Vietti
Roero Arneis 2025
| 品名 | DOCG Roero Arneis |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Arneis |
| 陈酿 | 這款葡萄酒未經過蘋果酸乳酸發酵，並在不鏽鋼槽中與酒渣接觸三個月後才裝瓶。 |
- 年份與規格：2025年，0.75公升DOCG靜態白酒
- 香氣：新鮮花香、柑橘、哈密瓜及淡淡杏仁氣息
- 口感：乾型，中等酒體，酸度活潑；平衡優雅，餘韻悠長
- 釀造方式：溫和壓榨，不鏽鋼發酵，無乳酸發酵
- 搭配與風格：適合純素飲食；非常適合搭配生魚、蔬菜及白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vietti 的 Roero Arneis 是一款以 Arneis 葡萄釀製的靜態白葡萄酒，能夠展現皮埃蒙特地區的精髓。這款酒以其緊緻且優雅的風格著稱，並擁有鮮明的酸度。香氣上呈現精緻的花香、新鮮柑橘、哈密瓜氣息，以及淡淡的杏仁回韻。口感中等酒體，入口平衡，展現出極佳的複雜度與悠長持久的餘韻。
產地來源
葡萄來自位於皮埃蒙特同名產區核心地帶的 Santo Stefano Roero 葡萄園。葡萄藤採用 Guyot 修剪法，平均樹齡約二十七年，深植於石灰質黏土土壤，賦予葡萄酒卓越的香氣層次與清新感。農業管理嚴格遵循永續與純素的耕作方式，並控制產量以確保果實品質。這種方式讓葡萄串健康成熟，充分展現 Vietti 風格的真實本質。
釀造方式
釀造過程從去梗與輕柔壓榨葡萄開始。葡萄汁在不銹鋼槽中緩慢發酵，並以控溫方式進行，以保留新鮮香氣與果味濃郁度。此階段容器密封，有助於自然再吸收二氧化碳。為了維持口感的緊緻與活力，不進行乳酸發酵。葡萄酒隨後在不銹鋼槽中與酒渣細緻陳釀三個月，完成其釀造歷程。
歷史與趣聞
創立於1873年的歷史酒莊Vietti，透過其Roero Arneis DOCG展現皮埃蒙特的靈魂，這款優雅的白酒誕生於Santo Stefano Roero的心臟地帶。該酒獲得Falstaff 90分的肯定，結合了細緻的手工釀造工藝與對有機及純素永續發展的堅持。葡萄藤種植於石灰質黏土土壤，孕育出品質罕見的葡萄，並以不進行乳酸發酵的鋼槽精心釀製。這一過程突顯了其濃郁的花香新鮮感，確保口感乾爽、平衡且餘韻悠長。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Roero Arneis 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Roero DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Arneis |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1873年的歷史酒莊Vietti，透過其Roero Arneis DOCG展現皮埃蒙特的靈魂，這款優雅的白酒誕生於Santo Stefano Roero的心臟地帶。該酒獲得Falstaff 90分的肯定，結合了細緻的手工釀造工藝與對有機及純素永續發展的堅持。葡萄藤種植於石灰質黏土土壤，孕育出品質罕見的葡萄，並以不進行乳酸發酵的鋼槽精心釀製。這一過程突顯了其濃郁的花香新鮮感，確保口感乾爽、平衡且餘韻悠長。 |
| 产地 | Siti in Santo Stefano Roero, nel cuore del Roero |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 43 hl/ha |
| 发酵温度 | 12–16 °C |
| 生产工艺 | 去梗後進行輕柔壓榨；於不鏽鋼槽中以12–16°C（緩慢）發酵 |
| 酿酒工艺 | 去梗後進行柔和壓榨。於不鏽鋼槽中以12–16°C進行發酵（低溫緩慢發酵以保留新鮮且濃郁的果香）；發酵至中段時，將發酵槽密封，以重新吸收少量天然二氧化碳。 |
| 陈酿 | 這款葡萄酒未經過蘋果酸乳酸發酵，並在不鏽鋼槽中與酒渣接觸三個月後才裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 干提取物 | 19.8 gr/L |