Cantina Tramin
Stoan Bianco 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 在大木桶（30–40 百升）中與酵母接觸陳釀直至 8 月底；裝瓶後在瓶中靜置至少 3 個月，總陳釀期最少為 14 個月。 |
- 南提洛爾乾型混釀：選用夏多內 (Chardonnay)、長相思 (Sauvignon)、白皮諾 (Pinot Bianco) 與芳香塔明娜 (Traminer Aromatico) 葡萄
- 丘陵產地：位於海拔 400–600 公尺的特爾梅諾山口 (Sella di Termeno) 地區，石灰岩與礫石土壤
- 香氣：帶有桃子、梨子、鳳梨、白花香氣，以及淡淡的番茄葉氣息
- 礦物質與鹹鮮風味：清新活潑，口感如奶油般圓潤，餘韻悠長且乾淨
- 木桶陳釀：於 18–20 °C 發酵，長時間進行酒泥陳釀（Sur Lie），並在瓶中陳年 3 個月
描述
葡萄酒類型
Cantina Tramin 的 Stoan 是一款來自上阿迪傑（Alto Adige）且個性鮮明的白葡萄酒，由 夏多內 (Chardonnay)、蘇維翁 (Sauvignon)、白皮諾 (Pinot Bianco) 和 香氣塔明娜 (Traminer Aromatico) 精緻混釀而成。它以乾型且優雅的風格脫穎而出，具有明顯的 礦物質氣息 和充滿活力的清新感。香氣展現出成熟水果的味道，如桃子、梨子和鳳梨，並伴隨著白花香氣和番茄葉的細微草本氣息。口感圓潤、平衡且持久，帶有令人愉悅的絲滑質地。在大型 木桶 中陳釀，為酒體增添了結構感與複雜度。
產地來源
葡萄產自上阿迪傑地區特爾梅諾（Termeno）市鎮中名為 Sella 的 陡峭丘陵葡萄園。Stoan 這個名字在當地語言中意為「石頭」，旨在向富含礫石的石灰岩和黏土質土壤致敬，這些土壤賦予了葡萄酒 顯著的礦物鹹感。葡萄園面朝東南，海拔位於 400 至 600 公尺之間，受益於獨特的微氣候。晴朗白天與受 高山風 冷卻的夜晚之間存在巨大的溫差，有利於葡萄的理想成熟，確保了平衡感與精確的香氣特徵。
釀造工藝
手工採摘確保了葡萄串的完整性，隨後進行柔和壓榨。緩慢發酵 在控溫的大型木桶中進行，葡萄酒在此處也會完成乳酸發酵。隨後在木桶中進行長時間的 帶渣陳釀，直至夏末，並透過自然沉澱進行澄清。這一過程賦予了葡萄酒 柔軟的質地 和卓越的持久度，並由優雅的鹹味和令人愉悅的奶油感所定義。
歷史與趣聞
成立於 1898 年，旨在保護山區葡萄種植者，特里明酒莊 (Cantina Tramin) 凝聚了上阿迪傑 (Alto Adige) 最純正的釀酒精華。這款著名白葡萄酒的名字源自「Stoan」，在特里梅諾 (Termeno) 方言中意為「石頭」，旨在向分布在海拔 400 至 600 公尺之間的石灰岩與礫石土壤致敬。這種深厚的風土底蘊為每一口佳釀注入了充滿活力的礦物質感，再次證實了其備受評論界讚譽的卓越品質，2023 年份更獲得了 James Suckling 93 分的高分肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Willi Stürz
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 270
| 名称 | Tramin Stoan Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於 1898 年，旨在保護山區葡萄種植者，特里明酒莊 (Cantina Tramin) 凝聚了上阿迪傑 (Alto Adige) 最純正的釀酒精華。這款著名白葡萄酒的名字源自「Stoan」，在特里梅諾 (Termeno) 方言中意為「石頭」，旨在向分布在海拔 400 至 600 公尺之間的石灰岩與礫石土壤致敬。這種深厚的風土底蘊為每一口佳釀注入了充滿活力的礦物質感，再次證實了其備受評論界讚譽的卓越品質，2023 年份更獲得了 James Suckling 93 分的高分肯定。 |
| 产地 | 塞拉 (Sella)，特爾梅諾 (Tramin) 的村落，上阿迪傑 (特倫提諾-上阿迪傑)，義大利 |
| 气候 | 氣候涼爽且晝夜溫差大：受地中海影響的溫暖白天，以及受阿爾卑斯山風吹拂而涼爽的夜晚。 |
| 土壤成分 | 礫石、石灰岩、黏土、礦物質 |
| 每公顷产量 | 50 公石/公頃 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 18 至 20 °C |
| 生产工艺 | 手工採收；立即壓榨；在控溫（18–20 °C）下於大型木桶（30–40 百公升）中進行緩慢發酵及乳酸發酵；透過自然沉澱進行除渣與換桶；於木桶中進行酒泥陳釀直至八月底；瓶陳至少 3 個月。 |
| 酿酒工艺 | 手工採摘葡萄並放入小容器中；立即壓榨；在大型木桶（30–40 百升）中，於受控溫度（18–20 °C）下進行緩慢發酵，並完成乳酸發酵；透過自然沉澱進行葡萄汁的澄清與換桶；在同一木桶中與酒泥一起長時間陳釀直至 8 月底，隨後在瓶中陳釀至少 3 個月。 |
| 陈酿 | 在大木桶（30–40 百升）中與酵母接觸陳釀直至 8 月底；裝瓶後在瓶中靜置至少 3 個月，總陳釀期最少為 14 個月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 残糖 | 2.9 gr/L |