Vajra
G.D. Barolo Ravera 2022
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 於斯拉沃尼亞大型橡木桶（25–50百公升）中熟成約30個月。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 名稱：Barolo DOCG 2022，100% Nebbiolo，皮埃蒙特靜態紅酒。
- Ravera產區：葡萄園位於360公尺高的化石泥灰與沙質土壤，微氣候通風良好。
- 釀造方式：手工採收，浸皮45天，其中5天採用浸帽法。
- 陳釀：於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成30個月，陳年潛力可達20年。
- 品飲：紅色水果與皮革香氣，適合搭配肉類、野味及起司。
描述
這是什麼類型的葡萄酒
G.D. Vajra 的 Barolo Ravera 是一款來自皮埃蒙特、擁有法定產區保證（DOCG）資格的靜態紅酒，優雅地展現了內比奧羅葡萄的真實風味。口感寬廣，單寧堅實且和諧，並帶有明顯的礦物感。香氣融合了紅色水果、秋葉與甜香料，並點綴著泥土氣息與淡淡皮革味。入口展現出鮮明的清新感與堅實結構，收尾則是悠長且鹹鮮。這款酒具有極高的陳年潛力，隨著時間推移會變得更加複雜與細緻。
產地來源
這款酒誕生於著名的Ravera葡萄園，位於諾韋洛市。葡萄藤生長於約三百六十公尺的海拔上，扎根於複雜且脆弱的土壤。土壤結構交錯著托爾托尼亞時期的化石泥灰岩、塞拉瓦利亞時期的黏土以及富含鐵質的砂質沉積物。這種地質結構，加上持續通風的微氣候，有助於葡萄的均衡成熟。這些環境條件直接反映在酒杯中，賦予葡萄酒深厚的礦物感與堅實的結構。
釀造方式
釀造從秋季開始，進行嚴格的人工採收與精細的葡萄串篩選。釀造過程包括在圓錐形發酵槽中發酵，隨後進行約四十五天的浸皮，其中五天採用浸帽法。春季時，經過不鏽鋼槽的乳酸發酵後，葡萄酒開始在斯拉沃尼亞橡木大桶中進行緩慢的陳釀，這是協調其結構成分的關鍵步驟。只有在達到完美的感官穩定性後，才會進行裝瓶。
歷史與趣聞
誕生於著名的Ravera葡萄園（位於Novello），這款葡萄酒體現了G.D. Vajra的理念，該酒莊自1971年起即為有機農業的先驅。此酒於2010年首次釀造，酒標品質卓越，曾獲得97分的高分評價。這是一款具有二十年陳年潛力的紅酒，是皮埃蒙特長壽優雅的象徵。
獎項
-
2022
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2022
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Aldo e Giuseppe Vaira
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 80
如今，Aldo 和 Milena Vaira 夫婦的子女 Giovanni、Francesca 和 Isidoro 也加入其中，自 2009 年起，他們還擁有位於 Serralunga d'Alba 的 Luigi Baudana 莊園。 整個家族將自己定義為家族和工匠企業，並擁有嚴格的個人風格，在傳統、研究和提升地域之間取得平衡。 閱讀更多
| 名称 | Vajra G.D. Barolo Ravera 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於著名的Ravera葡萄園（位於Novello），這款葡萄酒體現了G.D. Vajra的理念，該酒莊自1971年起即為有機農業的先驅。此酒於2010年首次釀造，酒標品質卓越，曾獲得97分的高分評價。這是一款具有二十年陳年潛力的紅酒，是皮埃蒙特長壽優雅的象徵。 |
| 产地 | Ravera 葡萄園，諾韋洛 (皮埃蒙特)，義大利 |
| 气候 | 通風微氣候 |
| 土壤成分 | 化石泥灰岩（托爾托納期泥灰岩），夾雜有砂岩和塞拉瓦利亞期黏土層，以及含鐵量較高的砂質沉積物 |
| 收获 | 十月 |
| 发酵 | 30–40天 |
| 生产工艺 | 手工採收；在垂直/圓錐形酒槽中發酵，進行淋皮和壓帽；約45天的浸漬（其中5天為浸帽）；在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成約30個月；裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 十月手工採收；於垂直/圓錐形酒槽中進行發酵，配合淋汁與壓帽操作；約45天浸皮（其中5天為浸帽）；春季於不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；約30個月於斯拉沃尼亞橡木大桶（25–50公石）中熟成，隨後裝瓶。 |
| 陈酿 | 於斯拉沃尼亞大型橡木桶（25–50百公升）中熟成約30個月。 |