Mottura
Villa Mottura Salento Fiano 2025
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶中進行短時間帶細酒泥陳釀，未經木桶熟成。 |
- 產地與酒精濃度：普利亞大區薩倫托地區，酒精濃度 12.5%；純菲亞諾（Fiano）乾白葡萄酒
- 花香：茉莉、接骨木、野玫瑰和白桃的香氣
- 口感平衡：中等酒體，具備鹹鮮感與和諧感，尾韻帶有柑橘氣息
- 不鏽鋼桶釀造：輕柔壓榨，於 16°C 發酵並進行酒泥陳釀
- 搭配與飲用建議：非常適合搭配魚類、白肉、布拉塔起司；適飲溫度為 10-12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
由 Mottura 酒莊釀造的 Villa Mottura Salento Fiano 是一款來自普利亞 (Puglia) 典型地理標示 (IGT) 的靜止白葡萄酒，充分展現了 Fiano 葡萄品種的道地風味。在不鏽鋼桶中發酵並經過短時間的細酒泥陳釀，這款酒以其鮮明的花香特徵脫穎而出，散發出濃郁的茉莉花、接骨木花和野玫瑰香氣，並伴隨細緻的白桃氣息。口感中等酒體，清新且和諧，具有鹹鮮的風味結構，結尾帶有清晰的柑橘調性。
產自哪裡
葡萄產自薩倫托 (Salento) 核心地帶的 Cellino San Marco、Salice Salentino 和 Guagnano 市鎮。在普利亞的這個地區，葡萄園受益於石灰質粘土土壤以及炎熱乾燥的夏季，這是達到均衡成熟度的理想條件。Mottura 根據有機耕作原則管理這些葡萄園，確保以細緻的方式提升果實的表現力與天然活力。
如何釀造
經過精心的手工採摘後，葡萄串會進行柔和的壓榨以提取葡萄汁。發酵過程在不鏽鋼桶中進行，並嚴格控制溫度，完整保留了品種香氣的清新感。隨後的細酒泥陳釀賦予了口感更加圓潤的層次感，使其成為搭配海鮮前菜、魚類主食或如布拉塔 (burrata) 等新鮮起司的理想之選。
歷史與趣聞
擁有超過一個世紀的歷史，來自普利亞（Puglia）的 Mottura 酒莊透過嚴格的有機認證葡萄栽培技術，卓越地展現了當地原生品種的價值。這款 Villa Mottura Fiano IGT Salento 乾白葡萄酒產自極具潛力的石灰質黏土土壤，賦予了其無可替代的獨特個性。在薩倫托（Salento）莊園手工採摘並在圖列（Tuglie）釀造的葡萄，完整保留了其充滿活力的清新感。這款來自居由式（Guyot）整枝老藤的 Fiano 純釀，見證了這家歷史悠久的家族酒莊的熱忱與使命。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1927
- 釀酒師: Teodosio D'Apolito
- 生產的瓶子: 1.800.000
- 公頃: 120
經過近 100 年的歷史，對土地的熱愛和對葡萄園的關懷就像珍貴的遺產一樣，從父親傳給兒子，橫跨四代人，Mottura 如今已成為薩蘭托的領導企業，是義大利生產優質葡萄酒的世界傑出企業。 Mottura 酒莊位於薩蘭托南部的小鎮 Tuglie。酒莊仍保留原址，是一座十九世紀後期的美麗莊園，充滿巴洛克風格。 葡萄酒在橡木桶和酒槽中緩慢熟成，直到其土地的香氣、顏色和氣氛融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Villa Mottura Salento Fiano 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 歷史與趣聞擁有超過一個世紀的歷史，來自普利亞（Puglia）的 Mottura 酒莊透過嚴格的有機認證葡萄栽培技術，卓越地展現了當地原生品種的價值。這款 Villa Mottura Fiano IGT Salento 乾白葡萄酒產自極具潛力的石灰質黏土土壤，賦予了其無可替代的獨特個性。在薩倫托（Salento）莊園手工採摘並在圖列（Tuglie）釀造的葡萄，完整保留了其充滿活力的清新感。這款來自居由式（Guyot）整枝老藤的 Fiano 純釀，見證了這家歷史悠久的家族酒莊的熱忱與使命。 |
| 产地 | 薩倫托（義大利普利亞）：葡萄產自切利諾聖馬可、坎皮薩倫蒂納、薩利切薩倫蒂諾與瓜尼亞諾 |
| 气候 | 冬季溫和，春季與夏季非常乾燥 |
| 土壤成分 | 石灰質與黏土質 |
| 栽培系统 | 肋木 |
| 每公顷产量 | 90 公擔/公頃 |
| 发酵温度 | 攝氏 16 度 |
| 生产工艺 | 輕柔壓榨，於不鏽鋼槽中進行控溫發酵（16 °C），並在細酒泥上進行短期陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 輕柔壓榨，於 16 °C 恆溫發酵，並在細酒泥上短暫陳釀。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶中進行短時間帶細酒泥陳釀，未經木桶熟成。 |