Vilmart & Cie
Champagne 1er Cru Brut Grande Réserve
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 陈酿 | 10個月於大型橡木桶中陳釀 |
- 一級園精選：70% 黑皮諾與 30% 夏多內，來自 Rilly-la-Montagne
- 細緻氣泡：泡沫持久細膩，氣泡細小且連綿不斷
- 釀造方式：傳統工藝，不經蘋果酸乳酸發酵，於大型橡木桶中陳釀 10 個月
- 香氣風味：帶有梨子與櫻桃、餅乾與麵包的香氣，並有礦物及香料氣息
- 適飲溫度／搭配建議：6-8°C，適合搭配甲殼類、海鮮生食及白肉料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vilmart & Cie 香檳 1er Cru Brut Grande Reserve 是一款精緻的傳統法氣泡酒，由黑皮諾與夏多內混釀而成。倒入杯中呈現金黃色稻草色澤，並擁有細緻且持久的氣泡。香氣中散發成熟小麥、梨子與櫻桃的氣息，隨後帶出白胡椒、鳶尾花及淡淡的融化奶油香。這款香檳 Brut展現出和諧的口感，將果香的純淨與餅乾、麵包的溫潤完美融合。建議在 6-8°C 的理想溫度下享用，是搭配甲殼類、海鮮生食、魚肉慕斯及熟成起司的絕佳選擇。
產地介紹
這款氣泡酒誕生於Rilly-la-Montagne，這是一個位於香檳核心地帶、被評為一級園（Premier Cru）的著名村莊。由家族經營的 Vilmart & Cie 負責釀造，數代以來始終堅持嚴謹與獨立的精神。風土的影響賦予葡萄酒深刻的香氣層次，同時支撐起能夠優雅陳年的結構。酒莊的歷史酒窖保留了鮮明的地域特色，在酒杯中展現出明顯的味覺張力，以及果香、礦物感與陳年風味間的清晰平衡。
釀造方式
葡萄園的工作以細心的人工採收作結。為了保留新鮮感與酸度的精準，葡萄汁不進行乳酸發酵。基酒隨後在大型橡木桶中熟成十個月，這一過程賦予酒體淡淡的香料與烘烤氣息，同時不會破壞原料的和諧。隨後的酵母陳釀，是這款傳統法氣泡酒不可或缺的步驟，塑造出細膩的泡沫，並賦予口感複雜度，帶來悠長且充滿礦物感的餘韻。
歷史與趣聞
Vilmart & Cie，來自Rilly-la-Montagne的歷史家族酒莊，在釀造卓越葡萄酒的過程中結合了精準與獨立性。這款香檳 Premier Cru Brut，採用人工採收葡萄，運用傳統香檳釀造法，並在大型橡木桶中熟成十個月。未經乳酸發酵，保留了黑皮諾與夏多內的濃郁清新。這款酒廣受評論家讚譽，擁有細緻優雅的口感，非常適合搭配生食海鮮與熟成起司。
獎項
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92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1890
| 名称 | Vilmart & Cie Champagne 1er Cru Brut Grande Reserve |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Vilmart & Cie |
| 故事 | 歷史與趣聞Vilmart & Cie，來自Rilly-la-Montagne的歷史家族酒莊，在釀造卓越葡萄酒的過程中結合了精準與獨立性。這款香檳 Premier Cru Brut，採用人工採收葡萄，運用傳統香檳釀造法，並在大型橡木桶中熟成十個月。未經乳酸發酵，保留了黑皮諾與夏多內的濃郁清新。這款酒廣受評論家讚譽，擁有細緻優雅的口感，非常適合搭配生食海鮮與熟成起司。 |
| 产地 | Rilly-la-Montagne，香檳（法國） |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 乳酸發酵：未進行。 |
| 陈酿 | 10個月於大型橡木桶中陳釀 |