Catena Zapata
Cabernet Sauvignon 2022
其他年份：
2021| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 门多萨 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot |
| 陈酿 | 12-14个月橡木桶；精选一手、二手和三手橡木桶 |
| 其他年份： | 2021 |
- 产地与年份：门多萨（阿根廷），2022年；干型红葡萄酒，酒精度13.5%
- 葡萄品种组成：90%赤霞珠，7%品丽珠，3%小维多
- 香气与色泽：黑加仑、山楂和薄荷的香气；宝石红色带紫色光泽
- 口感与余味：中等酒体，单宁柔和；花香余味，带有淡淡的木质气息
- 酿造与搭配：采用本地酵母发酵，橡木桶陈酿12-14个月；非常适合搭配牛肉、猪肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Catena赤霞珠是一款有机且可持续发展的静态红葡萄酒，忠实展现了门多萨风土的独特个性。由Catena酒庄精心调配赤霞珠、品丽珠和小维多葡萄酿制而成。酒体呈现出宝石红色，并带有淡淡的紫色光泽。闻香时，散发出优雅的黑加仑、山楂和薄荷的香气，并伴有细腻的木质气息。入口后，展现出中等酒体的平衡结构，单宁柔滑，余味带有清晰的花香，极具搭配红肉、猪肉及陈年奶酪拼盘的多样性。
产地来源
葡萄采自门多萨著名的葡萄园，分布在Agrelo、Villa Bastías、Altamira和El Cepillo等地，海拔介于950至1120米之间。这种独特的高海拔种植为葡萄的芳香发展提供了理想的温差条件。冲积起源的土壤类型多样：从Agrelo的黏土，到Altamira和Villa Bastías的壤土，再到El Cepillo的壤质-沙质土壤。石灰层和圆形岩石的存在，为葡萄酒赋予了坚实的地质丰富性。
酿造工艺
酿造过程以低温浸渍三天开始，以保留初级香气，随后在不锈钢罐中用本地酵母发酵约二十天。之后进行延长的发酵后浸渍，以促进色素和多酚的提取。最后，葡萄酒在橡木桶中陈酿十二至十四个月。根据每个葡萄园的特点，选用不同类型的橡木桶，使葡萄酒的香气层次达到完美平衡。
历史与趣闻
Catena Cabernet Sauvignon 2022 体现了著名阿根廷酒庄Catena Zapata自1902年创立以来的百年传统。该酒产自位于安第斯山脉门多萨地区海拔950至1120米之间的高海拔葡萄园，充分展现了风土的独特性。酿造过程严格遵循有机方法，采用本地酵母，并在橡木桶中陈酿12至14个月。这款屡获殊荣的佳酿，凭借众多国际荣誉，彰显了无价的酿酒遗产。
奖项
-
2022
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2022
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Catena Cabernet Sauvignon 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 门多萨 |
| 供应商 | Catena Zapata |
| 故事 | 历史与趣闻Catena Cabernet Sauvignon 2022 体现了著名阿根廷酒庄Catena Zapata自1902年创立以来的百年传统。该酒产自位于安第斯山脉门多萨地区海拔950至1120米之间的高海拔葡萄园，充分展现了风土的独特性。酿造过程严格遵循有机方法，采用本地酵母，并在橡木桶中陈酿12至14个月。这款屡获殊荣的佳酿，凭借众多国际荣誉，彰显了无价的酿酒遗产。 |
| 产地 | 阿格雷洛，维拉巴斯蒂亚斯，拉孔苏塔的阿尔塔米拉，埃尔塞皮约 |
| 土壤成分 | Agrelo：冲积起源；黏土土壤。Altamira in La Consulta：冲积起源；壤土。El Cepillo：冲积起源；砂壤土，底部有厚厚的石灰岩层和圆形岩石。Villa Bastías：冲积起源；壤土，底部有石灰岩。 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 低温浸渍；在不锈钢罐中用本地酵母发酵；发酵后浸渍；在橡木桶中陈酿12 4个月 |
| 酿酒工艺 | 低温浸渍3天，不锈钢罐中发酵20天，发酵后浸渍20-23天。使用野生酵母。 |
| 陈酿 | 12 4个月橡木桶；精选一手、二手和三手橡木桶 |
| 总酸度 | 5.05 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.76 |