Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso Santo Spirito 2023
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵及橡木桶熟成（25%新桶）；經過18個月後未經過濾直接裝瓶。 |
- 2023 年組成：98% Nerello Mascalese，2% Nerello Cappuccio
- Etna DOC 土壤：Santo Spirito 地區，海拔 700–750 公尺，火山土壤
- 釀造方式：與葡萄皮浸漬 80 天；未經過濾裝瓶
- 熟成：橡木桶 18 個月（25% 新桶）；建議飲用前提前一小時醒酒
- 風味與搭配：成熟水果與甜香料風味；適合搭配肉類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Etna Rosso Santo Spirito di Tenuta delle Terre Nere 是一款靜態紅酒，通過 Nerello Mascalese 與 Nerello Cappuccio 的混釀，展現出 Etna 產區的特色。酒色呈現濃郁明亮的紅寶石色，香氣層次豐富，帶有成熟水果與甜香料的氣息。入口寬廣、包覆感強，並具有悠長的餘韻。其優雅的結構非常適合搭配牛肉與野味、陳年起司及風味濃郁的主菜。
產地來源
這款葡萄酒產自火山北坡的 Castiglione di Sicilia，位於 Santo Spirito 地區。葡萄園座落於海拔 700 至 750 公尺的火山土壤上，土壤富含火山灰，明顯的日夜溫差賦予葡萄極佳的香氣精準度。酒莊遵循有機栽培與永續經營原則，突顯出這片高海拔風土的獨特張力與風味。
釀造方式
釀造過程包括酒精發酵及長達八十天的果皮浸漬，以萃取最大複雜度。隨後進行乳酸發酵，並在橡木桶中熟成十八個月，其中部分使用新桶。裝瓶時完全不經過過濾，以保留酒體的豐富質地與自然口感。建議飲用前先醒酒一小時，以充分展現其個性。
歷史與趣聞
Tenuta delle Terre Nere 的 Etna Rosso Santo Spirito 2023 源自卡斯蒂廖內迪西西里亞火山土壤上的古老葡萄園。這款酒是釀酒師 Calogero Statella 精心工作的結晶，完美融合了 Guardiola、Calderara 及 Feudo di Mezzo 三個頂級葡萄園的葡萄。這款卓越的葡萄酒因其風格與勃根地及巴羅洛名酒相似而備受讚譽，並獲得專業評審 Vinous 96 分及 James Suckling 94 分的高度評價。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Calogero Statella
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta delle Terre Nere 的 Etna Rosso Santo Spirito 2023 源自卡斯蒂廖內迪西西里亞火山土壤上的古老葡萄園。這款酒是釀酒師 Calogero Statella 精心工作的結晶，完美融合了 Guardiola、Calderara 及 Feudo di Mezzo 三個頂級葡萄園的葡萄。這款卓越的葡萄酒因其風格與勃根地及巴羅洛名酒相似而備受讚譽，並獲得專業評審 Vinous 96 分及 James Suckling 94 分的高度評價。 |
| 产地 | 義大利，西西里，卡斯蒂廖內迪西奇利亞市鎮（卡塔尼亞），聖斯皮里托區 |
| 土壤成分 | 火山（火山灰） |
| 发酵 | 80天 |
| 生产工艺 | 酒精發酵及帶皮浸漬；未經過濾裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵及果皮浸漬8至10天；進行乳酸發酵並於橡木桶中熟成（25%為新橡木）；經18個月後不經過濾直接裝瓶。 |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵及橡木桶熟成（25%新桶）；經過18個月後未經過濾直接裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |