Cantina Tramin
Pinot Nero Marjun 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 經過11個月在橡木桶中的熟成後，進行木桶混合。隨後，葡萄酒會先在木桶中繼續熟成，然後再裝瓶陳釀。 |
- 年份與產地：2023年黑皮諾，阿爾托阿迪傑法定產區；酒精濃度13.5%；0.75公升
- 香氣：小紅果、李子與櫻桃，並帶有明顯的香料氣息
- 口感：阿爾卑斯山的清新、明亮的酸度與細緻的單寧；收尾多汁
- 釀造方式：手工採收；19°C不鏽鋼槽發酵，未經蘋果酸乳酸發酵
- 陳釀與評價：於橡木桶（pièces）中陳釀11個月，部分使用橡木；James Suckling評分94/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tramin酒莊的Marjun黑皮諾是一款來自南蒂羅爾的優雅靜態紅酒。聞香時可感受到明顯的野莓、李子與櫻桃氣息，並與清晰的辛香料風味和諧交織。入口則以活潑的清新感脫穎而出，並由柔順誘人的單寧結構完美平衡。果香多汁的尾韻，使其非常適合搭配野味料理、小牛肉塔塔及風味濃郁的起司。
產地來源
這款紅酒來自海拔三百五十至六百五十公尺之間的葡萄園。名稱本身呼應了「marra」，即覆蓋葡萄園的迷人碎石帶。葡萄植株生長於石灰質黏土土壤，下層為堅實的流紋岩基底。葡萄酒的個性受到劇烈的日夜溫差塑造，白天受地中海暖流影響，夜晚則有持續的山風帶來涼意。
釀造方式
釀造過程始於細緻的人工採收與輕柔壓榨。發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，並避免蘋果酸乳酸發酵以保留天然酸度。經過不鏽鋼槽及橡木桶熟成後，葡萄酒會在小型橡木桶中陳釀十一個月。隨後於木槽中進行精確調配，最後在瓶中靜置，確保其優異的陳年潛力。
歷史與趣聞
Cantina Tramin 的 2023 年 Marjun 黑皮諾講述了來自南蒂羅爾 160 個葡萄農家庭的熱情，巧妙地結合了傳統與風土。其富有意境的名稱源自前拉丁語"marra"，向壯麗的石灰質碎石帶致敬，這片地帶俯瞰著葡萄園。葡萄藤分布於海拔 350 至 650 公尺之間，享有劇烈的日夜溫差，勾勒出這款靜態紅酒優雅的個性。這是一款極致卓越的酒款，榮獲James Suckling 94 分，足以吸引每一位品味高雅的饕客。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Willi Stürz
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 270
| 名称 | Tramin Pinot Nero Marjun 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 歷史與趣聞Cantina Tramin 的 2023 年 Marjun 黑皮諾講述了來自南蒂羅爾 160 個葡萄農家庭的熱情，巧妙地結合了傳統與風土。其富有意境的名稱源自前拉丁語"marra"，向壯麗的石灰質碎石帶致敬，這片地帶俯瞰著葡萄園。葡萄藤分布於海拔 350 至 650 公尺之間，享有劇烈的日夜溫差，勾勒出這款靜態紅酒優雅的個性。這是一款極致卓越的酒款，榮獲James Suckling 94 分，足以吸引每一位品味高雅的饕客。 |
| 产地 | 義大利，上阿迪傑 (特倫蒂諾-上阿迪傑) |
| 气候 | 受地中海氣候影響的炎熱白天，與來自山區非常涼爽的風所帶來的寒冷夜晚，造成了強烈的日夜溫差。 |
| 土壤成分 | 石灰岩礫石與黏土，底層為斑岩 |
| 每公顷产量 | 55 百公升/公頃 |
| 发酵温度 | 19 °C |
| 生产工艺 | 手工採摘葡萄，立即進行柔和壓榨；在小型不鏽鋼容器中以控溫（19°C）發酵，無進行乳酸發酵；於不鏽鋼槽及部分大型橡木桶中熟成，於pièces中陳釀11個月，隨後在木桶中混合，並進一步於大桶及瓶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以手工採收，並置於小型容器中以保持完整，隨即進行柔和壓榨。於小型不鏽鋼容器中以控溫（19°C）發酵，無進行乳酸發酵。隨後主要於小型不鏽鋼容器中熟成，部分（20%）於大型橡木桶中熟成；於橡木桶中陳釀11個月後，於木製發酵槽中進行混合，並於發酵槽及瓶中進一步熟成。 |
| 陈酿 | 經過11個月在橡木桶中的熟成後，進行木桶混合。隨後，葡萄酒會先在木桶中繼續熟成，然後再裝瓶陳釀。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 0.4 gr/L |