Tenuta Ulisse
Pecorino Spumante Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 陈酿 | 在蒸壓罐中存放在溫度接近 0°C 的冷藏罐中的葡萄汁直接放入高壓滅菌器中，在控制溫度的不銹鋼中進行第一次發酵後，在高壓滅菌器中採用 Charmat 方法進行剝離。隨後在瓶中陳放 3 個月。 |
描述
這款由烏利斯酒莊 Tenuta Ulisse 採用查馬特法釀造的乾型起泡酒，選用阿布魯佐當地的佩科里諾 Pecorino 葡萄，酒精度12% 體積比 ，容量0.75公升。這款酒的誕生源自於酒莊對創新和探索阿布魯佐葡萄品種潛力的渴望。佩科里諾葡萄賦予了這款酒濃鬱的熱帶水果香氣。酒體呈淺稻草黃色。入口後，香氣在鼻腔中延續並發展，層次更加豐富，口感更加飽滿。這款酒複雜而優雅。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2006
- 釀酒師: Antonio Ulisse
- 公頃: 70
| 名称 | Tenute Ulisse Pecorino Spumante Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 來自亞平寧中部 (Marche 和 Abruzzo) 亞得里亞海一側的原生葡萄品種。果穗中等大小，呈圓柱狀且拉長，漿果呈小球狀，金黃色，果皮強壯。與著名的奶酪同名的原因尚不確定，但很可能是因為牧羊人的季節性行動，他們在 9 月從山區返回時，會帶著羊群在葡萄園中放牧，而葡萄園中的果實已經被收割。 |
| 产地 | 克雷基奧（瑞士） |
| 收获 | 成熟較早，通常在九月中旬收成。 |
| 酿酒工艺 | 將整顆葡萄分類並導入專屬的「Ulisse」冷卻隧道，溫度驟降，果皮隨之冷凍，芳香化合物被萃取出來； - 去梗、在惰性環境中壓榨、靜態冷澄清； - 在溫度可控的惰性罐中以 11°C 的溫度緩慢發酵。 |
| 陈酿 | 在蒸壓罐中存放在溫度接近 0°C 的冷藏罐中的葡萄汁直接放入高壓滅菌器中，在控制溫度的不銹鋼中進行第一次發酵後，在高壓滅菌器中採用 Charmat 方法進行剝離。隨後在瓶中陳放 3 個月。 |