Vallepicciola
Chianti Classico 2023
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中熟成約12個月，然後在瓶中陳放3至5個月。 |
- 名稱與葡萄品種：Chianti Classico DOCG 2023，100% 山吉歐維榭
- 容量與酒精濃度：0.75 公升瓶裝，酒精濃度 13.5%
- 色澤與香氣：明亮的紅寶石色，濃郁成熟櫻桃香氣
- 熟成方式：於大型橡木桶中熟成 12 個月，隨後於瓶中陳放 3–5 個月
- 搭配與評分：非常適合搭配肉類及熟成起司；James Suckling 91 分，Vinous 89 分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vallepicciola 奇揚第經典紅酒是一款托斯卡納的靜態紅酒，清楚展現了Sangiovese的特質。擁有明亮的紅寶石色澤，展現出清新的風格與均衡的結構。鼻腔中浮現出濃郁的成熟櫻桃香氣，令人期待品嚐的滿足感。入口則以柔順絲滑的單寧展現優雅，帶來悠長的餘韻與愉悅的持久感。這是搭配烤豬肉、野味及熟成起司的理想選擇。
產地來源
葡萄生長於奇揚第經典產區核心地帶的卡斯特努沃貝蘭登加丘陵上，位於迷人的Vallepicciola莊園內。葡萄園分布於海拔380至440公尺之間，採用單臂蔓延與Guyot栽培法。土壤以石灰岩與黏土為主，並富含泥灰岩、片岩與白堊岩。這些特性賦予葡萄酒鮮明的地域風格，展現出極佳的口感持久度與卓越的陳年潛力。
釀造方式
採收期在九月底至十月初進行。酒莊內，酒精發酵於小型不鏽鋼槽中以控溫方式進行，並在葡萄皮上浸漬約十天。隨後的乳酸發酵則在法國橡木桶中完成。接著在大型橡木桶中熟成約十二個月，之後再於酒窖中靜置一段時間。建議於16至18°C之間飲用，並提前一小時醒酒，即可充分展現其完整的香氣層次。
歷史與趣聞
源自Bolfo家族的熱情，Vallepicciola讓托斯卡納Pievasciata的一座古老修道院重獲新生。自1996年以來，莊園在富含石灰岩與片岩的丘陵土壤上種植自家葡萄園，賦予葡萄酒非凡的優雅。這款迷人的2023年奇揚地經典紅酒，受到國際知名評論家如James Suckling與Vinous的讚譽，展現出該地區的真實靈魂，確保在瓶中可有長達10年的精彩陳年與卓越保存力。
獎項
-
2023
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2023
89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 107
| 名称 | Vallepicciola Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Vallepicciola |
| 故事 | 歷史與趣聞源自Bolfo家族的熱情，Vallepicciola讓托斯卡納Pievasciata的一座古老修道院重獲新生。自1996年以來，莊園在富含石灰岩與片岩的丘陵土壤上種植自家葡萄園，賦予葡萄酒非凡的優雅。這款迷人的2023年奇揚地經典紅酒，受到國際知名評論家如James Suckling與Vinous的讚譽，展現出該地區的真實靈魂，確保在瓶中可有長達10年的精彩陳年與卓越保存力。 |
| 产地 | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| 气候 | 海拔：380–440公尺 |
| 土壤成分 | 石灰質和黏土，含有片岩和白堊石 |
| 栽培系统 | 短枝修剪高登式與居由式 |
| 每公顷产量 | 每公頃60公擔 |
| 收获 | 九月底至十月上旬 |
| 生产工艺 | 在小型不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並於受控溫度下操作；在不鏽鋼槽中浸漬約10天；於法國橡木桶中進行乳酸發酵；在大型橡木桶中熟成約12個月，之後再於瓶中陳放3至5個月 |
| 酿酒工艺 | 在小型不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並於受控溫度下操作；於不鏽鋼槽中浸漬約10天；在法國橡木桶中進行乳酸發酵；於大型橡木桶中熟成約12個月，之後再於瓶中陳放3至5個月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中熟成約12個月，然後在瓶中陳放3至5個月。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |
| 干提取物 | 28.0 gr/L |