Colombaio di Cencio
Chianti Classico Gran Selezione 2017
常规价格
HKD275.00
其他年份：
2018
尚未提供
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| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在大木桶中 36 个月，小部分葡萄酒在橡木桶中。 |
| 其他年份： | 2018 |
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
生产者
Colombaio di Cencio
来自这个酒庄
- 酿酒师: Manuel Pieri
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 25
1993 年，德国企业家维尔纳-欧内斯特-威廉（Werner Ernest Wilhelm）爱上了基安蒂（Chianti），决定将一座森林环绕的乡间别墅改造成一座传统与现代和谐共存的酒庄。
酒庄位于托斯卡纳最高贵的地区之一，锡耶纳和佛罗伦萨之间的基安蒂 Gaiole in Chianti，这里是 Chianti Classico 的发源地，也是基安蒂葡萄酒生产条例中规定的五个城市之一。 25 公顷的葡萄园完全采用有机耕作管理，不同地区的土壤和气候差异赋予了酿造出的葡萄酒不同的特点：种植的葡萄品种包括梅洛、品丽珠、霞多丽和长相思。
尽管生产品种繁多，但桑娇维塞（Sangiovese）仍然是酒庄的精髓所在，也是意大利最重要和最古老的葡萄品种之一。 阅读更多
酒庄位于托斯卡纳最高贵的地区之一，锡耶纳和佛罗伦萨之间的基安蒂 Gaiole in Chianti，这里是 Chianti Classico 的发源地，也是基安蒂葡萄酒生产条例中规定的五个城市之一。 25 公顷的葡萄园完全采用有机耕作管理，不同地区的土壤和气候差异赋予了酿造出的葡萄酒不同的特点：种植的葡萄品种包括梅洛、品丽珠、霞多丽和长相思。
尽管生产品种繁多，但桑娇维塞（Sangiovese）仍然是酒庄的精髓所在，也是意大利最重要和最古老的葡萄品种之一。 阅读更多
肉类
野味
奶酪
陈年奶酪
猪肉
| 名称 | Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Colombaio di Cencio |
| 产地 | 地点。 |
| 气候 | 海拔：280-480 米，面向西南，凉风习习，呈露天剧场状。 |
| 土壤成分 | 这款酒的独特土壤自基安蒂丘陵形成以来，就以砂岩基底上的高石灰岩密实度为特征。这种土壤抑制了葡萄树的生长，延长了植株的生长周期，增强了基安蒂葡萄酒的结构。 |
| 栽培系统 | 马刺脐带。 |
| 收获 | 九月中旬至十月中旬。桑娇维塞（Sangiovese）葡萄，精挑细选，手工采摘。 |
| 发酵温度 | 24-27 °C |
| 发酵 | 15-20 天 |
| 酿酒工艺 | 桑娇维塞葡萄去梗后在不锈钢罐中酿造。发酵温度控制在 24-27 °C，果皮浸渍 15-20 天。 |
| 陈酿 | 在大木桶中 36 个月，小部分葡萄酒在橡木桶中。 |
| 年产量 | 3500 瓶子 |