Castello di Ama
Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2021
其他年份：
2018| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后在小橡木桶中进行混合，并在细纹橡木桶中（40%为新桶，其余为使用一年后的旧桶）。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 名称与年份：基安蒂经典DOCG特选，托斯卡纳，2021年
- 葡萄品种与酒精度：80% 桑娇维塞，20% 梅洛；14% 酒精度，0.75升瓶装
- 酿造工艺：本地酵母，分别在不锈钢罐中发酵，温度30–33°C
- 陈酿方式：细纹橡木桶陈酿，40%为新桶；乳酸发酵在橡木桶中完成
- 风味与饮用建议：红色水果和烟草香气；醒酒1小时，建议饮用温度16–18°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Castello di Ama的Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia是一款托斯卡纳红葡萄酒，由桑娇维塞和梅洛混酿而成。这款风土表达结合了品种的精准与坚实的结构。入口时，单宁明显但不突兀，支撑着丰富的果香。经过精细橡木桶的悉心陈酿，使酒体风格优雅，口感鲜美，余味悠长。
产地来源
这款葡萄酒诞生于锡耶纳省的Gaiole in Chianti市。La Casuccia葡萄园分布在470至495米的海拔高度，受益于优越的朝向，有利于葡萄的充分成熟。粘土-石灰岩土壤起着关键作用，使酒体更为集中，并在清新与结构之间实现平衡。Castello di Ama精心挑选具有理想小气候的地块，以突出葡萄藤的优良品质。
酿造工艺
桑娇维塞和梅洛葡萄分别在控温不锈钢罐中酿造，采用本地酵母和人工淋皮。随后进行精细的浸渍期，再进行苹果酸-乳酸发酵。混酿完成后，葡萄酒在部分新制的精细橡木桶中陈酿，发展出深红宝石色并带有紫色光泽。芳香层次丰富，带有红色水果、香草以及复杂的烟草和皮革香气。
历史与趣闻
卡斯泰洛·迪·阿玛酒庄成立于1976年，通过拉卡苏奇亚葡萄园展现了托斯卡纳葡萄酒的卓越品质，这是一块经过精心设计的优质梯田葡萄园，旨在确保葡萄的最佳采光和成熟。在酿酒师马尔科·帕兰蒂的精心指导下，这款限量生产的葡萄酒将桑娇维塞和梅洛两种葡萄分开酿造，并以极致的细致融合在一起。只有在最优质的年份，精选的葡萄园地块才会酿造出令人难忘的基安蒂经典珍藏，并屡获卓越评分。
奖项
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2021
97/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
98/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1976
- 酿酒师: Marco Pallanti
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 75
| 名称 | Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Ama |
| 故事 | 历史与趣闻卡斯泰洛·迪·阿玛酒庄成立于1976年，通过拉卡苏奇亚葡萄园展现了托斯卡纳葡萄酒的卓越品质，这是一块经过精心设计的优质梯田葡萄园，旨在确保葡萄的最佳采光和成熟。在酿酒师马尔科·帕兰蒂的精心指导下，这款限量生产的葡萄酒将桑娇维塞和梅洛两种葡萄分开酿造，并以极致的细致融合在一起。只有在最优质的年份，精选的葡萄园地块才会酿造出令人难忘的基安蒂经典珍藏，并屡获卓越评分。 |
| 产地 | 基安蒂阿马地区 - 基安蒂莱基村 - 基安蒂加约莱（锡耶纳） |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 栽培系统 | 垂直篱架，采用简单盖约法修剪 |
| 发酵温度 | 控制在30°C至33°C之间 |
| 发酵 | Sangiovese约26天，梅洛约25天 |
| 生产工艺 | 不同品种分别在控温不锈钢罐中用本地酵母进行发酵，并进行人工淋皮；随后进行苹果乳酸发酵，并在细纹橡木桶中陈酿（40%为新桶） |
| 酿酒工艺 | 采用本地酵母进行发酵，不同品种分别在控温（30°C至33°C）的不锈钢罐中发酵，期间进行人工淋皮，Sangiovese总共浸渍约26天，Merlot约25天；榨汁后，葡萄酒进入小橡木桶进行苹果乳酸发酵；苹果乳酸发酵后进行混合，并在细纹橡木桶中陈酿（40%为新桶，其余为一年桶）。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后在小橡木桶中进行混合，并在细纹橡木桶中（40%为新桶，其余为使用一年后的旧桶）。 |
| 总酸度 | 5.49 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.56 |
| 干提取物 | 31.9 gr/L |