Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 2022
| 品名 | AOC Chassagne-Montrachet |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 陳釀 19 個月 |
- AOC 原產地：法國勃根地夏沙尼-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet)
- 葡萄品種：選用 22-24 年樹齡的夏多內 (Chardonnay)，採有機農法耕作
- 釀造工藝：不經任何過濾程序，以維持果實的完整性與風味特色
- 陳釀時間：歷時 19 個月，旨在提升香氣的複雜度與口感結構
- 酒精濃度與侍酒：12% vol，適合即刻飲用；不需醒酒
描述
這是一款什麼樣的酒
Vincent Dancer 的 Chassagne-Montrachet 是一款產自勃根地法定產區的有機白葡萄酒，體現了夏多內 (Chardonnay) 的自然優雅。酒色呈現稻稈黃，並帶有閃耀的金黃色光澤。香氣散發出濃郁的果香，與清晰的礦物氣息完美和諧地融合。口感多汁且持久，餘韻悠長，這是未經過濾的釀造方式和 19 個月陳釀的成果。
它來自哪裡
這款佳釀誕生於法國著名的勃根地 (Burgundy)。更準確地說，這款酒產自聞名遐邇的夏莎妮-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet) 地區，該地區一直致力於追求卓越的葡萄酒品質。葡萄產自樹齡超過 20 年的葡萄藤，並遵循嚴格的有機原則耕作以保護環境。這種優選的風土賦予了每一口酒液獨特而充滿活力的礦物感。
它是如何釀造的
Vincent Dancer 的釀造過程以自然方法著稱，基於細緻且不經過濾的釀造方式。這種技術選擇能完整保留果實的精華。隨後，經過 19 個月的精心陳釀，豐富了香氣層次並鞏固了口感結構，帶來深厚的飲用延續性。這款酒已適合飲用，不需要醒酒，能立即展現其所有的活力。備受讚譽。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1995
- 生產的瓶子: 20.000
- 公頃: 5
| 名称 | Vincent Dancer Chassagne-Montrachet 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chassagne-Montrachet AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Vincent Dancer |
| 产地 | 夏薩涅-蒙哈榭，勃根地，法國 |
| 气候 | Altitude: 250 m above sea level. Exposure: South-West. The harvest immediately proved to be particularly good thanks to the favourable seasonal trend. The spring months were characterised by mild weather, with scarce rainfall and no thermal stress: this promoted good phytosanitary conditions for the grapes. At the end of May, there was a sudden drop in temperatures which caused no damage, but led to a slight slowdown in the plant's phenology and a higher percentage of unfertilised flowers. This physiological condition resulted in looser (i.e. less compact) and therefore healthier bunches. In July, temperatures were high, while August was cool with moderate rainfall: a varied thermal regime that ensures very interesting aromatic characteristics, rich in intensity and complexity. |
| 土壤成分 | Silty clay |
| 栽培系统 | Spurred cordon |
| 每公顷产量 | 25 h |
| 收获 | Merlot: last week of September, Sangiovese: early October - Manual. |
| 发酵温度 | Controlled |
| 发酵 | 12 days. |
| 生产工艺 | 無過濾釀造 |
| 酿酒工艺 | 無過濾釀造。陳釀 19 個月。於 2024 年 3 月裝瓶。 |
| 陈酿 | 陳釀 19 個月 |