描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 是一款靜態紅酒，純粹展現 Barbera 葡萄的特質。作為 Barbera d’Alba 的代表，帶來深邃的香氣層次，融合成熟櫻桃、黑莓、香草與香料的氣息。口感乾爽且豐盈，擁有豐富的單寧結構與飽滿的酒體。果香表現與清新的酸度及鮮明的礦物鹹味交織，營造出和諧的平衡。這款純素酒標非常適合搭配結構豐富的菜餚，品飲尾韻濃烈且持久。
產地來源
這款紅酒產自皮埃蒙特，來自位於 Castiglione Falletto 的歷史性 Scarrone 葡萄園。葡萄取自百年以上老藤，這些歷史悠久的葡萄樹種植於一個多世紀前。朝東南的老藤產量有限，確保了卓越品質與果實的高度濃縮。農業管理遵循永續原則，並正處於有機農業轉型階段。每項葡萄園作業都尊重土地連結，確保果實濃郁且複雜。
釀造方式
釀造過程始於低溫冷浸漬，以萃取色澤與初級香氣。酒精發酵約持續兩週，於不鏽鋼槽中進行，期間進行壓帽與淋皮，以最大化與果皮的接觸。隨後，葡萄酒在橡木桶中進行乳酸發酵四個月，使口感更加圓潤。十八個月的熟成階段於不鏽鋼與橡木桶間進行，這是整合結構並賦予酒體絲滑口感的關鍵步驟。
歷史與趣聞
Vietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022誕生於巴羅洛著名風土核心地帶——Castiglione Falletto迷人的梯田上。這款紅酒的靈魂來自珍貴的百年老藤：可追溯至1918年的歷史葡萄藤，能夠產出極低的產量與無與倫比的濃縮度。採用有機轉型中的葡萄，並遵循純素原則釀製，這款限量生產的佳釀帶來真實體驗，並以卓越評分獲得評論界讚譽，包括Vinous極具分量的95分。
獎項
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2022
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2022
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2022
90/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 歷史與趣聞Vietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022誕生於巴羅洛著名風土核心地帶——Castiglione Falletto迷人的梯田上。這款紅酒的靈魂來自珍貴的百年老藤：可追溯至1918年的歷史葡萄藤，能夠產出極低的產量與無與倫比的濃縮度。採用有機轉型中的葡萄，並遵循純素原則釀製，這款限量生產的佳釀帶來真實體驗，並以卓越評分獲得評論界讚譽，包括Vinous極具分量的95分。 |
| 产地 | Castiglione Falletto，Scarrone 地區（皮埃蒙特，義大利） |
| 每公顷产量 | 每公頃約25公石 |
| 发酵 | 約2週（酒精發酵）；約4個月（蘋果酸乳酸發酵） |
| 生产工艺 | 低溫預發酵浸漬；酒精發酵約兩週，在開放式不鏽鋼槽中進行，配合機械壓帽及多次淋皮；發酵後於葡萄皮上繼續浸漬；壓榨後轉入橡木桶進行乳酸發酵（約四個月）。 |
| 酿酒工艺 | 低溫預發酵浸漬；酒精發酵約兩週，於開放式不鏽鋼槽中進行，配合機械壓帽及多次淋皮；發酵後繼續在葡萄皮上浸漬；完成後進行分離，並轉入橡木桶中進行乳酸發酵（約四個月）。 |
| 陈酿 | 葡萄酒經過倒桶後，會轉移至橡木桶進行乳酸發酵；熟成期約為18個月，分別在不鏽鋼槽、小橡木桶及大橡木桶中進行。 |