Myo (Zorzettig)
Pinot Bianco 2023
其他年份：
2021| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在酵母上陳釀6個月，期間每週進行一次攪桶（90%在不鏽鋼桶中，最多10%在橡木桶中），隨後在瓶中熟成6個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 原產地 DOC：弗留利東部山丘；葡萄園位於烏迪內省的斯佩薩與伊普利斯
- 葡萄品種與資料：100% 白皮諾 2023 年，酒精濃度 13.5%，0.75 公升瓶裝
- 釀造方式：冷浸泡 12 小時，於不鏽鋼槽中發酵
- 熟成方式：在酵母渣上陳釀 6 個月並定期攪拌；90% 於不鏽鋼槽，10% 於小橡木桶
- 風味與搭配：帶有金冠蘋果、白花與水蜜桃香氣；口感清新柔滑，適合搭配魚類與家禽料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Zorzettig Myo Pinot Bianco 是一款靜態葡萄酒，展現了弗留利東部丘陵產區的純淨風土。以白皮諾葡萄釀製，風格細緻優雅。酒色呈稻草黃色，散發成熟金冠蘋果、白花與黃桃的清新香氣。入口平衡極佳，帶來鹹鮮且柔滑的口感。其活潑的清新感與包覆感十足的結構，使整體和諧且令人愉悅。
產地來源
這款白酒誕生於約250公尺海拔的 Spessa 與 Ipplis 葡萄園，這些地區受到保護以維護當地生態系統。這裡的靈魂來自於典型的 ponca黏土土壤——由始新世時期的泥灰岩與砂岩層組成，賦予葡萄酒獨特的礦物風味。透過適度產量與嚴格的葡萄串篩選，這片丘陵風土的特色得以濃縮並忠實呈現。
釀造方式
釀造過程始於低溫浸皮十二小時，細緻萃取芳香前體，隨後於不鏽鋼槽中發酵。之後，葡萄酒在酵母渣上熟成六個月，期間每週進行 bâtonnage 攪拌。這段熟成分為不鏽鋼槽與少部分橡木桶，為酒體增添結構複雜度而不掩蓋果香。最後再經六個月靜置，確保香氣穩定與整體優雅平衡。
歷史與趣聞
Zorzettig Myo Pinot Bianco 2023 產自弗留利東部丘陵 DOC，葡萄園位於 Spessa 和 Ipplis，被視為真正的生物多樣性保護區。其複雜性來自部分在橡木桶中陳釀，並加入歷史年份的葡萄酒。這份用心獲得了國際評論界的肯定，包括 Gambero Rosso 的 3 杯獎、Bibenda 的 5 葡萄獎、James Suckling 的 92 分以及 Luca Maroni 的 91 分。
獎項
-
2023
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 釀酒師: Saverio Di Giacomo
| 名称 | Zorzettig Myo Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Myo (Zorzettig) |
| 故事 | 歷史與趣聞Zorzettig Myo Pinot Bianco 2023 產自弗留利東部丘陵 DOC，葡萄園位於 Spessa 和 Ipplis，被視為真正的生物多樣性保護區。其複雜性來自部分在橡木桶中陳釀，並加入歷史年份的葡萄酒。這份用心獲得了國際評論界的肯定，包括 Gambero Rosso 的 3 杯獎、Bibenda 的 5 葡萄獎、James Suckling 的 92 分以及 Luca Maroni 的 91 分。 |
| 产地 | 烏迪內 (Udine) 普雷馬里亞科 (Premariacco) 的斯佩薩 (Spessa) 和伊普利斯 (Ipplis) 葡萄園 |
| 土壤成分 | 黏土質；龐卡（特有的始新世砂岩泥灰岩層） |
| 栽培系统 | 雙重倒置 |
| 每公顷产量 | 每公頃50公擔 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 12小時低溫浸漬；在不鏽鋼槽中發酵；在酵母渣上熟成6個月，每週進行一次攪拌（90%在不鏽鋼槽，最多10%在橡木桶中）；瓶中熟成6個月 |
| 酿酒工艺 | 低溫浸漬12小時；於不鏽鋼槽中發酵；在酵母渣上熟成6個月，期間每週進行一次攪拌（90%於不鏽鋼槽，最多10%於橡木桶）；裝瓶後再於瓶中熟成6個月。 |
| 陈酿 | 在酵母上陳釀6個月，期間每週進行一次攪桶（90%在不鏽鋼桶中，最多10%在橡木桶中），隨後在瓶中熟成6個月。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 残糖 | 1.3 gr/L |
| 干提取物 | 20.5 gr/L |