Vite Colte
Sauvignon Tra Donne Sole 2025
| 品名 | DOC Piemonte Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 酒精發酵後，葡萄酒在低溫下帶酒泥靜置並沉澱數月；其中 3 個月是在不鏽鋼桶中進行酒泥陳釀。 |
- 起源與品種：蒙費拉托 (Monferrato)，皮埃蒙特 (Piemonte) DOC；來自低產量葡萄園的純蘇維濃 (Sauvignon)
- 釀造過程：溫和壓榨，並在不鏽鋼槽中進行溫控發酵
- 酵母陳釀：在不鏽鋼槽中陳釀 3 個月，隨後在低溫下靜置與澄清
- 香氣輪廓：帶有接骨木花、番茄葉、蘆筍、甜瓜和葡萄柚的香氣
- 特點與搭配：乾白葡萄酒，酒精濃度 13.5%；口感清爽，是地中海料理的理想搭配
描述
葡萄酒類型
Vite Colte 的 Tra Donne Sole 是一款產自皮埃蒙特 (Piedmont) 的法定產區級 (DOC) 乾白葡萄酒，在不鏽鋼桶中陳釀，充分展現了長相思 (Sauvignon Blanc) 的優雅。酒液呈現稻草黃色並閃爍著金色光澤，香氣濃郁，具有接骨木花、番茄葉、蘆筍、甜瓜和葡萄柚的氣息。口感複雜且如絲般順滑，帶有令人愉悅的香草和蘋果捲風味，收尾緊緻，伴有薄荷和甘草的餘韻。其鮮明的品種特徵使其成為地中海料理、生魚片和家禽的理想伴侶，同時具備長達五年的絕佳陳年潛力。
產地來源
這款酒由 Vite Colte 酒莊在皮埃蒙特生產，誕生於蒙費拉托 (Monferrato) 的丘陵地帶。葡萄園以多樣化的土壤和受控的產量著稱，這些是讓杯中佳釀達到完美平衡的關鍵因素。農事管理採用分段成熟技術：第一部分葡萄會提前採收，以保留品種活潑的酸度和清新香氣；第二部分則延後採收，確保葡萄汁具有顯著的萃取物豐富度和柔和的熱帶水果調性，賦予酒液極大的深度。
釀造工藝
酒窖內的加工始於輕柔壓榨，僅提取最純淨的葡萄汁。發酵在受控溫度下進行，嚴格保護原始香氣。隨後，葡萄酒在不鏽鋼桶中陳釀三個月。接著進入低溫沉澱與靜置階段，並延長與自身酵母接觸的時間達數月。這種精準的技術提升了酒體結構並定義了純淨的風格，帶來乾脆且令人愉悅、充滿活力的收尾。
歷史與趣聞
Tra Donne Sole 皮埃蒙特長相思 (Sauvignon Piemonte) DOC 葡萄酒源於巴羅洛 (Barolo) Vite Colte 酒莊葡萄種植者的共同心血。該酒莊專門生產與當地風土緊密相連的卓越葡萄酒，曾榮獲大紅蝦 (Gambero Rosso) 三杯獎和詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 91 分等國際權威肯定。來自蒙費拉托 (Monferrato) 的葡萄產自兩個成熟期交錯的區域：早期採收能保留活潑的酸度，而較晚採收則能賦予酒液豐富的萃取物。優雅的酒標最後更以義大利作家切薩雷·帕韋澤 (Cesare Pavese) 的名言作為點綴。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2016
- 釀酒師: Bruno Cordero
- 生產的瓶子: 1.200.000
- 公頃: 300
| 名称 | Vite Colte Sauvignon Tra Donne Sole 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Piemonte DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vite Colte |
| 故事 | 歷史與趣聞Tra Donne Sole 皮埃蒙特長相思 (Sauvignon Piemonte) DOC 葡萄酒源於巴羅洛 (Barolo) Vite Colte 酒莊葡萄種植者的共同心血。該酒莊專門生產與當地風土緊密相連的卓越葡萄酒，曾榮獲大紅蝦 (Gambero Rosso) 三杯獎和詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 91 分等國際權威肯定。來自蒙費拉托 (Monferrato) 的葡萄產自兩個成熟期交錯的區域：早期採收能保留活潑的酸度，而較晚採收則能賦予酒液豐富的萃取物。優雅的酒標最後更以義大利作家切薩雷·帕韋澤 (Cesare Pavese) 的名言作為點綴。 |
| 产地 | 蒙費拉托，皮埃蒙特，義大利 |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 生产工艺 | 輕柔壓榨與控溫發酵；在不鏽鋼桶中進行 3 個月的酒泥陳釀。酒精發酵後，葡萄酒在低溫下帶酒泥靜置並沉澱數個月。 |
| 酿酒工艺 | 輕柔壓榨與溫控發酵；於不鏽鋼桶中帶酒泥陳釀 3 個月。酒精發酵後，葡萄酒在低溫下帶酒泥靜置並沉澱數個月。 |
| 陈酿 | 酒精發酵後，葡萄酒在低溫下帶酒泥靜置並沉澱數月；其中 3 個月是在不鏽鋼桶中進行酒泥陳釀。 |