Cantina Tramin
Pinot Bianco 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 於小型不鏽鋼容器中陳釀 |
| 其他年份： | 2022 |
- 名稱與葡萄品種：上阿迪傑 (Alto Adige) DOC，100% 白皮諾，2025 年份
- 香氣特徵：蘋果與白桃的芬芳、榛果與綠葉，以及花香氣息
- 釀造工藝：柔和壓榨，於不鏽鋼桶中 19°C 發酵，不進行乳酸發酵
- 口感與餘韻：乾爽且結構分明，酒體與酸度平衡，具備悠長的礦物質感
- 搭配建議：適飲溫度 8-10°C，是理想的開胃酒，適宜搭配魚類料理、蔬菜和白肉
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Cantina Tramin 的白皮諾（Pinot Bianco）是一款產自上阿迪傑（Alto Adige）法定產區（DOC）的靜態白葡萄酒，完全由白皮諾葡萄釀製而成。外觀上呈現明亮的色澤，介於青黃色與淡黃色之間。香氣清新且純淨，以蘋果和白桃的氣息為特徵，並伴隨著細膩的花香、榛果味以及綠葉的芬芳。口感乾爽且富有果味，以其顯著的飽滿度以及結構與活潑酸度之間的完美平衡而脫穎而出。在不鏽鋼桶中發酵與陳釀，餘韻持久且帶有令人愉悅的礦物質感，令人忍不住想再多喝一口，非常適合作為開胃酒，或搭配鮪魚生魚薄片和魚類料理。
產自哪裡
葡萄產自特爾梅諾（Termeno）地區，這是上阿迪傑一個極具潛力的產區，葡萄園環繞著村莊，分佈在靠近山脈的山丘上，海拔介於 250 至 550 公尺之間。當地氣候以劇烈的晝夜溫差為特徵：受地中海氣流調節的溫暖白晝，隨後是受山風冷卻的涼爽夜晚。這種氣候平衡有利於葡萄達到最佳成熟度，並保留了果實豐富的香氣。葡萄樹生長在含有黏土和礫石成分的石灰質土壤上，賦予了這款酒獨特的口感張力，以及展現阿爾卑斯山環境精髓的感官特徵。
如何釀造
Cantina Tramin 的生產採用永續農業規範，以尊重葡萄園的完整性。手工採摘後，葡萄會立即進行輕柔壓榨。葡萄汁在溫控的不鏽鋼槽中進行發酵。為了保持果實的新鮮感與純淨度，不進行蘋果酸乳酸發酵。隨後葡萄酒會在不鏽鋼桶中陳釀，這一選擇旨在提升香氣的純淨度，並確保口感乾爽且層次分明，提供一杯忠實呈現該品種特性的美酒。
歷史與趣聞
Tramin 酒莊成立於 1898 年，是葡萄酒釀造歷史上的重要標竿。關於這款葡萄酒的趣聞中，最受矚目的是其採用的永續農業實踐，包括尊重自然節律以及在部分葡萄園中不使用除草劑。此外，2025 年份以極端的氣候趨勢著稱：酷熱的夏季導致葡萄加速成熟，使得採收期提前，且過程短促而強烈。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Willi Stürz
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 270
| 名称 | Tramin Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 歷史與趣聞Tramin 酒莊成立於 1898 年，是葡萄酒釀造歷史上的重要標竿。關於這款葡萄酒的趣聞中，最受矚目的是其採用的永續農業實踐，包括尊重自然節律以及在部分葡萄園中不使用除草劑。此外，2025 年份以極端的氣候趨勢著稱：酷熱的夏季導致葡萄加速成熟，使得採收期提前，且過程短促而強烈。 |
| 产地 | 特爾梅諾（特倫提諾-上阿迪傑） |
| 气候 | 晝夜溫差顯著，白天受地中海氣候影響而溫暖，夜晚則因來自山脈的涼風而寒冷。 |
| 土壤成分 | 石灰質、黏土質與礫石質土壤 |
| 每公顷产量 | 75 百升/公頃 |
| 发酵温度 | 攝氏 19 度 |
| 生产工艺 | 輕柔且立即的壓榨；在溫控（19 °C）的不鏽鋼槽中進行發酵，未進行蘋果酸乳酸發酵；於小型不鏽鋼槽中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 採收後，葡萄被運送至酒窖中的小型儲罐，隨即進行輕柔壓榨，並在溫控（19 °C）環境下的不鏽鋼槽中發酵，不進行乳酸發酵；隨後在小型不鏽鋼槽中陳釀。 |
| 陈酿 | 於小型不鏽鋼容器中陳釀 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 0.3 gr/L |