Orestiadi
Molino a Vento Inzolia 2024
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ansonica/Inzolia |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成3個月，瓶中熟成2個月 |
- 葡萄品種與產區：純釀印佐利亞，西西里地區IGT，2024年採收
- 香氣風格：帶有青蘋果、熟梨、金合歡及淡淡草本氣息
- 口感：清新爽口，果味多汁，餘韻悠長持久
- 不鏽鋼槽釀造：4°C低溫浸漬，16至18°C發酵
- 搭配與飲用建議：適合搭配海鮮燉飯、甲殼類、鮮奶酪；建議飲用溫度8–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Molino a Vento Inzolia 是由 Tenute Orestiadi 出品的西西里地區白葡萄酒。以 Inzolia 葡萄釀製，呈現稻草黃色澤，並帶有鮮明的綠色光澤。香氣中散發著青蘋果與梨子的氣息，並融合細膩的相思花花香。口感清新、活潑且鹹鮮，果味多汁，餘韻悠長且持久，非常適合搭配甲殼類海鮮、海鮮燴飯及新鮮起司。
產地來源
此酒產自西西里西部，位於吉貝利納與貝利切山谷之間。葡萄園採用Guyot整枝法，海拔介於200至300公尺。當地氣候以乾燥夏季及日夜溫差大為特色，這對葡萄的芳香發展至關重要。葡萄根部深入深厚的沖積土壤，土質黝黑，質地中等，明顯帶有淤泥與黏土成分。這片堅實且耐旱的土地賦予葡萄酒鮮明的鹹鮮感。
釀造方式
釀造過程始於人工採收。去梗後的葡萄經過輕柔壓榨，隨後進行低溫浸皮，以萃取更細緻的芳香前體。葡萄汁隨後在控溫下發酵，歷時約三週。為保留果香與原始新鮮感，全程僅於不鏽鋼槽中熟成三個月，最後再於瓶中靜置一段時間，使酒體更加和諧。
歷史與趣聞
產自貝利切山谷，Orestiadi 莊園的 Molino a Vento Inzolia 西西里地區 IGT 結合了釀酒工藝的卓越與深厚的地中海特色。這款充滿活力的白酒，其千年根源可追溯至公元前七世紀的希臘殖民時期，當時這種古老葡萄品種傳入島上。這是真摯的表現，透過清新平衡的一口，頌揚遠古神話，並以 2024 年優質年份獲得 Decanter 89/100 分 的肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Giuseppe Clementi
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 140
| 名称 | Tenute Orestiadi Molino a Vento Inzolia 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ansonica/Inzolia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Orestiadi |
| 故事 | 歷史與趣聞產自貝利切山谷，Orestiadi 莊園的 Molino a Vento Inzolia 西西里地區 IGT 結合了釀酒工藝的卓越與深厚的地中海特色。這款充滿活力的白酒，其千年根源可追溯至公元前七世紀的希臘殖民時期，當時這種古老葡萄品種傳入島上。這是真摯的表現，透過清新平衡的一口，頌揚遠古神話，並以 2024 年優質年份獲得 Decanter 89/100 分 的肯定。 |
| 产地 | 吉貝利納，貝利切谷（特拉帕尼省） |
| 气候 | 炎熱乾燥的夏季，日夜溫差顯著 |
| 土壤成分 | 深色沖積土壤，土層深厚，質地中等，含有壤土、黏土和砂土成分，富含有機質。 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃12000公斤 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 发酵 | 大約15至20天 |
| 生产工艺 | 手工採收；去梗及輕柔壓榨；不鏽鋼槽中低溫（4°C）浸皮；不鏽鋼槽中控溫發酵；不鏽鋼槽中陳釀3個月，瓶中陳釀2個月 |
| 酿酒工艺 | 精選Inzolia葡萄，去梗並輕柔壓榨；在不鏽鋼槽中以4°C低溫浸皮約4至12小時；於不鏽鋼槽中以受控溫度（16–18°C）發酵約15至20天。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成3個月，瓶中熟成2個月 |