Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara Brut Rosè Metodo Classico 2020
其他年份：
2018| 品名 | DOC Lambrusco di Sorbara Rosato Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 在罐中至少6个月；然后加入精选酵母，并在恒定12°C的温度下进行瓶中二次发酵，酵母上熟化；转瓶、除渣并添加调配液。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 名称与葡萄品种：Lambrusco di Sorbara DOC桃红起泡酒，纯Sorbara葡萄，2020年份
- 生产工艺：手工采摘，酒液在罐中陈酿6个月，12°C瓶中二次发酵
- 外观：浅粉色，气泡细腻持久
- 香气：覆盆子、野草莓、古典玫瑰和石榴的香气
- 口感与饮用建议：酸度活泼，咸鲜感突出；饮用温度6-8°C；含亚硫酸盐
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara 经典工艺桃红起泡酒精准展现了葡萄品种的特质。采用传统酿造法，以淡雅的粉色和细腻持久的气泡为特色。闻香中清晰可辨覆盆子、野草莓、古典玫瑰和石榴的气息。入口展现出良好的结构、活泼的酸度以及精致的咸鲜感，使酒体轻盈且极具吸引力。
产地来源
产自艾米利亚-罗马涅大区核心地带的博姆波尔托，这里自古以来就是Sorbara蓝布鲁斯科葡萄的优质产区。在这种环境下，葡萄藤发展出鲜明的芳香特征和突出的清新感。地理特性赋予这款桃红葡萄酒紧致、修长的风格，能够在酒杯中真实还原产区风土和摩德纳地区特有的活力。
酿造工艺
酿造过程包括九月底的人工采摘，并严格筛选葡萄串。经过轻柔压榨和严苛的分级，葡萄汁在不锈钢罐中发酵。酒液在罐中静置六个月后，按照传统酿造法进行瓶中二次发酵，在十二摄氏度下缓慢熟成于酵母上，随后进行转瓶和除渣工序。这一精细流程赋予葡萄酒极佳的陈年潜力。
历史与趣闻
这款2020年份起泡酒荣获了享有盛誉的Gambero Rosso三杯奖，展现了艾米利亚起泡酒的卓越品质。该酒在Bomporto由纯正的Sorbara蓝布鲁斯科葡萄酿制而成，采用严格的人工采摘，以确保葡萄串的完整性。精心的传统法酿造工艺，通过在恒温下瓶中二次发酵，赋予了酒体细腻而持久的气泡。最终呈现出一口强劲酸度与精致咸鲜感，伴有覆盆子、古玫瑰和石榴的香气。
奖项
-
2020
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2010
- 酿酒师: Christian Bellei
- 生产的瓶子: 130.000
- 公顷: 8
| 名称 | Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Lambrusco di Sorbara DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Cantina della Volta |
| 故事 | 历史与趣闻这款2020年份起泡酒荣获了享有盛誉的Gambero Rosso三杯奖，展现了艾米利亚起泡酒的卓越品质。该酒在Bomporto由纯正的Sorbara蓝布鲁斯科葡萄酿制而成，采用严格的人工采摘，以确保葡萄串的完整性。精心的传统法酿造工艺，通过在恒温下瓶中二次发酵，赋予了酒体细腻而持久的气泡。最终呈现出一口强劲酸度与精致咸鲜感，伴有覆盆子、古玫瑰和石榴的香气。 |
| 产地 | Bomporto (Modena) |
| 收获 | 九月的最后一周 |
| 发酵温度 | 12 °C |
| 生产工艺 | 传统法（瓶内二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 精选索尔巴拉最优质的葡萄，仅用手工采摘，装入最大17公斤的箱子；葡萄串在运输和到达酒庄过程中小心处理，避免损伤；按照严格的分段标准进行压榨；葡萄汁澄清；在控温的不锈钢罐中进行酒精发酵；在罐中陈酿至少6个月；加入精选酵母并装瓶；采用传统方法在恒定12°C的温度下瓶中二次发酵，并在酵母上熟化；转瓶、除渣并添加调配液。 |
| 陈酿 | 在罐中至少6个月；然后加入精选酵母，并在恒定12°C的温度下进行瓶中二次发酵，酵母上熟化；转瓶、除渣并添加调配液。 |