Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema 由 10 位駐村葡萄種植者於 1960 年創立。 目前,在 2015 年,合作社由 101 位會員組成,其中 71 位是葡萄種植者,他們都是兼職生產者,平均年齡約 55 歲。 2013 年,Carema D.O.C. 陳釀酒窖進行了翻新。同時,幾個舊酒桶被移除,換上了斯拉沃尼亞橡木製成的新酒桶。Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema 「意在通過其卓越的產品,思考如何保護和珍視與重要的葡萄種植活動相關的釀酒文化,該活動所依托的環境是獨特而獨特的,以著名的梯田為主,葡萄藤在梯田上生長,並由特色的石頭和石灰 」Pilun "支撐。
Carema 的生產僅限於同名的市鎮,目前佔地面積約 13 公頃,自 1967 年起即列入 DOC 註冊名單。
Carema
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92 VOVinous
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