Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco 2025
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Carricante, 20% Catarratto Bianco Comune, 5% Grecanico Dorato, 5% Minnella Bianca |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中發酵並熟成至少5個月；於適當時機裝瓶。 |
- 葡萄酒與年份：Etna Bianco DOC 2023 有機靜態白酒，酒精濃度12.5%
- 本地葡萄品種：70% 卡里坎特、20% 卡塔拉托、格雷卡尼科與米內拉
- 風味特徵：乾型、清新且鹹味明顯，展現火山礦物感
- 不鏽鋼釀造：輕柔壓榨，發酵溫度13–15°C，於不鏽鋼桶中陳釀5個月
- 搭配與飲用建議：非常適合搭配魚類與甲殼類海鮮；建議飲用溫度10–12°C，Vinous評分92分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terre Nere 的 Etna Bianco 是一款有機靜態葡萄酒，透過 Carricante、Catarratto、Grecanico 和 Minnella 葡萄的混釀，展現出埃特納地區的精髓。聞香時可感受到優雅的白花、椴花、柑橘與青蘋果氣息。入口乾爽多汁，帶有活潑的清新感與深厚的礦石風味。絲滑的質地完美平衡了口感的靈動，帶來和諧明亮的飲用體驗，非常適合搭配清淡前菜、甲殼類海鮮及精緻的海味料理。
產地來源
這款葡萄酒誕生於埃特納火山北坡，土壤由獨特的黑色火山土構成，賦予酒液鮮明的火山礦石感。葡萄園分布於海拔六百至九百公尺之間，位於 Randazzo 與 Castiglione di Sicilia 兩地。強烈的山區日夜溫差有助於芳香物質的明確發展。葡萄精選自三個著名的單一園區：Guardiola、Calderara 及 Feudo di Mezzo，這些微型產區賦予酒款垂直、鮮明且深植於當地獨特氣候的個性。
釀造方式
嚴謹的有機農法指導著採收作業，於十月上旬進行。白葡萄酒釀造法從輕柔壓榨開始，隨後進行低溫靜置澄清。酒精發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，完整保留原始細膩的香氣。葡萄酒隨後在不鏽鋼槽中熟成至少五個月，此技術維持了天生的活力口感，呈現乾淨、純粹且充滿活力的風格。
歷史與趣聞
Tenuta delle Terre Nere 於 2002 年由 Marc de Grazia 創立，座落於埃特納火山北坡，致力於發揚如勃艮第般的火山微型產區內的老葡萄園。優雅的 Etna Bianco 於 2005 年誕生，採用種植於 Guardiola、Calderara 及 Feudo di Mezzo 三個特級園的歷史原生葡萄品種釀製，這些葡萄園過去曾與紅葡萄品種混種。酒莊全心投入有機農業，將那片珍貴「黑土地」獨特的礦物風味，完美呈現在每一杯酒中，展現其深厚的釀酒歷史。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Calogero Statella
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Carricante, 20% Catarratto Bianco Comune, 5% Grecanico Dorato, 5% Minnella Bianca |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta delle Terre Nere 於 2002 年由 Marc de Grazia 創立，座落於埃特納火山北坡，致力於發揚如勃艮第般的火山微型產區內的老葡萄園。優雅的 Etna Bianco 於 2005 年誕生，採用種植於 Guardiola、Calderara 及 Feudo di Mezzo 三個特級園的歷史原生葡萄品種釀製，這些葡萄園過去曾與紅葡萄品種混種。酒莊全心投入有機農業，將那片珍貴「黑土地」獨特的礦物風味，完美呈現在每一杯酒中，展現其深厚的釀酒歷史。 |
| 产地 | 位於埃特納火山北坡，涵蓋蘭達佐和卡斯蒂廖內迪西西利亞（卡塔尼亞）兩個市鎮，分布於Guardiola、Calderara和Feudo di Mezzo三個特級園區。 |
| 气候 | 火山氣候 |
| 土壤成分 | Vulcanico |
| 栽培系统 | 籬架式小樹 |
| 每公顷产量 | 6–7 噸/公頃 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 13–15 °C |
| 发酵 | 至少 5 個月 |
| 生产工艺 | 白葡萄酒釀造法，採用柔和壓榨，低溫靜置沉澱，於控溫（13–15°C）不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並在不鏽鋼槽中熟成至少5個月 |
| 酿酒工艺 | 白葡萄酒釀造法，採用柔和壓榨，低溫靜置沉澱，於控溫（13 5°C）不鏽鋼槽中進行酒精發酵。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中發酵並熟成至少5個月；於適當時機裝瓶。 |