Cantina Tramin
Nussbaumer Gewurztraminer 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 在小型不鏽鋼容器中熟成，持續與酵母接觸直到八月底；裝瓶後在瓶中靜置至少三個月；總熟成期至少十四個月。 |
- 葡萄品種與年份：純種格烏茲塔明那 2023，南蒂羅爾 DOC 芳香型靜態白酒
- 香氣：玫瑰花瓣、芒果、百香果、檸檬、肉桂與薑
- 口感：酒體豐厚且清新，礦物感突出，餘韻悠長；James Suckling 評分 93/100
- 鋼槽釀造：低溫浸漬，18°C 緩慢發酵，熟成 14 個月
- 搭配建議：亞洲料理、海鮮、劍魚、軟質起司與白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tramin Nussbaumer Gewürztraminer 是一款來自特倫蒂諾-上阿迪傑地區的芳香型靜態白葡萄酒。作為上阿迪傑的真實展現，此酒以 Gewürztraminer 葡萄釀製，展現出濃郁且集中的結構。香氣層次交織著玫瑰花瓣、辛香白花與成熟的異國水果，並帶有檸檬皮的氣息。芳香結構更添肉桂、丁香、肉豆蔻、薑與番紅花的細膩香料氣息。口感飽滿、多汁且清新，礦物感鮮明，餘韻極為持久。
產地來源
這款 Gewürztraminer 產自 Monte Roen 山腳下的 Termeno 小鎮 Sella 村莊，位於 Maso Nussbaumer 葡萄園內。葡萄藤分布於海拔 350 至 550 公尺之間，朝南及東南方，擁有絕佳的日照。根系深植於冰磧起源的土壤，由石灰礫石與黏土組成，下層為流紋岩基底。山區環境特點為日夜溫差大，白天溫暖、夜晚涼爽。午後則有來自加爾達湖的Ora 微風，為葡萄串帶來極佳的通風。
釀造方式
人工採收於九月至十月間進行，葡萄串置於小型容器中以保持完整。進入酒莊後，先進行短暫的低溫浸皮，隨後輕柔壓榨。初榨葡萄汁在控溫不鏽鋼槽中緩慢發酵。經自然澄清後，葡萄酒於不鏽鋼容器中熟成，並與酵母持續接觸直至八月底。整體熟成至少需十四個月，最後還需在瓶中靜置一段時間。
歷史與趣聞
Nussbaumer Gewürztraminer誕生於特爾梅諾上方的塞拉，是特拉明酒莊自1898年創立以來專注投入的結晶。在釀酒師威利·斯圖爾茲的帶領下，這款2023年份的經典白酒獲得James Suckling 93/100的高分，展現了南蒂羅爾真正的優雅。細緻的人工採收為後續緩慢的不鏽鋼發酵鋪路，並經過長時間酒泥陳釀，總熟成期至少達14個月。這是一件真正的釀酒傑作，能在瓶中展現出迷人的陳年演變，可持續長達10年。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Willi Stürz
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 270
| 名称 | Tramin Nussbaumer Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 歷史與趣聞Nussbaumer Gewürztraminer誕生於特爾梅諾上方的塞拉，是特拉明酒莊自1898年創立以來專注投入的結晶。在釀酒師威利·斯圖爾茲的帶領下，這款2023年份的經典白酒獲得James Suckling 93/100的高分，展現了南蒂羅爾真正的優雅。細緻的人工採收為後續緩慢的不鏽鋼發酵鋪路，並經過長時間酒泥陳釀，總熟成期至少達14個月。這是一件真正的釀酒傑作，能在瓶中展現出迷人的陳年演變，可持續長達10年。 |
| 产地 | Sella，位於特爾梅諾（特拉明）上方，羅恩山腳下 |
| 气候 | 日夜溫差大，白天受地中海氣候影響較為炎熱，夜晚寒冷且帶有非常涼爽的山風；氣候涼爽通風。 |
| 土壤成分 | 石灰質礫石與黏土，底層為流紋岩岩石 |
| 每公顷产量 | 45 百公升/公頃 |
| 收获 | 九月底，十月底 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 手工採收；短時間低溫浸漬；輕柔壓榨；在控溫（18°C）不鏽鋼槽中緩慢發酵；自然沉澱澄清；在小型不鏽鋼容器中與酵母接觸熟成；瓶中熟成至少3個月 |
| 酿酒工艺 | 手工採收葡萄並置於小型容器中以保持完整；壓榨後於葡萄汁中進行短暫低溫浸漬，隨後進行柔和壓榨。葡萄初榨汁於控溫（18°C）不鏽鋼槽中緩慢發酵，經自然沉澱去除雜質後，於小型不鏽鋼容器中與酵母持續接觸熟成；裝瓶後於瓶中靜置至少三個月。 |
| 陈酿 | 在小型不鏽鋼容器中熟成，持續與酵母接觸直到八月底；裝瓶後在瓶中靜置至少三個月；總熟成期至少十四個月。 |
| 总酸度 | 4.8 gr/L |
| 残糖 | 8.1 gr/L |