Tiefenbrunner
Turmhof Chardonnay 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 發酵與熟成共十個月：50%於大型木桶中進行，並定期進行攪桶，25%於水泥槽中，25%於橡木桶中進行乳酸發酵；混合後再於水泥槽中熟成兩個月，隨後裝瓶並於瓶中熟成五個月。 |
- 產地與品種：阿爾托阿迪傑DOC，純釀夏多內，來自馬格雷與科爾塔恰（210–650公尺）
- 熟成方式：10個月於大型橡木桶、水泥槽及橡木桶中陳釀，隨後於瓶中靜置5個月
- 香氣：帶有鳳梨、香蕉、蘋果及淡淡的香草氣息
- 口感：乾型、精準且結構分明，帶有細緻橡木風味與鹹鮮收尾
- 建議搭配：海鮮料理、魚類、清淡前菜及白肉；建議飲用溫度10–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tiefenbrunner 的 Turmhof Chardonnay 是一款具備法定產區認證的靜態白葡萄酒，完美體現南蒂羅爾的精髓。這款酒展現了 夏多內在高海拔地區的優雅特質，帶來清晰的鳳梨、香蕉與蘋果香氣，並融合細膩的香草氣息。入口後展現出強勁且明確的結構，伴隨著令人愉悅的鹹鮮餘韻及巧妙的橡木運用。酒體乾爽、和諧且富有表現力，非常適合搭配海鮮料理、清淡前菜及白肉。
產地來源
葡萄來自精選自馬格雷南部與科爾塔恰的葡萄園，分布於平地與山坡地帶。葡萄藤種植於海拔 210 至 650 公尺之間，享有理想的日照，有助於果實成熟。其風味複雜性來自多樣的石灰岩-白雲石土壤與礫石、冰磧沉積物及沙質沖積土。這種地質多樣性賦予葡萄酒鮮明的礦物感，並忠實反映出山地風貌的個性。
釀造方式
釀造過程著重於保留葡萄品種的純淨香氣。熟成期為十個月，分為三個階段：部分酒液在大型橡木桶中進行定期攪桶，部分在水泥槽中與細緻酒渣接觸，剩餘部分則在橡木桶中進行乳酸發酵。隨後，最終混釀會在水泥槽中再靜置兩個月，以協調各種風味。多種容器的運用精確調整橡木的風味。最後經過瓶中熟成，賦予葡萄酒平衡與優雅。
獎項
-
2023
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1848
- 釀酒師: Stephan Rohregger
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 88
| 名称 | Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Tiefenbrunner |
| 产地 | 馬格雷以南與科爾塔恰的葡萄園 |
| 气候 | 海拔：210-450 公尺。朝向：南/東南。 |
| 土壤成分 | 在科爾塔恰地區為含鈣礫石的冰磧沉積土壤，在馬格雷地區則為沙質沖積土壤。 |
| 栽培系统 | 籬架，棚架 |
| 每公顷产量 | 50 - 60 hl/ha |
| 发酵 | 十個月 |
| 生产工艺 | 發酵與攪桶陳釀；乳酸發酵；於大型木桶、水泥槽及橡木桶中熟成；瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 發酵與熟成共十個月：50%於大型橡木桶中進行，並定期進行攪桶，25%於水泥槽中，25%於橡木桶中進行乳酸發酵；混合後再於水泥槽中熟成兩個月，隨後裝瓶並於瓶中熟成五個月。 |
| 陈酿 | 發酵與熟成共十個月：50%於大型木桶中進行，並定期進行攪桶，25%於水泥槽中，25%於橡木桶中進行乳酸發酵；混合後再於水泥槽中熟成兩個月，隨後裝瓶並於瓶中熟成五個月。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 残糖 | 0.7 gr/L |