Cantina Terlano
Sauvignon Quarz 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Terlano Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 9個月在細酒泥上陳釀，部分（50%）於大型木桶中，部分（50%）於不鏽鋼槽中；裝瓶前三個月進行調配。 |
- 產地：2024，阿爾托阿迪傑DOC特爾拉諾；Sauvignon種植於250至500公尺之間
- 香氣：帶有芒果、木瓜、萊姆、葡萄柚的氣息；融合香草及燧石的微妙香味
- 釀造方式：整串葡萄壓榨，自然沉澱並緩慢發酵
- 熟成：於酵母上陳釀9個月，一半在不鏽鋼槽，一半在大型橡木桶中
- 搭配建議：非常適合搭配生蠔、生食、燉飯及羊肉；建議飲用溫度12-14°C
描述
這是哪種葡萄酒
特爾拉諾酒莊的Sauvignon Quarz是一款靜態白酒，突顯了Sauvignon葡萄品種的純淨。作為南蒂羅爾地區的代表，呈現出明亮的稻草黃色。香氣融合了異國水果、芳香草本以及燧石的氣息。口感多汁，帶有細緻的礦物感，結構豐盈，餘韻鹹鮮。這些特點使其非常適合搭配海鮮生食、燴飯及熟成山羊乳酪。
產地來源
葡萄生長於特爾拉諾的丘陵地帶，海拔介於250至500公尺之間，享有西南方的最佳日照。土壤由火山凝灰岩與石英組成，這也啟發了葡萄酒的命名，並賦予其獨特的地域風格。經過精心的人工採收，葡萄串忠實反映了這片山地土壤的特性。微氣候與岩石的礦物性，為酒杯帶來鮮明的鹹鮮張力，勾勒出精緻優雅的輪廓。
釀造方式
在酒莊內，會對整串葡萄進行溫和壓榨，隨後進行自然沉澱與低溫緩慢發酵。酒液在酵母上熟成九個月，分別在不鏽鋼槽與大型橡木桶中各佔一半。最終的混釀於裝瓶前三個月完成，完美平衡了不鏽鋼帶來的清新與橡木賦予的圓潤，呈現出和諧且餘韻悠長的葡萄酒。
歷史與趣聞
Sauvignon Quarz Alto Adige DOC 見證了Terlano酒莊（1893年）的奉獻精神。其名稱致敬當地火山流紋岩中的石英晶體，這片獨特風土賦予葡萄酒精緻的礦物感。在釀酒師Rudi Kofler的巧手指導下，手工採收的葡萄經過九個月的細緻酒泥陳釀，分別在大型橡木桶與不鏽鋼桶中平均熟成。2024年份以其豐厚且精緻的結構脫穎而出，鞏固了其國際間的卓越聲譽。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1893
- 釀酒師: Rudi Kofler
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 190
| 名称 | Terlano Sauvignon Quarz 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Terlano |
| 故事 | 歷史與趣聞Sauvignon Quarz Alto Adige DOC 見證了Terlano酒莊（1893年）的奉獻精神。其名稱致敬當地火山流紋岩中的石英晶體，這片獨特風土賦予葡萄酒精緻的礦物感。在釀酒師Rudi Kofler的巧手指導下，手工採收的葡萄經過九個月的細緻酒泥陳釀，分別在大型橡木桶與不鏽鋼桶中平均熟成。2024年份以其豐厚且精緻的結構脫穎而出，鞏固了其國際間的卓越聲譽。 |
| 产地 | 特拉諾 (博爾扎諾/博岑) |
| 每公顷产量 | 4,200 公斤/公頃 |
| 生产工艺 | 整串葡萄輕柔壓榨，利用自然沉澱法澄清葡萄汁，於受控溫度下緩慢發酵，並在細緻酵母渣上熟成 |
| 酿酒工艺 | 以整串葡萄進行細緻壓榨，並透過自然沉澱進行除渣。於受控溫度下緩慢發酵。酒液於酵母渣上熟成九個月，其中50%於大型木桶中，50%於不鏽鋼槽中；裝瓶前三個月進行調配。 |
| 陈酿 | 9個月在細酒泥上陳釀，部分（50%）於大型木桶中，部分（50%）於不鏽鋼槽中；裝瓶前三個月進行調配。 |
| 总酸度 | 6.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.2 |
| 残糖 | 2.1 gr/L |