓這片石灰岩土壤的葡萄展現出極致的清新與特色。
釀造方式
釀造過程從手工採收與分批壓榨葡萄開始，隨後進行低溫靜置澄清。經過酒精發酵與乳酸發酵後，精心調配混釀，將新年份酒與在酒泥上陳釀的儲備酒結合，以促進自溶作用。酒液於酵母上熟成至少三十個月，完全遵循傳統法。最後經過低溫穩定、輕度黏土過濾及不可或缺的除渣程序。
歷史與趣聞
這款享有盛譽的 Pierre Gimonnet & Fils 特釀體現了酒莊風格的精髓。為了保有無與倫比的優雅，酒莊將當年收成與珍貴的在大瓶中於酵母上熟成的儲備酒進行調配。這項獨特技術自1982年起嚴格執行，突顯了新鮮感並促進葡萄酒的自溶作用。這款Blanc de Blancs Premier Cru廣受國際評論家讚譽，巧妙融合多個年份，帶來純正的品飲體驗，展現出完美的平衡與活潑和諧的口感。
獎項
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95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
接著進行蘋果酸乳酸發酵，之後在裝桶前進行單次輕度過濾，而出桶則在產品出廠前三個月才進行。 最後，封頂過程輕盈而細膩，以免掩蓋霞多麗特有的自然、優雅和清新風格。 閱讀更多
| 名称 | Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blanc Cuis Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Gimonnet Pierre & Fils |
| 故事 | 歷史與趣聞這款享有盛譽的 Pierre Gimonnet & Fils 特釀體現了酒莊風格的精髓。為了保有無與倫比的優雅，酒莊將當年收成與珍貴的在大瓶中於酵母上熟成的儲備酒進行調配。這項獨特技術自1982年起嚴格執行，突顯了新鮮感並促進葡萄酒的自溶作用。這款Blanc de Blancs Premier Cru廣受國際評論家讚譽，巧妙融合多個年份，帶來純正的品飲體驗，展現出完美的平衡與活潑和諧的口感。 |
| 产地 | Cuis (白丘, 香檳區, 法國) |
| 发酵 | 至少30個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（傳統瓶中發酵） |
| 酿酒工艺 | 低溫沉澱；溫控酒精發酵；完成乳酸發酵；手工採收並分段壓榨；傳統瓶中發酵並於酵母上熟成；低溫穩定並以黏土輕微過濾；裝瓶前不久進行除渣。 |
| 陈酿 | 至少30個月；在酵母渣上長時間熟成；珍藏酒於大瓶中在酒渣上陳釀 |
| 残糖 | 6.0 gr/L |