Tiefenbrunner
Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021
| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在鋼槽中組裝後，葡萄酒會自然澄清6個月；裝瓶後再於瓶中熟成12個月（部分發酵及熟成於新橡木桶及大型木桶中，約一年）。 |
- 葡萄品種與年份：純種白蘇維濃，Riserva Vigna Rachtl，2021年採收
- 香氣特徵：燧石、石墨、片岩、乾草、熱帶水果與花香
- 口感：口感飽滿且柔滑，酸度活潑，單寧感輕微，餘韻悠長
- 釀造方式：浸皮8–12小時，於木桶中發酵，未經蘋果酸乳酸發酵
- 產地與飲用建議：阿爾托阿迪傑DOC，葡萄園位於590–630公尺，建議飲用溫度12–14°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 是一款靜態白葡萄酒，展現了高海拔種植的 Sauvignon Blanc 的優雅。產自南蒂羅爾地區，以稻草黃色並帶有明亮的綠色反光為特色。香氣中首先釋放出 強烈的礦物氣息，如燧石、石墨和片岩，隨後轉為包覆感十足的乾草、熱帶水果及細膩花香。口感飽滿且平衡，帶來絲滑的觸感並伴隨細緻的單寧結構。品嚐結尾 餘韻鮮明且持久，與活潑的酸度完美協調。
產地來源
葡萄生長於菲耶阿洛希拉爾的Aica di Sotto山區葡萄園。葡萄藤位於590至630公尺的海拔高度，受益於 東南朝向，有助於葡萄充分成熟，同時保持清新的芳香輪廓。土壤結構表層為沙質與淤泥，富含鹽分與灰色流紋岩，下層則為含鈣的砂質岩石。這種獨特的 山地風土 賦予葡萄酒鮮明的垂直感，帶來其特有的鹹味與緊緻的風味層次。
釀造方式
葡萄於完全成熟時採收。進入酒莊後，先進行短暫的 帶皮浸漬，隨後極為溫和地壓榨。發酵全程於木桶中進行，巧妙分配於大小不同的橡木桶內，葡萄酒在其中陳釀近一年。為保留新鮮感，乳酸發酵被刻意避免。之後，於不鏽鋼槽中調配並自然澄清六個月。最後在瓶中熟成一年，進一步完善風味平衡，方才上市銷售。
歷史與趣聞
這款純釀的白蘇維濃是由創立於1848年的歷史酒莊Tiefenbrunner所推出，凝聚了阿爾托阿迪傑DOC的真正精髓。葡萄來自位於菲耶阿洛希利亞爾、海拔590公尺的山地葡萄園，由釀酒師Stephan Rohregger精心打造。細緻的木桶釀造過程中排除了乳酸發酵，完整保留了當地珍貴的礦物風味。經過橡木桶、頓納桶及不鏽鋼桶熟成，賦予此酒絲滑結構，其優雅風格深受侍酒師讚賞。
獎項
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1848
- 釀酒師: Stephan Rohregger
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 88
| 名称 | Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Tiefenbrunner |
| 故事 | 歷史與趣聞這款純釀的白蘇維濃是由創立於1848年的歷史酒莊Tiefenbrunner所推出，凝聚了阿爾托阿迪傑DOC的真正精髓。葡萄來自位於菲耶阿洛希利亞爾、海拔590公尺的山地葡萄園，由釀酒師Stephan Rohregger精心打造。細緻的木桶釀造過程中排除了乳酸發酵，完整保留了當地珍貴的礦物風味。經過橡木桶、頓納桶及不鏽鋼桶熟成，賦予此酒絲滑結構，其優雅風格深受侍酒師讚賞。 |
| 产地 | Aica di Sotto，Fiè allo Sciliar 的分區 |
| 气候 | 海拔：590至630公尺。朝向：東南。 |
| 土壤成分 | 在最表層主要為含中等淤泥的沙土，具有高鹽分含量及低腐殖質含量，並含有灰色斑岩；在較深層則以含鈣質的砂質岩粉為主。 |
| 栽培系统 | 棚架 |
| 每公顷产量 | 42 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 浸漬8至12小時並進行輕柔壓榨；25%在新橡木桶中進行酒精發酵，75%在大型木桶中發酵；避免乳酸發酵；於不鏽鋼槽中自然澄清，並於瓶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 經過8至12小時的浸皮和溫和壓榨後，25%的葡萄汁在全新橡木桶中發酵，其餘75%則在大型木桶中進行酒精發酵，並在桶中陳釀近一年；為了保留礦物風味，會刻意避免進行乳酸發酵。兩部分酒液隨後在不鏽鋼槽中重新混合，並自然澄清6個月；裝瓶後再於瓶中熟成12個月。 |
| 陈酿 | 在鋼槽中組裝後，葡萄酒會自然澄清6個月；裝瓶後再於瓶中熟成12個月（部分發酵及熟成於新橡木桶及大型木桶中，約一年）。 |
| 总酸度 | 7.1 gr/L |
| 残糖 | 0.6 gr/L |