Myo (Zorzettig)
Sauvignon 2024
其他年份：
2021| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成6個月，每週進行一次攪拌（約90%於不鏽鋼槽中，最多10%於橡木桶中），並選用歷史年份；裝瓶後再於瓶中熟成6個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 名稱與年份：弗留利東部丘陵 DOC，2023 年白蘇維濃靜態白酒
- 品種香氣：熱帶水果、萊姆、粉紅葡萄柚、番茄葉、接骨木花的香氣
- 釀造方式：冷浸泡 12 小時後於不鏽鋼槽中發酵
- 熟成方式：在酵母渣上陳釀 6 個月並進行攪拌；90% 於不鏽鋼槽，10% 於橡木桶
- 搭配與飲用建議：適合搭配白肉魚及起司；建議飲用溫度 12–14°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Myo Sauvignon Zorzettig 是一款以 Sauvignon 葡萄釀製的白葡萄酒，忠實展現了弗留利-威尼斯朱利亞地區的特色。來自弗留利東部丘陵區，以其清新且結構分明的風格著稱。聞香時可感受到明顯的熱帶水果香氣、萊姆、粉紅葡萄柚、番茄葉與接骨木花。入口則展現出包覆感與悠長餘韻，非常適合精準搭配細緻的白肉魚料理及高級起司。
產地來源
葡萄來自位於約兩百五十公尺海拔的 Spessa 與 Ipplis di Premariacco 葡萄園。這些園區的朝向有助於葡萄逐步成熟，並賦予酒款明確的香氣層次。含有 ponca 的黏土土壤，即典型的泥灰岩與砂岩層，賦予葡萄酒鮮明的味覺張力。Zorzettig 採用永續農業方式，致力於保護生物多樣性並維護弗留利地區的自然資源。
釀造方式
手工採收確保對葡萄串的細緻篩選。經過低溫浸皮後，葡萄汁於不鏽鋼槽中發酵，以保留品種的純淨風味。隨後於酵母上陳釀六個月，期間每週進行 bâtonnage，部分在不鏽鋼槽，部分在橡木桶，使酒體更為豐富且不失清新。最後再於瓶中熟成六個月，進一步提升結構平衡。
歷史與趣聞
Zorzettig 的 Myo Sauvignon 2023誕生於弗留利東部丘陵 DOC 區域獨特的 Ponca 土壤。酒標靈感來自於弗留利潟湖優雅的斑尾鷸，象徵著致力於保護生物多樣性的永續葡萄栽培。經過冷浸釀造及在不鏽鋼桶與橡木桶中於酵母上熟成，再於瓶中靜置六個月，成就出一杯充滿活力且華麗的美酒。此款白酒榮獲Luca Maroni 94 分及 James Suckling 91 分，展現出卓越的芳香優雅。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 釀酒師: Saverio Di Giacomo
| 名称 | Zorzettig Myo Sauvignon 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Myo (Zorzettig) |
| 故事 | 歷史與趣聞Zorzettig 的 Myo Sauvignon 2023誕生於弗留利東部丘陵 DOC 區域獨特的 Ponca 土壤。酒標靈感來自於弗留利潟湖優雅的斑尾鷸，象徵著致力於保護生物多樣性的永續葡萄栽培。經過冷浸釀造及在不鏽鋼桶與橡木桶中於酵母上熟成，再於瓶中靜置六個月，成就出一杯充滿活力且華麗的美酒。此款白酒榮獲Luca Maroni 94 分及 James Suckling 91 分，展現出卓越的芳香優雅。 |
| 产地 | 斯佩薩與普雷馬里亞科的伊普利斯葡萄園 (烏迪內) |
| 土壤成分 | 黏土質；龐卡（特有的層狀結構，由始新世時期的砂質泥灰岩組成） |
| 栽培系统 | 雙倒置 |
| 每公顷产量 | 50 公擔/公頃 |
| 收获 | 以手工方式精選葡萄串；九月中旬。 |
| 生产工艺 | 低溫浸漬（12小時），隨後在不鏽鋼槽中發酵；在酵母渣上熟成6個月，期間每週進行攪拌（約90%在不鏽鋼槽中，最多10%在橡木桶中），之後再於瓶中熟成6個月 |
| 酿酒工艺 | 12小時低溫浸漬，隨後在不鏽鋼槽中發酵；在酵母渣上熟成6個月，期間每週進行一次攪拌（約90%在不鏽鋼槽中，最多10%在橡木桶中），之後再於瓶中熟成6個月。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成6個月，每週進行一次攪拌（約90%於不鏽鋼槽中，最多10%於橡木桶中），並選用歷史年份；裝瓶後再於瓶中熟成6個月。 |
| 总酸度 | 5.43 gr/L |
| 残糖 | 1.1 gr/L |
| 干提取物 | 19.1 gr/L |