Orestiadi
Molino a Vento Grillo 2025
| 品名 | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 陈酿 | 3個月於不鏽鋼桶中陳釀，之後至少2個月於瓶中熟成後方可上市 |
- 葡萄品種與年份：純種Grillo，西西里DOC 2025，酒精濃度12.5%
- 香氣：香氣層次豐富，帶有熱帶水果與地中海柑橘的氣息
- 口感：口感清新且帶有鹹味，酸度平衡，帶有黃哈密瓜的風味，餘韻悠長
- 釀造方式：低溫浸皮10小時，10-12°C發酵，於不鏽鋼桶中陳釀3個月
- 搭配與飲用建議：建議搭配魚類與佩科里諾起司，適飲溫度8-12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenute Orestiadi 的 Molino a Vento Grillo 是一款展現西西里精髓的白葡萄酒，完全採用 Grillo 葡萄釀製。外觀呈現稻草黃色，帶有生動的淡綠色反光。香氣上展現出濃郁的熱帶水果與地中海柑橘的芳香。口感上以活潑的酸度和愉悅的鹹味為特色，這些元素平衡了酒體結構，突顯出明顯的黃哈密瓜風味，並以持久的尾韻作結。
產地來源
葡萄生長於貝利切山谷的吉貝利納，葡萄園位於海拔 300 至 500 公尺之間。這片區域擁有乾燥的微氣候，水分保持良好，非常適合展現葡萄天然的礦物感。葡萄藤採用 Guyot 方式栽培，根部深入多樣化的土壤：中等質地的深色沖積土與所謂的白色土壤交錯分布，後者富含石灰與石膏。這種地質結構賦予葡萄酒鮮明的地域特色。
釀造方式
八月底進行人工採收，隨後進行十小時低溫浸皮，以充分釋放葡萄的芳香潛力。去梗與輕柔壓榨後，葡萄汁在低溫下以選用酵母發酵，以保留其完整性。熟成過程包括三個月的不鏽鋼桶陳釀，穩定果香，最後短暫靜置後上市。這種釀造技術完整保留了葡萄品種原有的清新口感。
歷史與趣聞
誕生於貝利切山谷的心臟地帶，這款迷人的葡萄酒結合了格里洛葡萄品種的表現力與吉貝利納的古老傳統。Molino a Vento酒標頌揚著一幅獨特的鄉村風景，介於神話與純粹藝術之間。得益於八月底細心的手工採收，每一杯這款2025年份的西西里DOC都忠實呈現出島嶼的真實天賦。這是一款優雅的白酒，蘊含著地中海的鮮明香氣，帶來清新且充滿真摯熱情的口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Giuseppe Clementi
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 140
| 名称 | Tenute Orestiadi Molino a Vento Grillo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Orestiadi |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於貝利切山谷的心臟地帶，這款迷人的葡萄酒結合了格里洛葡萄品種的表現力與吉貝利納的古老傳統。Molino a Vento酒標頌揚著一幅獨特的鄉村風景，介於神話與純粹藝術之間。得益於八月底細心的手工採收，每一杯這款2025年份的西西里DOC都忠實呈現出島嶼的真實天賦。這是一款優雅的白酒，蘊含著地中海的鮮明香氣，帶來清新且充滿真摯熱情的口感。 |
| 产地 | Gibellina（特拉帕尼），貝利切山谷，西西里 |
| 气候 | 乾燥的小氣候，具有良好的保水性（海拔300–500公尺） |
| 土壤成分 | 深色沖積土壤，土層深厚，質地中等；土壤呈白色，質地中等偏緊，含有極高比例的石灰質和石膏，這些成分來自多種石膏-硫磺地層。 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 11,000 公斤每公頃 |
| 收获 | 八月底手工採收 |
| 发酵温度 | 10–12 °C |
| 发酵 | 13–15天 |
| 生产工艺 | 10小時低溫浸皮；去梗及輕柔壓榨；以選用酵母於10–12°C發酵13–15天；於不鏽鋼桶陳釀3個月，並於瓶中至少陳放2個月 |
| 酿酒工艺 | 在果皮上進行10小時低溫浸漬，以萃取花香潛力；去梗並輕柔壓榨；以10–12°C進行13–15天發酵，使用特選酵母以保留葡萄的天然花香與芳香輪廓。 |
| 陈酿 | 3個月於不鏽鋼桶中陳釀，之後至少2個月於瓶中熟成後方可上市 |
| 年产量 | 1000000 瓶子 |