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Villa Papiano
Sangiovese Papesse 2024
| 品名 | DOC Romagna Sangiovese Modigliana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, Balsamina, Negretto |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀 6 個月，隨後在瓶中陳釀 12 個月。 |
- 產地：艾米利亞-羅馬涅，羅馬涅桑嬌維賽·莫迪利亞納 DOC (Romagna Sangiovese Modigliana DOC)
- 葡萄品種：桑嬌維賽 (Sangiovese) 與烏瓦拉拉 (Uva Rara) 混釀；Demeter 認證生物動力法紅酒
- 香氣與色澤：帶紫調的寶石紅色；帶有花果香氣
- 口感：酒體中等且優雅，單寧圓潤融合，尾韻帶有微苦感
- 釀造：於不鏽鋼桶及瓶中陳釀；榮獲《紅蝦評鑑》(Gambero Rosso) 最高榮譽三杯獎
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Villa Papiano 的 Sangiovese Papesse 是一款靜止紅葡萄酒，採用生物動力法釀造，精確地展現了羅馬涅桑嬌維塞莫迪利亞納（Romagna Sangiovese Modigliana）產區的特性。這款酒產自義大利艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）地區，由桑嬌維塞（Sangiovese）與烏瓦拉拉（Uva Rara）葡萄迷人混釀而成，酒液在杯中呈現鮮豔的寶石紅色，帶有淡淡的紫色反光。香氣優雅，散發著小顆紅果與黑果的芬芳，並點綴著清新的花香。口感展現出中等且優雅的酒體，輔以整合良好的單寧以及純淨的果味，引領品鑑走向持久且帶有宜人微苦感的餘韻。
產自哪裡
這款紅葡萄酒誕生於艾米利亞-羅馬涅的心臟地帶，具體位於著名的莫迪利亞納（Modigliana）產區 Monte Nails 的山坡上。葡萄園遵循嚴格的生物動力農業原則進行管理，並由釀酒師 Francesco Bordini 親自照料，海拔高度達 450 米。葡萄根系深入砂質矩陣並含有珍貴的黏土成分，這些地質元素賦予了葡萄酒顯著的平衡感與礦物鹹感。採用灌木式（Alberello）和單臂式（Cordone Speronato）修剪法，旨在獲得品質卓越的葡萄，能夠忠實地呈現出該產區的真實身分。
如何釀製
釀造過程旨在保留並提升葡萄園採摘原料的品質。在酒窖中，釀造始於受控溫度的不鏽鋼槽發酵，並伴隨約 18 至 24 天的果皮浸漬，以確保色澤與結構的最佳萃取。隨後，葡萄酒在不鏽鋼槽中進行為期六個月的陳釀，這是保持原始清新香氣的關鍵步驟。在上市前，還需在瓶中進一步靜置 12 個月，使結構成分完美協調。
歷史與趣聞
Villa Papiano 酒莊成立於 2000 年，在釀酒師 Francesco Bordini 的專業指導下，代表了羅馬涅 (Romagna) 的精髓。Sangiovese Papesse 種植於 Monte Nails 山坡上海拔四百五十公尺處，遵循嚴格的 Demeter 認證生物動力法 農業實踐。這款卓越的葡萄酒深深植根於 Romagna DOC Sangiovese Modigliana 地區，並獲得了多項享有盛譽的認可，其中包括著名的 Gambero Rosso（大紅蝦）「三杯獎」(Tre Bicchieri)，證實了其非凡的品質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Francesco Bordini
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 10
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| 名称 | Villa Papiano Sangiovese Papesse 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, Balsamina, Negretto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Villa Papiano |
| 故事 | 歷史與趣聞 Villa Papiano 酒莊成立於 2000 年，在釀酒師 Francesco Bordini 的專業指導下，代表了羅馬涅 (Romagna) 的精髓。Sangiovese Papesse 種植於 Monte Nails 山坡上海拔四百五十公尺處，遵循嚴格的 Demeter 認證生物動力法 農業實踐。這款卓越的葡萄酒深深植根於 Romagna DOC Sangiovese Modigliana 地區，並獲得了多項享有盛譽的認可，其中包括著名的 Gambero Rosso（大紅蝦）「三杯獎」(Tre Bicchieri)，證實了其非凡的品質。 |
| 产地 | 莫迪利亞納 (FC)，位於義大利艾米利亞-羅馬涅大區的內爾斯山 (Monte Nails) 山坡上 |
| 土壤成分 | 砂質基質含有黏土包裹體 |
| 栽培系统 | 灌木式與短枝修剪脊索式 |
| 每公顷产量 | 每公頃 65 公擔 |
| 发酵 | 18–24 天 |
| 生产工艺 | 於溫控不鏽鋼槽中發酵，並進行帶皮浸漬（18–24 天） |
| 酿酒工艺 | 於控溫不鏽鋼槽中進行發酵，並連皮浸漬約 18-24 天；在不鏽鋼槽中陳釀 6 個月，隨後於瓶中陳放 12 個月。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀 6 個月，隨後在瓶中陳釀 12 個月。 |