描述
巴羅洛·拉韋拉Barolo Ravera是一款產自皮埃蒙特的葡萄酒，擁有原產地保護認證DOCG。這款靜態紅酒由100%內比歐羅Nebbiolo葡萄混釀而成。葡萄藤種植於海拔360公尺的脆弱土壤中，易受侵蝕。這片肥沃的土壤擁有微風習習的微氣候，其特徵是富含鐵質的砂質沉積物與化石泥灰岩交錯分佈。土壤成分和微氣候賦予了葡萄獨特的礦物風味。皮埃蒙特酒莊G.D. Vajra的首個巴羅洛·拉韋拉年份可追溯至2010年。用於釀造這款巴羅洛的葡萄完全採用手工採摘，採摘時間為十月。在釀造過程中，浸漬過程持續45天，其中五天為浸沒式浸皮。隔年春天，在不銹鋼槽中進行蘋果酸-乳酸發酵。之後，葡萄酒會在30百公升的斯拉沃尼亞橡木桶中進行陳釀。橡木桶陳釀階段持續30個月，之後葡萄酒裝瓶上市。這款巴羅洛葡萄酒可在瓶中陳年長達20年。最終釀造出的葡萄酒結構均衡，個性鮮明，風味獨特。
獎項
-
2020
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Aldo e Giuseppe Vaira
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 80
如今，Aldo 和 Milena Vaira 夫婦的子女 Giovanni、Francesca 和 Isidoro 也加入其中，自 2009 年起，他們還擁有位於 Serralunga d'Alba 的 Luigi Baudana 莊園。 整個家族將自己定義為家族和工匠企業，並擁有嚴格的個人風格，在傳統、研究和提升地域之間取得平衡。 閱讀更多
| 名称 | Vajra G.D. Barolo Ravera 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 产地 | Barolo (CN) |
| 酿酒工艺 | Grapes are picked by hand and sorted manually, with the wild yeasts retained for natural alcoholic fermentation. Fermented for 30-40 days at free temperature. |
| 陈酿 | 30 months in 25-50 hl Slavonian oak barrels. |