描述
酒款簡介
Tenute Orestiadi 的 Gibellina Nissim Grillo 是一款靜態白葡萄酒，完美展現了西西里法定產區 (DOC Sicilia) 的純正風格。此酒款百分之百採用 Grillo 葡萄釀製，並於不鏽鋼槽中發酵，呈現出明亮的稻草黃色澤，並閃爍著淡雅的綠色光影。其複雜的香氣組合散發出柑橘、青蘋果、綠茶和乾草的清香，並點綴著橙花與茉莉花的優雅花卉氣息。口感上，它展現了適中的酒體，由活潑的清新感所支撐，其微帶乳脂感的質地導向持久且具有鮮明礦物質感的餘韻。
產地來源
這款酒的根源位於貝里切河谷 (Valle del Belìce)，具體是在特拉帕尼 (Trapani) 內陸迷人的吉貝利納 (Gibellina) 地區。座落於海拔 350 至 500 公尺之間的丘陵葡萄園，受惠於乾燥的微氣候，有利於葡萄緩慢成熟並凝聚極佳的香氣。顯著的地質特徵為白色石灰質石膏土壤，具有極佳的蓄水能力。這種特殊的土壤成分轉化為清晰的鹹鮮風味，定義了其垂直的層次感與鮮明的地中海礦物特質。
釀造工藝
生產過程始於八月底嚴格的人工採收。在酒窖中，去梗後的葡萄經過溫和的破碎與壓榨。隨後在不鏽鋼槽中進行控溫發酵，利用精選酵母以保留品種特有的精準香氣。接著進行約三個月的細酒渣陳釀，賦予酒液細微的麵包皮香氣，使質地更為豐富。最後在瓶中靜置熟成至少四個月，使清新度與結構感之間達到完美的平衡。
歷史與趣聞
Tenute Orestiadi 於 2008 年成立於貝利切河谷（Valle del Belìce）的吉貝利納（Gibellina），將遭受過地震重創之地的重生，與藝術及釀酒傳統完美融合。Nissim Grillo DOC Sicilia 2025 充分體現了這一使命，它是對白色石灰質石膏土壤的山地葡萄園進行細心且永續葡萄栽培的成果。通過巧妙地開發這些獨特的土壤，酒莊將地中海的精華與香氣凝聚在酒杯中，優雅地訴說著特拉帕尼（Trapani）內陸地區的歷史與真諦。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Giuseppe Clementi
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 140
| 名称 | Tenute Orestiadi Gibellina Nissim Grillo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Orestiadi |
| 气候 | 乾燥微氣候 |
| 土壤成分 | 中等緊實度的白色土壤，含有極高比例的石灰岩（石灰質-石膏質）與石膏，源自石膏-硫磺地層。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中進行細酒泥陳釀（Sur Lie）3 個月，隨後進行至少 4 個月的瓶中陳釀。 |