Perseval Thomas
Champagne Blanc de Noirs Millesime Brut Nature La Pucelle 2019
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成；部分在橡木桶中熟成八個月 |
- 年份與風格：2019年份，Blanc de Noirs極乾型氣泡酒，無加糖調整
- 葡萄品種：90%皮諾莫尼耶與10%黑皮諾，來自自2012年起獲有機認證的葡萄園
- 產地與土壤：香梅里，蘭斯山；黏土-石灰岩土壤，具多種朝向
- 釀造方式：傳統法，六個地塊；橡木桶中陳釀8個月，並於酵母渣上熟成
- 感官風格：稻草黃色，細緻氣泡；優雅果香，口感純淨且線條分明
描述
這是什麼類型的葡萄酒
香檳 Blanc de Noirs Brut Nature La Pucelle 由 Thomas Perseval 釀製，以其純淨且明確的個性著稱，這是 黑皮諾莫尼耶 和 黑皮諾葡萄混釀的成果。採用傳統法釀造，呈現明亮的稻草黃色，並伴隨細緻持久的氣泡。香氣輪廓展現細膩優雅的果香。口感線條分明、精確且中等強度，因完全不加糖，帶來純淨、完整且深刻反映原產地風土的口感。
產地來源
這款酒產自香檳區蒙塔涅德蘭斯的 Chamery，葡萄園面積約兩公頃。這些葡萄藤圍繞村莊形成一個天然圓形劇場，確保多樣的日照方向。土壤具有複雜的地質結構，包括砂質淤泥、砂質黏土和石灰質黏土。農業管理嚴格遵循有機與永續原則，採用人工作業、天然草本茶劑及行間覆草，以確保土壤良好通氣。
釀造方式
酒莊採取極簡干預的理念，突顯葡萄的自然表現。釀造過程從六個地塊分開發酵開始，尊重每塊土地的獨特性。部分基酒在橡木桶中熟成八個月，之後依傳統法進行瓶中二次發酵。隨後的酒泥陳釀賦予酒體厚度與完美平衡，確保酒質清澈，香氣層次分明。
歷史與趣聞
Thomas Perseval 在蘭斯山的 Chamery 釀造了 2019 年份的 La Pucelle，這款酒來自一座壯麗的兩公頃葡萄園劇場。酒莊堅持嚴格的有機葡萄栽培，並採用可持續發展的方法，以展現果實最純粹的風味。這款特釀來自六個不同的地塊，並依循傳統方法釀造，經過酒泥陳釀及部分橡木桶熟成。這是一項真正的釀酒傑作，因為極低硫化物的使用，忠實反映出黏土-石灰岩土壤的豐富特性。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 公頃: 2
| 名称 | Thomas Perseval Champagne Blanc de Noirs Millesime Brut Nature La Pucelle 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Perseval Thomas |
| 故事 | 歷史與趣聞Thomas Perseval 在蘭斯山的 Chamery 釀造了 2019 年份的 La Pucelle，這款酒來自一座壯麗的兩公頃葡萄園劇場。酒莊堅持嚴格的有機葡萄栽培，並採用可持續發展的方法，以展現果實最純粹的風味。這款特釀來自六個不同的地塊，並依循傳統方法釀造，經過酒泥陳釀及部分橡木桶熟成。這是一項真正的釀酒傑作，因為極低硫化物的使用，忠實反映出黏土-石灰岩土壤的豐富特性。 |
| 产地 | Chamery, 蘭斯山, 法國 |
| 土壤成分 | 沙質壤土、沙質黏土、石灰質黏土 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法） |
| 酿酒工艺 | 傳統法氣泡酒；在酵母上陳釀；部分於橡木桶中熟成八個月；來自六個不同土壤（砂質壤土、砂質黏土、石灰質黏土）中單一地塊釀造。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成；部分在橡木桶中熟成八個月 |