Myo (Zorzettig)
Sauvignon 2024
其他年份：
2021| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 帶渣陳釀 6 個月，每週進行攪桶（約 90% 於不鏽鋼槽中，最多 10% 於橡木桶中），隨後在瓶中陳釀 6 個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 產地：弗留利東方山丘 (Colli Orientali del Friuli) Sauvignon DOC 白葡萄酒，2024 年採收
- 香氣：熱帶水果、萊姆、粉紅葡萄柚、番茄葉和接骨木花的香氣
- 口感：清新、結構感強且圓潤飽滿，具有活潑的味覺張力
- 釀造：低溫浸漬，6 個月帶酒泥陳釀，6 個月瓶中陳釀
- 搭配建議：完美搭配瘦肉魚類和乳酪；榮獲 James Suckling 95 分高分評價
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Zorzettig 的 Myò Sauvignon 是一款展現弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）精髓的干白葡萄酒，產自弗留利東部丘陵（Colli Orientali del Friuli）的精選產區。其特點是擁有清爽且具備架構感的特質，帶來充滿活力且餘韻悠長的口感。香氣呈現鮮明的品種特性，其中以萊姆、粉紅葡萄柚、番茄葉和接骨木花的香氣最為突出。經過酒泥陳釀，非常適合搭配魚類料理和起司，以其顯著的味覺張力平衡料理的甜美與乳脂感。
產自哪裡
長相思（Sauvignon）葡萄產自海拔約 250 公尺的 Spessa 和 Ipplis 葡萄園。優越的日照條件促進了葡萄的均衡成熟和精確的香氣定義。當地的靈魂體現在富含 ponca 的粘土土壤中（這是一種由泥灰岩和砂岩組成的層狀結構，賦予酒液能量）。酒莊採用永續葡萄栽培，旨在保護生物多樣性並守護弗留利的天然資源，並透過雙翻轉式（doppio capovolto）培植法來控制產量。
如何釀造
釀造過程始於手工採摘，以篩選最優質的葡萄。在不鏽鋼罐發酵前，會進行 12 小時的冷浸漬，以保留果實的清爽度。葡萄酒在不鏽鋼罐和極少量的小橡木桶中與酒泥共同陳釀六個月，並定期進行攪桶（bâtonnage），以豐富酒體架構而不失新鮮感。最後在瓶中陳釀六個月，使口感更臻平衡。
歷史與趣聞
卓塞提酒莊的 Myò 長相思 (Myò Sauvignon di Zorzettig) 誕生於弗留利東方丘陵 (Colli Orientali del Friuli) DOC 產區的核心地帶，生長在由典型的 Ponca 泥灰岩組成的土壤上，賦予了這款酒卓越的味覺張力。其精緻的酒標向蠣鷸 (Beccaccia di Mare) 致敬，象徵著酒莊對永續葡萄栽培及保護當地生物多樣性的深厚承諾。這款酒榮獲 James Suckling 95 分及 Luca Maroni 94 分的高分評價，為味蕾帶來華麗且優雅的香氣。
獎項
-
2024
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 釀酒師: Saverio Di Giacomo
| 名称 | Zorzettig Myò Sauvignon 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Myo (Zorzettig) |
| 故事 | 歷史與趣聞卓塞提酒莊的 Myò 長相思 (Myò Sauvignon di Zorzettig) 誕生於弗留利東方丘陵 (Colli Orientali del Friuli) DOC 產區的核心地帶，生長在由典型的 Ponca 泥灰岩組成的土壤上，賦予了這款酒卓越的味覺張力。其精緻的酒標向蠣鷸 (Beccaccia di Mare) 致敬，象徵著酒莊對永續葡萄栽培及保護當地生物多樣性的深厚承諾。這款酒榮獲 James Suckling 95 分及 Luca Maroni 94 分的高分評價，為味蕾帶來華麗且優雅的香氣。 |
| 产地 | 位於普雷馬里亞科（烏迪內）的斯佩薩與伊普利斯葡萄園，弗留利東方山丘，弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 土壤成分 | 黏土質；Ponca（始新世起源之泥灰岩與砂岩的特徵層理） |
| 栽培系统 | 雙重倒置 |
| 每公顷产量 | 50 公擔/公頃 |
| 收获 | 九月中旬（人工採收） |
| 生产工艺 | 冷浸漬（12 小時）後於不鏽鋼槽中發酵；隨後進行為期 6 個月的帶渣陳釀並每週進行攪桶（約 90% 於不鏽鋼槽，最多 10% 於橡木桶），最後在瓶中陳釀 6 個月。 |
| 酿酒工艺 | 12 小時冷浸漬，隨後在不鏽鋼槽中進行發酵；在酒泥上陳釀 6 個月，並配合每週攪桶（約 90% 於不鏽鋼槽，最多 10% 於橡木桶），隨後在瓶中陳釀 6 個月。 |
| 陈酿 | 帶渣陳釀 6 個月，每週進行攪桶（約 90% 於不鏽鋼槽中，最多 10% 於橡木桶中），隨後在瓶中陳釀 6 個月。 |
| 总酸度 | 5.43 gr/L |
| 残糖 | 1.1 gr/L |
| 干提取物 | 19.1 gr/L |