Tenute Rubino
Torre Testa Susumaniello 2019
| 品名 | DOC Brindisi Susumaniello |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Susumaniello |
| 陈酿 | 5-6個月於不鏽鋼桶中，至少12個月於法國橡木桶中，12個月於瓶中 |
- 產地：DOC 布林迪西，Jaddico-Giancola 沙質葡萄園
- 葡萄品種與年份：純蘇蘇馬尼耶羅，2019 年採收，酒精濃度 15%
- 釀造方式：手工採收，葡萄風乾，不鏽鋼發酵，16 天浸皮
- 陳釀：5-6 個月於不鏽鋼槽，12 個月於法國橡木桶，12 個月瓶中熟成
- 品飲筆記與搭配：帶有黑櫻桃與香料香氣；適合搭配肉醬、烤肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Torre Testa di Tenute Rubino 是一款來自普利亞的靜態紅酒，以 Susumaniello 葡萄釀製，展現布林迪西地區的風土特色。深沉的酒色帶有紫羅蘭色澤，散發出複雜的香氣，黑櫻桃與李子融合巧克力和杜松的氣息。入口時，果味濃郁且芬芳，並以明顯的清新感平衡。酒體結構建立在細緻而有力的單寧之上，引領每一口酒至悠長的餘韻。
產地來源
這款紅酒誕生於布林迪西海岸的 Jaddico-Giancola。葡萄園位於海平面的沙質土壤上，賦予葡萄濃郁的芳香成分與優異的單寧結構。普利亞風土的影響，使其非常適合搭配結構豐富的主菜與烤肉。其和諧的風味也能完美襯托熟成起司的複雜度，特別是像 Canestrato Pugliese 這類的風味。
釀造方式
釀造從十月的人工採收開始，接著將葡萄串風乾數週。發酵過程在控溫的不鏽鋼槽中進行，並有十六天的浸皮以萃取色澤與香氣。熟成先在不鏽鋼槽中進行，隨後至少一年於法國橡木桶（首次使用）中陳釀。這種結構化的熟成，最終帶來平衡且和諧的口感。
歷史與趣聞
Torre Testa Susumaniello 2019 是 Tenute Rubino 家族酒莊於2000年創立後，葡萄酒復興計畫的象徵。這款紅酒誕生於位於海平面的 Jaddico-Giancola 沙質葡萄園，展現了與布林迪西地區深厚的連結。在釀酒師 Luca Petrelli 的帶領下，此酒已成為薩倫托地區釀酒新活力的代表。這款優質紅酒榮獲 Vinous 92分，成功提升普利亞傳統，展現這片迷人土地的真實風貌。
獎項
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Luca Petrelli
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 180
他的兒子 Luigi 與負責市場行銷與溝通的妻子 Romina 繼承了他的企業家遺產，並將這股巨大的熱情注入到今天代表著阿普利亞葡萄栽培典範的公司中。 今天，Tenute Rubino 是來自阿普利亞的優質葡萄酒品牌，以出口為導向。該公司的產品持續成功出口至 20 多個國家：從北美洲的美國和加拿大，到南美洲的巴西。 閱讀更多
| 名称 | Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brindisi DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Susumaniello |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tenute Rubino |
| 故事 | 歷史與趣聞Torre Testa Susumaniello 2019 是 Tenute Rubino 家族酒莊於2000年創立後，葡萄酒復興計畫的象徵。這款紅酒誕生於位於海平面的 Jaddico-Giancola 沙質葡萄園，展現了與布林迪西地區深厚的連結。在釀酒師 Luca Petrelli 的帶領下，此酒已成為薩倫托地區釀酒新活力的代表。這款優質紅酒榮獲 Vinous 92分，成功提升普利亞傳統，展現這片迷人土地的真實風貌。 |
| 产地 | Jaddico-Giancòla, 布林迪西 (BR) |
| 土壤成分 | 沙質 |
| 栽培系统 | 小樹形－短梢整枝 |
| 每公顷产量 | 50 公擔 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵温度 | 22-24 °C |
| 生产工艺 | 以手工採收並置於箱中，進行受控風乾；於控溫（22-24°C）不鏽鋼槽中發酵，浸皮16天；於不鏽鋼槽及法國橡木桶中熟成，最後裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 十月初以手工採收並置於小箱中，隨後進行2-3週的受控風乾；於22-24°C的不鏽鋼槽中發酵；在受控溫度下浸皮16天；乳酸發酵完全進行；於不鏽鋼槽中熟成5-6個月，於全新法國橡木桶中最少熟成12個月，並於瓶中熟成12個月。 |
| 陈酿 | 5-6個月於不鏽鋼桶中，至少12個月於法國橡木桶中，12個月於瓶中 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.7 |