Tiefenbrunner
Pinot Bianco Anna 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在裝瓶前，葡萄酒在水泥桶中再熟成兩個月，然後裝瓶並在瓶中陳釀五個月。 |
- 產地與品種：南蒂羅爾DOC，純釀白皮諾，2022年採收
- 香氣特點：花香撲鼻，帶有成熟蘋果、梨子、桃子及香蜂草的氣息
- 熟成方式：於木桶與水泥槽中陳釀10個月，部分於大橡木桶，隨後在瓶中熟成5個月
- 口感：乾型、柔滑且清新，結構飽滿且平衡，餘韻悠長
- 建議搭配：作為開胃酒、搭配甲殼類、燉飯、白肉魚及白肉料理
描述
這是哪一種葡萄酒
Tiefenbrunner 的 Anna 白皮諾是一款展現南蒂羅爾優雅風格的靜態白酒。以白皮諾葡萄釀製，擁有明亮的黃色並帶有綠色光澤。其花香型香氣輪廓散發成熟蘋果、梨子與水蜜桃的氣息，並點綴著香茅與香蜂草的細膩香味。入口乾爽，擁有比例勻稱的酒體，結合結構力量與絲滑質地。活潑的清新感引領每一口，帶來悠長且持久的餘韻，非常適合搭配開胃菜、甲殼類、燉飯與白肉。
產地來源
葡萄生長於馬格雷與科爾塔恰兩個鄉鎮之間的優越地段。在這片區域，葡萄藤扎根於互補特性的土壤：一邊是冰磧起源的石灰礫石，另一邊則是沖積砂質土壤。葡萄園採用棚架與垣籬式栽培，海拔介於210至600公尺之間，並享有朝南及東南的最佳日照。這種礦物基質結合劇烈的日夜溫差，賦予白皮諾葡萄顯著的香氣精準度，充分展現這片極具潛力產區的風土特質。
釀造方式
釀造過程著重於透過十個月的分槽熟成來提升酒款的複雜度。一半酒液在大型橡木桶中陳釀，並定期進行攪桶以增添結構感。部分酒液於水泥槽中熟成，剩餘部分則在橡木桶中進行乳酸發酵。隨後，這些不同組成部分會在最終混調中結合，並於水泥槽中再熟成兩個月，以協調風味輪廓。最後經過五個月的瓶中熟成，確保酒體平衡並賦予極佳的陳年潛力。
歷史與趣聞
Tiefenbrunner 的 Pinot Bianco Alto Adige DOC Anna 2022，訴說著五代人於庫塔奇亞與馬格雷之間，致力於永續葡萄栽培的傳承。由釀酒師 Stephan Rohregger 精心打造，並榮獲 James Suckling 91 分，此酒巧妙融合傳統與創新。其非凡的優雅來自於 量身訂製的十個月熟成，期間於大型橡木桶進行攪桶（bâtonnage）、水泥槽及橡木桶（tonneau）中陳釀，隨後再於水泥槽及瓶中進一步熟成。這是一款真正展現南蒂羅爾風土的手工藝傑作。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1848
- 釀酒師: Stephan Rohregger
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 88
| 名称 | Tiefenbrunner Pinot Bianco Anna 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Tiefenbrunner |
| 故事 | 歷史與趣聞Tiefenbrunner 的 Pinot Bianco Alto Adige DOC Anna 2022，訴說著五代人於庫塔奇亞與馬格雷之間，致力於永續葡萄栽培的傳承。由釀酒師 Stephan Rohregger 精心打造，並榮獲 James Suckling 91 分，此酒巧妙融合傳統與創新。其非凡的優雅來自於 量身訂製的十個月熟成，期間於大型橡木桶進行攪桶（bâtonnage）、水泥槽及橡木桶（tonneau）中陳釀，隨後再於水泥槽及瓶中進一步熟成。這是一款真正展現南蒂羅爾風土的手工藝傑作。 |
| 产地 | 馬格雷，庫爾塔奇 |
| 气候 | 海拔：210–600 公尺。朝向：南/東南。 |
| 土壤成分 | Cortaccia 的冰磧沉積石灰質礫石與 Magrè 的沙質沖積土。 |
| 栽培系统 | 籬壁式與棚架式 |
| 每公顷产量 | 50–60 hl/ha |
| 发酵 | 十個月 |
| 生产工艺 | 發酵與熟成共十個月：50%於大型橡木桶中進行，並定期進行攪桶，25%於水泥槽中，另外25%於橡木桶中進行乳酸發酵；混合後於水泥槽中熟成兩個月，隨後於瓶中熟成五個月。 |
| 酿酒工艺 | 發酵與熟成共十個月：50%在大型橡木桶中進行，並定期進行攪桶，25%在水泥槽中，另外25%則在橡木桶中進行乳酸發酵；混合後再於水泥槽中熟成兩個月，隨後裝瓶，並於瓶中熟成五個月。 |
| 陈酿 | 在裝瓶前，葡萄酒在水泥桶中再熟成兩個月，然後裝瓶並在瓶中陳釀五個月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |