Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | Brunello Vigna del Fiore 在中小容量的橡木桶中至少2年，随后转移至更大容量的橡木桶中。接着在瓶中熟化至少4个月。 |
| 其他年份： | 2017 , 2020 |
- 名称与年份：布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG 2019，静态红葡萄酒，酒精度14.5%
- 葡萄品种与产地：纯正桑娇维塞·格罗索，来自蒙塔尔奇诺的Vigna del Fiore葡萄园
- 香气：黑樱桃、覆盆子、大马士革玫瑰、可可、咖啡及地中海香草的香气
- 口感：口感柔和浓郁，带有黑樱桃、野生香草和苦巧克力的风味，余味持久
- 荣誉：2019年份获帕克96分，葡萄酒观察家和Vinous各95分，萨克林94分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺Vigna del Fiore是一款由Fattoria dei Barbi出品的丰满且和谐的红葡萄酒。采用桑娇维塞·格罗索葡萄酿造，带来复杂的黑樱桃、覆盆子和大马士革玫瑰香气，并点缀以优雅的可可、咖啡及地中海灌木丛草本气息。入口柔和深邃，果实的成熟度由融合良好的单宁和令人愉悦的苦巧克力回味支撑。这款经橡木桶陈酿的红葡萄酒，以持久的余韵和结构感极强、包裹感十足的收尾为特色。
产地来源
这款葡萄酒诞生于托斯卡纳，位于蒙塔尔奇诺地区的核心地带，来自历史悠久的Vigna del Fiore葡萄园。自16世纪以来，这片葡萄园就一直种植葡萄，是庄园最南端的地块。海拔350米，享有极佳的日照，葡萄藤采用自由绳索式种植。土壤富含泥灰岩和石灰岩，赋予酒体紧致的单宁结构和卓越的坚实感。Colombini家族自14世纪起便在此耕作，自19世纪以来专注于布鲁奈罗的酿造。
酿造工艺
酿造过程始于去梗和破碎葡萄，随后可能进行低温浸渍以优化多酚提取。酒精发酵在受控温度下持续约三周，之后进行苹果酸-乳酸发酵。在酿酒师Maurizio Castelli的指导下，葡萄酒在小型和中型橡木桶中陈酿至少两年，随后转入更大容量的橡木桶中静置，最后在瓶中陈酿四个月。如此精细的工艺带来极高的干浸出物，确保酒体结构与天然酸爽之间的和谐统一。
历史与趣闻
布鲁内洛·维尼亚·德尔·菲奥雷是科隆比尼家族传承的结晶，诞生于自16世纪以来种植的5.7公顷著名特级葡萄园。巴尔比酒庄自1892年起成为首家出口这一卓越葡萄酒的酒庄，完美诠释了风土特色，确保了超过25年的陈年潜力。卓越的2019年份获得罗伯特·帕克96分好评，以浓郁的黑樱桃和大马士革玫瑰香气及圆润的单宁征服味蕾，带来深刻且持久的感动。
奖项
-
2019
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2019
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2019
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
-
2019
94/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1892
- 酿酒师: Maurizio Castelli
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 66
| 名称 | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fattoria dei Barbi |
| 故事 | 历史与趣闻布鲁内洛·维尼亚·德尔·菲奥雷是科隆比尼家族传承的结晶，诞生于自16世纪以来种植的5.7公顷著名特级葡萄园。巴尔比酒庄自1892年起成为首家出口这一卓越葡萄酒的酒庄，完美诠释了风土特色，确保了超过25年的陈年潜力。卓越的2019年份获得罗伯特·帕克96分好评，以浓郁的黑樱桃和大马士革玫瑰香气及圆润的单宁征服味蕾，带来深刻且持久的感动。 |
| 产地 | Montalcino (Siena) |
| 土壤成分 | 葡萄园最高处的泥灰岩（Galestro）和石灰岩（Alberese） |
| 栽培系统 | 自由主蔓形 |
| 每公顷产量 | 5.500 千克/公顷 |
| 发酵温度 | 27–28 °C |
| 发酵 | 大约16 9天 |
| 生产工艺 | 葡萄破碎去梗；可进行低温浸渍；在受控温度（27–28°C）下进行酒精发酵，随后进行苹果乳酸发酵；在小型和中型橡木桶中陈酿，然后转入更大的橡木桶，最后在瓶中继续陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 根据采收年份的季节变化，经过破碎去梗的葡萄可以采用低温浸渍技术处理，这是一种对葡萄进行冷却的工艺，有助于提取更多的花青素和多酚。正常的酒精发酵过程大约持续16 9天，温度控制在27-28°C。倒罐后进行苹果酸-乳酸发酵。 |
| 陈酿 | Brunello Vigna del Fiore 在中小容量的橡木桶中至少2年，随后转移至更大容量的橡木桶中。接着在瓶中熟化至少4个月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |
| 干提取物 | 30.3 gr/L |