Cantina Tramin
Cabernet Sauvignon 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在舊橡木桶中陳釀 |
| 其他年份： | 2023 |
- 規格：0.75 公升，13% 酒精濃度。由特拉明酒莊釀製的靜態乾紅酒。
- 產地：特爾梅諾（南蒂羅爾），石灰質土壤混合黏土與礫石。
- 香氣：紅色水果與香料的香氣，帶有黑加侖、青椒及雪松木的氣息。
- 釀造方式：於28°C不鏽鋼槽中發酵，部分進行乳酸發酵，並於舊橡木桶中熟成。
- 搭配建議：適合搭配紅肉、野味及熟成起司；建議提前一小時醒酒。
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cantina Tramin 的 Cabernet Sauvignon 是一款乾型紅酒，擁有受控產區認證，能夠充分展現南蒂羅爾的獨特風格。此酒呈現石榴紅色，散發紅色水果與香料的芳香。入口圓潤包覆，結構良好，果香與單寧層次平衡。品嚐時可感受到黑加侖、青椒與雪松木的風味，這些香氣因不銹鋼發酵及隨後於舊橡木桶熟成而完美融合。
產地來源
葡萄來自特爾梅諾地區，位於著名的南蒂羅爾葡萄酒產區。葡萄園分布於中等海拔的丘陵，緊鄰山脈，這樣的自然環境有助於葡萄穩定成熟。當地日夜溫差大，白天受地中海氣候影響溫暖，夜晚則有阿爾卑斯山冷風，這種組合對提升香氣濃郁度至關重要。葡萄藤扎根於石灰質、黏土與礫石混合的土壤，這種地質組成賦予葡萄酒精準的口感與堅實的結構。
釀造方式
釀造過程從去梗 Cabernet Sauvignon 葡萄開始。葡萄汁於不銹鋼槽中控溫發酵，確保顏色與香氣均衡萃取。同時進行部分乳酸發酵，為酒體帶來柔順與圓潤口感。熟成階段於舊橡木桶中進行，這一過程讓木質風味適度融入，突顯品種特色而不搶味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Willi Stürz
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 270
| 名称 | Tramin Cabernet Sauvignon 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 产地 | 產地：特梅諾 (BZ) |
| 气候 | 日夜溫差大，白天受地中海影響氣候炎熱，夜晚寒冷並伴隨非常涼爽的山風 |
| 土壤成分 | 帶有黏土和礫石質地的石灰質土壤 |
| 每公顷产量 | 55 百公升/公頃 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 生产工艺 | 去梗葡萄在不鏽鋼容器中以控制溫度（28°C）發酵，部分進行乳酸發酵；於使用過的橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗後，在控溫（28°C）的不鏽鋼容器中發酵，部分進行乳酸發酵；熟成則在使用過的橡木桶中進行。 |
| 陈酿 | 在舊橡木桶中陳釀 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 1.4 gr/L |