Bodega Zarate
Zarate Espadeiro 2020
| 品名 | DO Rias Baixas |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 加利西亞 (Spain) |
| 葡萄品种 | 100% Espadeiro |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中陳釀12個月；總陳釀時間至少24個月（6至12個月於橡木桶中，其餘時間於瓶中） |
- 葡萄品種與年份：2020年Espadeiro葡萄釀造的靜態紅酒，0.75公升瓶裝
- 產地原產地命名：加利西亞薩爾內斯山谷，Rías Baixas產區，由Zárate生產
- 釀造方式：手工採收，去梗後於不鏽鋼槽中發酵
- 陳釀方式：於法國橡木桶中熟成12個月，瓶中靜置至24個月
- 風味與飲用建議：酒體厚實，帶有蜜餞水果與咖啡香氣，建議醒酒1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Zárate Espadeiro 是由 Zárate 釀造、來自 Rías Baixas 地區的靜態紅葡萄酒。以 Espadeiro 葡萄釀製，在以優質白酒聞名的產區中堪稱真正的釀酒珍品。聞香時可感受到明顯的蜜餞水果香氣，並帶有咖啡渣的氣息。品嚐時展現出結構紮實的酒體，年輕的單寧引領至乾爽的尾韻，同時伴隨細膩的甜感。
產地來源
這款紅酒誕生於加利西亞的薩爾內斯山谷，葡萄園位於海拔五十公尺處。葡萄來自百年老藤，採用原生根種植，種植密度經過精心設計，以展現葡萄最佳風味。這些自然條件突顯了產區特色，賦予葡萄酒高度的香氣濃郁度與鮮明的品種特徵。
釀造方式
手工採收後，先去梗再於不鏽鋼桶中發酵，此技術選擇旨在保留果香的純淨。熟成分為兩階段：先在法國橡木桶中陳釀十二個月，以獲得理想結構，隨後在玻璃容器中靜置，完成總共二十四個月的熟成。裝瓶時不經過過濾，這款葡萄酒非常適合搭配魚類燉菜及東方料理。
歷史與趣聞
Bodegas Zárate 創立於1707年，體現了加利西亞最純粹的精髓，結合了嚴謹的永續經營與堅實的家族傳統。自2000年起，Eulogio Pomares 便全心投入種植D.O. Rías Baixas地區真正的在地稀有品種：Espadeiro葡萄。這款獨特的紅酒來自百年自根老藤，並依循自然農法細心照料。對葡萄的嚴格手工篩選，確保了這款酒與Salnés山谷風土的深厚連結，每一口都令人感動。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Zarate Espadeiro 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rias Baixas DO |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Espadeiro |
| 国家 | Spain |
| 产地 | 加利西亞 |
| 供应商 | Bodega Zarate |
| 故事 | 歷史與趣聞Bodegas Zárate 創立於1707年，體現了加利西亞最純粹的精髓，結合了嚴謹的永續經營與堅實的家族傳統。自2000年起，Eulogio Pomares 便全心投入種植D.O. Rías Baixas地區真正的在地稀有品種：Espadeiro葡萄。這款獨特的紅酒來自百年自根老藤，並依循自然農法細心照料。對葡萄的嚴格手工篩選，確保了這款酒與Salnés山谷風土的深厚連結，每一口都令人感動。 |
| 产地 | 薩爾內斯山谷，蓬特韋德拉，加利西亞，西班牙 |
| 收获 | 9月21日至23日（手工採收並精選葡萄） |
| 生产工艺 | 去梗並在不鏽鋼槽中發酵；在法國橡木桶中熟成；未經過濾裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗後，在不鏽鋼槽中發酵。熟成於法國橡木桶中12個月。裝瓶時不經過濾。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中陳釀12個月；總陳釀時間至少24個月（6至12個月於橡木桶中，其餘時間於瓶中） |
| 总酸度 | 6.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.7 |