Cantina Tramin
Cabernet Sauvignon 2023
其他年份：
2024| 品名 | DOC Alto Adige Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 於舊橡木桶中熟成。 |
| 其他年份： | 2024 |
- 葡萄品種與年份：純種卡本內蘇維濃，阿爾托阿迪傑法定產區2023年，0.75公升瓶裝
- 釀造方式：28°C不鏽鋼桶發酵，部分乳酸發酵，橡木桶熟成
- 香氣特徵：紅色水果、黑加侖、香料、雪松與青椒
- 口感與色澤：深石榴紅色；乾型、酒體飽滿且圓潤，結構良好
- 飲用建議與搭配：醒酒1小時；18–20°C；最適合搭配紅肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cantina Tramin 的 卡本內蘇維濃是一款乾型紅酒，忠實展現了南蒂羅爾的風土特色。酒液呈現深石榴紅色，散發出豐富的黑加侖與紅色水果香氣。其香氣層次延伸至乾果與巧克力的細膩氣息，並交織著淡淡的青椒、香櫞與精緻香料的味道。口感上，這是一款結構良好的葡萄酒，酒體飽滿圓潤，帶來果香與口感層次之間的完美平衡。
產地來源
葡萄來自特爾梅諾與艾尼亞丘陵的葡萄園，海拔介於250至350公尺之間。石灰質土壤，含有礫石、壤土與黏土，提供了極佳的排水性。該地區擁有明顯的日夜溫差微氣候。地中海氣流、加爾達湖的微風與清新的山風交會，有助於葡萄均勻成熟，賦予葡萄酒鮮明的香氣層次與活潑的口感張力。
釀造方式
釀造過程以人工採收開始，以保護葡萄串的完整性。去梗後，酒精發酵於不鏽鋼或水泥槽中進行，隨後部分進行乳酸發酵以柔化酸度。接著在大型橡木桶與小橡木桶中熟成，使原料緩慢演化，單寧得以和諧融合。最終成就出一款濃郁紅酒，非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司。
歷史與趣聞
創立於1898年，特拉明酒莊致力於發揚高貴的波爾多葡萄品種，在特爾梅諾與埃尼亞的丘陵地帶種植出優質的卡本內蘇維濃。在海拔250至350公尺之間，石灰質與礫石-壤土與地中海的溫暖及山間的涼風交會，孕育出結構豐富且深邃的紅酒。由釀酒師威利·斯圖爾茲親自打造，這款真正展現風土特色的佳釀擁有卓越的陳年潛力，在瓶中可持續演化至2029年，展現迷人且複雜的風味變化。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Willi Stürz
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 270
| 名称 | Tramin Cabernet Sauvignon 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1898年，特拉明酒莊致力於發揚高貴的波爾多葡萄品種，在特爾梅諾與埃尼亞的丘陵地帶種植出優質的卡本內蘇維濃。在海拔250至350公尺之間，石灰質與礫石-壤土與地中海的溫暖及山間的涼風交會，孕育出結構豐富且深邃的紅酒。由釀酒師威利·斯圖爾茲親自打造，這款真正展現風土特色的佳釀擁有卓越的陳年潛力，在瓶中可持續演化至2029年，展現迷人且複雜的風味變化。 |
| 产地 | Colline di Termeno (Tramin) ed Egna (Neumarkt), Alto Adige (BZ), Italia |
| 气候 | 由於地中海氣候的影響及涼爽的山風，晝夜溫差顯著 |
| 土壤成分 | 含有礫石結構的石灰質土壤。 |
| 每公顷产量 | 55 百公升/公頃 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 生产工艺 | 去梗葡萄在控溫（28°C）不鏽鋼容器中發酵；部分乳酸發酵於槽中進行；於舊橡木桶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗後，在控溫（28°C）的不鏽鋼容器中發酵，部分進行乳酸發酵；隨後在使用過的橡木桶中熟成。 |
| 陈酿 | 於舊橡木桶中熟成。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 残糖 | 1.4 gr/L |