Villa Papiano
Sangiovese Papesse 2023
| 品名 | DOC Romagna Sangiovese Modigliana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Uva Rara |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀6個月，瓶中熟成12個月 |
- 產地與名稱：羅馬涅法定產區桑嬌維賽莫迪利亞納，位於莫迪利亞納海拔450公尺
- 生物動力混釀：95%桑嬌維賽，5%稀有葡萄；依循生物動力法栽培
- 帶皮浸漬：在不鏽鋼槽中以控溫方式浸漬18至24天
- 熟成：於不鏽鋼槽中陳釀6個月，瓶中熟成12個月；酒體中等，結構優雅
- 風味與評價：帶有紅色與黑色漿果、花香；榮獲三杯獎，Suckling評分92/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Villa Papiano 的 Sangiovese Papesse 是一款展現羅馬涅 Sangiovese Modigliana 風土特色的生物動力紅酒。這款Sangiovese 與 Uva Rara 的混釀，以帶有紫羅蘭色澤的寶石紅色為特色。聞香時可感受到紅色與黑色小漿果的香氣，並帶有細膩的花香層次。入口後展現出優雅的中等酒體，單寧結構細緻且融合，果香明亮，餘韻帶有怡人的微苦感。這是一款口感精準的葡萄酒，建議在 12 至 14°C 之間飲用最為理想。
產地來源
這款葡萄酒誕生於艾米利亞-羅馬涅大區，位於莫迪利亞納地區的 Monte Nails 山坡上。葡萄園位於海拔 450 公尺的丘陵地帶，有助於葡萄均衡成熟並形成和諧的單寧結構。葡萄藤採用樹形與短梢修剪方式，並依循生物動力農法管理。根系深入含有黏土夾層的砂岩土壤，這種地質組成賦予酒體平衡與鹹鮮感。低產量確保了卓越品質，使所收穫的果實能忠實反映莫迪利亞納風土。
釀造方式
釀造過程以尊重原料的自然豐富性為核心。葡萄酒在不鏽鋼槽中控溫發酵，並進行約 18-24 天的帶皮浸漬，以逐步萃取色澤與風味物質。隨後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中熟成 6 個月，以保留其芳香新鮮度。最後經過12 個月瓶中陳釀，這一階段有助於單寧融合與果香展現，最終呈現出餘韻悠長且平衡的葡萄酒。
歷史與趣聞
Villa Papiano 創立於 2000 年，透過其Sangiovese Papesse展現了羅馬涅地區的真實靈魂，由釀酒師 Francesco Bordini 精心打造。這款紅酒產自海拔 450 公尺的 Monte Nails 山坡上，完美體現了羅馬涅 DOC Sangiovese Modigliana產區的風土特色。葡萄園根植於含有黏土夾層的砂岩土壤，並依照 Demeter 認證的嚴格生物動力農法栽培。這是一款迷人的葡萄酒，曾榮獲 Gambero Rosso 的三杯獎殊榮。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Francesco Bordini
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 10
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| 名称 | Villa Papiano Sangiovese Papesse 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Uva Rara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Villa Papiano |
| 故事 | 歷史與趣聞Villa Papiano 創立於 2000 年，透過其Sangiovese Papesse展現了羅馬涅地區的真實靈魂，由釀酒師 Francesco Bordini 精心打造。這款紅酒產自海拔 450 公尺的 Monte Nails 山坡上，完美體現了羅馬涅 DOC Sangiovese Modigliana產區的風土特色。葡萄園根植於含有黏土夾層的砂岩土壤，並依照 Demeter 認證的嚴格生物動力農法栽培。這是一款迷人的葡萄酒，曾榮獲 Gambero Rosso 的三杯獎殊榮。 |
| 产地 | Modigliana (FC) |
| 土壤成分 | 砂岩基質夾雜黏土 |
| 栽培系统 | 灌木型與短枝高登式 |
| 每公顷产量 | 65 公擔 |
| 发酵 | 18–24 天 |
| 生产工艺 | 不銹鋼槽中於受控溫度下發酵，並與葡萄皮一同浸漬18至24天 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度發酵，並與葡萄皮一同浸漬18至24天；於不鏽鋼槽中陳釀6個月，瓶中熟成12個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀6個月，瓶中熟成12個月 |