Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Santo Spirito 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 經過蘋果乳酸發酵及橡木桶熟成10個月，隨後在瓶中陳釀8個月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 關鍵資料：Etna DOC 2024，有機靜態白酒，0.75 公升，酒精濃度 13%
- 葡萄品種：100% Carricante，來自西西里卡斯蒂廖內的 Santo Spirito 葡萄園
- 風土：位於埃特納火山北坡，海拔 700–750 公尺，黑色火山灰土壤
- 釀造方式：低溫浸漬，橡木桶熟成；桶中 10 個月，瓶中 8 個月
- 風味與搭配：花香與香料氣息，鹹鮮口感；適合搭配魚類、家禽及羊肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Etna Bianco Santo Spirito di Tenuta delle Terre Nere 是一款有機白葡萄酒，產自火山北坡。以 Carricante 葡萄釀製，呈現稻草黃色並帶有金色光澤。香氣層次豐富，明顯帶有花香與香料氣息。口感上以鮮明的火山鹹味和活潑的清新感為特色，結構飽滿，非常適合搭配海鮮、白肉及素食料理。
產地來源
這款葡萄酒來自位於卡斯蒂廖內迪西西里亞、海拔 700 至 750 公尺的 Santo Spirito 葡萄園。葡萄藤以傳統的樹型栽培法種植，根部深入深厚且黝黑、主要由火山灰組成的土壤。這種特殊的土壤組成賦予葡萄酒獨特的香氣印記與鮮明的口感能量。酒莊採用可持續且經認證的耕作方式，保護生態系統，確保葡萄健康，充分展現西西里風土的精髓。
釀造方式
葡萄於十月初採收。經過短暫低溫浸皮，隨後輕柔壓榨並靜置澄清。酒液在法國橡木桶中進行酒精發酵，同時進行乳酸發酵。葡萄酒在同一橡木桶中熟成十個月，最後再於瓶中靜置八個月，使其風味更加圓潤平衡。
歷史與趣聞
Tenuta delle Terre Nere於2002年創立於埃特納火山北坡，在著名的Santo Spirito葡萄園實踐真正具地方特色的葡萄栽培。葡萄藤依循傳統的樹型栽培法種植，生長於海拔750公尺的高地，根部深入由深色火山灰組成的土壤。自2010年起，這裡嚴格遵循有機認證農法，這項卓越成就透過永續實踐，充分展現Castiglione di Sicilia風土特色，並珍視於十月初採收的優質純Carricante葡萄。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Calogero Statella
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta delle Terre Nere於2002年創立於埃特納火山北坡，在著名的Santo Spirito葡萄園實踐真正具地方特色的葡萄栽培。葡萄藤依循傳統的樹型栽培法種植，生長於海拔750公尺的高地，根部深入由深色火山灰組成的土壤。自2010年起，這裡嚴格遵循有機認證農法，這項卓越成就透過永續實踐，充分展現Castiglione di Sicilia風土特色，並珍視於十月初採收的優質純Carricante葡萄。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖內迪西西里亞市 (CT) 聖斯皮里托葡萄園 |
| 土壤成分 | 火山土，深厚，主要為火山灰，非常鬆散且呈深色 |
| 栽培系统 | 傳統灌木式 |
| 每公顷产量 | 每公頃60公擔 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵 | 蘋果酸乳酸發酵及橡木桶熟成10個月 |
| 生产工艺 | 傳統白葡萄酒釀造法，先進行短暫低溫（8–10°C）浸漬，隨後輕柔壓榨，靜置沉澱，於法國橡木桶中進行酒精發酵；經過蘋果酸乳酸發酵及橡木桶中熟成10個月，最後在瓶中陳釀8個月 |
| 酿酒工艺 | 傳統白葡萄酒釀造法，經過短暫的低溫浸漬（8 0°C）、柔和壓榨、靜置沉澱，並在5及10公升的法國橡木桶中進行酒精發酵。 |
| 陈酿 | 經過蘋果乳酸發酵及橡木桶熟成10個月，隨後在瓶中陳釀8個月。 |