Cantina Tramin
Pinot Nero 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 至少在法國橡木桶、大型橡木桶及小型不鏽鋼容器中陳釀六個月。 |
- 名稱與葡萄品種：南蒂羅爾法定產區，100%黑皮諾，2024年收成的靜態紅酒
- 釀造過程：手工採收；26°C下浸皮發酵，進行淋皮與浸泡
- 熟成方式：至少6個月於法國小橡木桶、大橡木桶及不鏽鋼槽中熟成
- 香氣特徵：覆盆子、李子、櫻桃；帶有花香與成熟水果氣息
- 建議搭配與飲用溫度：意大利餛飩、烤肉、鴨胸、起司；建議於14–18°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
特拉明酒莊的黑皮諾是一款靜態紅酒，突顯了黑皮諾葡萄品種與生俱來的優雅。這款來自南蒂羅爾的詮釋，外觀呈現寶石紅色，並帶有石榴紅色調。香氣純淨且清新，帶有覆盆子、李子和櫻桃等紅色小果實的氣息。入口柔滑細膩，擁有細緻的單寧結構與活潑的清新感。細膩的花香為其風味增添層次，帶來和諧平衡，非常適合精準搭配辛香起司與烤肉。
產地來源
葡萄生長於特爾梅諾的丘陵地帶，位於南蒂羅爾著名的馬佐恩與蒙塔尼亞微型產區。葡萄園海拔介於350至450公尺之間，土壤為石灰質與黏土，並含有大量礫石。這樣的風土賦予葡萄酒鮮明的風味精準度。當地氣候以劇烈的日夜溫差為特色，有助於香氣的形成：白天受地中海氣流影響，夜晚則有涼爽的山風，促進葡萄緩慢且完全的成熟。
釀造方式
釀造過程始於人工採收，以確保葡萄串的完整。浸皮發酵於控溫環境下進行，並經常進行淋汁與壓帽，以最佳化色澤與香氣的萃取。葡萄酒在小型與大型橡木桶中，以及不鏽鋼槽中陳釀至少六個月。這種細緻的熟成管理，雕琢出絲滑的結構，協調果香，帶來鮮明且純淨的口感，真實展現產地特色。
歷史與趣聞
創立於1898年，Cantina Tramin是一家歷史悠久的合作社，凝聚了眾多南蒂羅爾家庭的熱情。這款精緻的阿爾托阿迪傑黑皮諾DOC誕生於特爾梅諾、馬佐恩與蒙塔尼亞之間陽光普照的丘陵地帶，理想的海拔高度介於350至450公尺。在釀酒師Willi Stürz的精心指導下，酒莊充分展現出卓越產區的價值，創造出真摯的葡萄酒風格，彰顯對大自然的深厚熱愛。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Willi Stürz
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 270
| 名称 | Tramin Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1898年，Cantina Tramin是一家歷史悠久的合作社，凝聚了眾多南蒂羅爾家庭的熱情。這款精緻的阿爾托阿迪傑黑皮諾DOC誕生於特爾梅諾、馬佐恩與蒙塔尼亞之間陽光普照的丘陵地帶，理想的海拔高度介於350至450公尺。在釀酒師Willi Stürz的精心指導下，酒莊充分展現出卓越產區的價值，創造出真摯的葡萄酒風格，彰顯對大自然的深厚熱愛。 |
| 产地 | 特梅諾（波爾查諾），馬佐恩與蒙塔尼亞 |
| 气候 | 溫差大，白天受地中海氣候影響而炎熱，夜晚寒冷，並伴有來自山脈的清涼微風。 |
| 土壤成分 | 具有黏土和礫石結構的石灰質土壤。 |
| 每公顷产量 | 55–65 百公升/公頃 |
| 发酵温度 | 26 °C |
| 生产工艺 | 手工採摘葡萄；在受控溫度（26°C）下進行浸漬，並每日進行酒帽淋洗與浸泡；於法國橡木桶、大型橡木桶及小型不鏽鋼容器中陳釀至少6個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以手工採收，並置於小型容器中以保持其完整性。浸漬過程在受控溫度（26°C）下進行，並每日進行酒帽淋洗與浸沒。至少在法國橡木桶、大型橡木桶及小型不鏽鋼容器中陳釀六個月。 |
| 陈酿 | 至少在法國橡木桶、大型橡木桶及小型不鏽鋼容器中陳釀六個月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 0.1 gr/L |