Vigneti Repetto
Colli Tortonesi Barbera Monleale 2017
定價
HKD291.00
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| 品名 | DOC Colli Tortonesi Barbera |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在 500 升法國橡木桶中陳釀 12-24 個月 |
描述
巴貝拉是我們專案的核心。Monleale 子區的基本特征是：產自精選葡萄園，並至少陳釀 20 個月，其中至少 6 個月為木桶陳釀。所有這些都造就了這款芳香濃郁、色澤強烈的葡萄酒。
製造商
Vigneti Repetto
來自這個酒莊
- 創業年份: 2015
- 釀酒師: Claudio Dacasto
- 生產的瓶子: 55.000
- 公頃: 15
這場冒險的主角是 Gian Paolo Repetto 和他的妻子 Marina。Gian Paolo 出生於農民家庭，自小在鄉間長大，最初決定投身於他熱愛的機械與科技領域，創立了一家經營塑膠與金屬加工的公司。 他在鄉間的青年時期獲得並與妻子分享的價值觀，例如解決問題的技巧與社區意識，從未間斷提醒他對這片土地深深的愛。家鄉的呼喚以及葡萄園掠過地平線的 Colli Tortonesi 的獨特魅力，讓他完成了其他的工作：自然與科技，從前是一枚硬幣的兩面，如今在 Vigneti Repetto 找到了完美的結合，Vigneti Repetto 旨在使用最現代化的技術，在栽培和酒窖技術中減少亞硫酸鹽和有害產品的使用，實現技術先進和可持續發展的農業。
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肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Vigneti Repetto Colli Tortonesi Barbera Monleale 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vigneti Repetto |
| 产地 | Sarezzano (AL) |
| 气候 | 海拔：海拔 290 公尺 向南。 |
| 土壤成分 | 石灰岩 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 收获 | 九月三旬左右人工採收最好且完全成熟的果穗 |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 发酵 | 15-20天 |
| 酿酒工艺 | 軟性去梗，然後在溫度控制的不鏽鋼罐中進行 15-20 天的果皮發酵，溫度為 26-28 °C；經常打壓和抽水。蘋果酸乳酸發酵：在噸桶中進行。 |
| 陈酿 | 在 500 升法國橡木桶中陳釀 12-24 個月 |