Tiefenbrunner
Pinot Bianco Anna 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在不同容器中陳釀 10 個月（50% 於大型橡木桶中並進行攪泥，25% 於水泥槽中，25% 於中型橡木桶中並進行乳酸發酵），調配後在水泥槽中靜置 2 個月，最後進行 5 個月的瓶中陳釀。 |
- 名稱與葡萄品種：上阿迪傑 (Alto Adige) DOC，100% 白皮諾；酒精濃度 13.5%，靜止白葡萄酒
- 香氣特徵：散發花香、蘋果、梨子與桃子的芬芳，並伴隨香茅與香蜂草的氣息
- 口感特徵：乾型、清爽且口感如絲絨般順滑；入喉平衡，餘韻悠長
- 陳釀過程：於橡木桶與水泥槽中陳釀 10 個月，隨後於水泥槽中陳釀 2 個月，並於瓶中陳放 5 個月
- 評分與潛力：James Suckling 90 分；陳年潛力可至 2030 年或更久
描述
葡萄酒類型
Tiefenbrunner 酒莊推出的 Anna 白皮諾 (Pinot Bianco) 是一款產自上阿迪傑 (Alto Adige) 法定產區 (DOC) 的白葡萄酒，由 100% 白皮諾葡萄釀製而成。酒液在杯中呈現明亮的黃色並帶有細緻的綠色光澤，香氣濃郁，展現出成熟蘋果、梨子、桃子以及檸檬草和香蜂草清新氣息交織而成的豐富花果香。口感愉悅乾爽且充滿活力，由絲絨般的質地支撐，並透過在橡木桶與水泥槽中的精心陳釀而更顯層次。其結構和諧，餘韻悠長持久，是搭配甲殼類海鮮、燉飯與白肉的理想選擇。
產地來源
葡萄藤生長於上阿迪傑的馬格雷 (Magrè) 與科爾塔恰 (Cortaccia) 鎮之間，採用垂直整枝法與棚架式種植。葡萄園坐落在海拔 210 至 600 公尺之間，擁有朝向南方與東南方的絕佳日照。劇烈的晝夜溫差保留了葡萄的天然新鮮感，而根部則紮根於由冰磧石灰質礫石與沙質沖積土組成的互補性土壤中。這種珍貴的風土結合賦予了葡萄酒鮮明的礦物質印記，並在突出的香氣強度與愉悅順滑的口感之間維持了完美的平衡。
釀造工藝
生產過程包括在不同容器中進行為期十個月的發酵與熟成，以賦予酒液複雜度。一部分葡萄原汁在大型橡木桶中進行定期的攪桶 (bâtonnage)；第二部分在水泥槽中陳釀；其餘部分則在其他桶中進行乳酸發酵以增加圓潤度。各個部分隨後匯集成最終調配比例，並在水泥槽中再靜置兩個月，使香氣完全融合。整個流程以五個月的最終陳釀畫下句點，確保每一口都展現平衡且深邃的風味。
歷史與趣聞
Tiefenbrunner 的 2023 年 Anna 白皮諾 (Pinot Bianco) 體現了在科爾塔恰 (Cortaccia) 與馬格雷 (Magrè) 之間，致力於永續葡萄栽培的五代家族傳承。這款酒由釀酒師 Stephan Rohregger 打造，並榮獲 James Suckling 90 分的高分評分，巧妙地融合了傳統與創新研究。其優雅氣息源於為期十個月、細緻且量身打造的陳釀過程，分別在大型橡木桶（進行攪桶/bâtonnage）、500公升大橡木桶 (tonneau) 與水泥槽中完成，隨後在瓶中靜置。這是一件真正的工藝結晶，展現出極佳的窖藏潛力，預計可持續演化至 2030 年甚至更久。
獎項
-
2023
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1848
- 釀酒師: Stephan Rohregger
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 88
| 名称 | Tiefenbrunner Pinot Bianco Anna 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Tiefenbrunner |
| 故事 | 歷史與趣聞Tiefenbrunner 的 2023 年 Anna 白皮諾 (Pinot Bianco) 體現了在科爾塔恰 (Cortaccia) 與馬格雷 (Magrè) 之間，致力於永續葡萄栽培的五代家族傳承。這款酒由釀酒師 Stephan Rohregger 打造，並榮獲 James Suckling 90 分的高分評分，巧妙地融合了傳統與創新研究。其優雅氣息源於為期十個月、細緻且量身打造的陳釀過程，分別在大型橡木桶（進行攪桶/bâtonnage）、500公升大橡木桶 (tonneau) 與水泥槽中完成，隨後在瓶中靜置。這是一件真正的工藝結晶，展現出極佳的窖藏潛力，預計可持續演化至 2030 年甚至更久。 |
| 产地 | 瑪格雷與庫爾塔恰（上阿迪傑） |
| 土壤成分 | 庫爾塔恰的冰磧沉積石灰岩礫石，以及馬格雷的沙質沖積土。 |
| 栽培系统 | 籬架與棚架 |
| 每公顷产量 | 50–60 公石/公頃 |
| 发酵 | 十個月 |
| 生产工艺 | 發酵與陳釀共十個月：50% 於大型橡木桶中進行並定期攪桶 (Bâtonnage)，25% 於水泥槽，25% 於中型橡木桶 (Tonneau) 並進行乳酸發酵；調配後於水泥槽中熟成兩個月，最後於瓶中陳釀五個月。 |
| 酿酒工艺 | 發酵與陳釀共十個月：50% 在大型橡木桶中進行並定期攪桶 (bâtonnage)，25% 在水泥槽中，25% 在大木桶 (tonneau) 中進行乳酸發酵；混合後在水泥槽中繼續陳釀兩個月，隨後裝瓶並在瓶中陳釀五個月。 |
| 陈酿 | 在不同容器中陳釀 10 個月（50% 於大型橡木桶中並進行攪泥，25% 於水泥槽中，25% 於中型橡木桶中並進行乳酸發酵），調配後在水泥槽中靜置 2 個月，最後進行 5 個月的瓶中陳釀。 |
| 总酸度 | 5.95 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.41 |
| 残糖 | 1.14 gr/L |
| 干提取物 | 23.41 gr/L |