Orestiadi
Gibellina Il Bianco di Ludovico Riserva 2021
| 品名 | DOC Sicilia Bianco Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Catarratto Bianco Comune, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 6個月在酵母渣上熟成，每週進行2次攪拌；隨後6個月，一半的酒在法國橡木桶中熟成，另一半在不鏽鋼槽中熟成；混合後，再於不鏽鋼槽中與酵母渣接觸6個月，最後至少在瓶中陳放4個月 |
- 名稱與年份：西西里DOC白葡萄酒珍藏2021，酒精濃度13%，0.75公升
- 葡萄品種：90%卡塔拉托白葡萄與10%夏多內
- 釀造方式：輕柔壓榨並以本地酵母發酵
- 熟成方式：在酵母上陳釀6個月，接著於法國橡木桶與不鏽鋼桶中各6個月，最後於瓶中熟成
- 搭配建議：帶有白色水果與燧石香氣，最適合搭配魚類與甲殼類海鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenute Orestiadi Il Bianco di Ludovico Riserva 是一款優雅的靜態葡萄酒，展現了西西里的風采。由卡塔拉托與夏多內混釀而成，結合了本地葡萄的個性與夏多內的優雅特質。香氣中帶有白肉水果的氣息，包括李子、蘋果與鳳梨，並伴隨燧石的細膩層次。口感圓潤包覆，帶來愉悅的圓潤感，並以鮮明的礦物清新感完美平衡。
產地來源
葡萄生長於吉貝利納，位於貝利切山谷的心臟地帶，海拔約五百公尺。這個位置造就了理想的微氣候，有助於保留芳香的張力。葡萄藤深植於黑色的壤土—黏土質地緊實，極具抗旱能力。這片深色土壤賦予葡萄藤鮮明的礦物印記，展現出 Tenute Orestiadi 精心維護的明確地域特色。
釀造方式
釀造過程始於四小時的低溫冷浸與柔和壓榨，隨後以本地酵母進行二十天的控溫發酵。細緻的熟成階段包括在酵母上陳釀六個月，每週進行兩次攪拌。之後，酒液分為兩部分：一半在法國橡木桶中熟成，另一半則在不鏽鋼槽中陳釀六個月。隨後進行調和，再於不鏽鋼槽中與酵母共存六個月，最後靜置一段時間，以達到完美和諧。
歷史與趣聞
誕生於貝利切山谷的心臟地帶，Ludovico Riserva 白酒頌揚了奧雷斯提亞迪酒莊的藝術與遠見。該酒莊於2008年在吉貝利納創立，將地中海神話與地方特色融合，向以標誌性白帽聞名的Ludovico致敬。這款珍貴的混釀由釀酒師Giuseppe Clementi以卡塔拉托與夏多內巧妙調和，喚起Cretto莊嚴之美，將種植於海拔500公尺的葡萄轉化為真正的西西里卓越之作。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Giuseppe Clementi
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 140
| 名称 | Tenute Orestiadi Gibellina Il Bianco di Ludovico Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Catarratto Bianco Comune, 10% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Orestiadi |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於貝利切山谷的心臟地帶，Ludovico Riserva 白酒頌揚了奧雷斯提亞迪酒莊的藝術與遠見。該酒莊於2008年在吉貝利納創立，將地中海神話與地方特色融合，向以標誌性白帽聞名的Ludovico致敬。這款珍貴的混釀由釀酒師Giuseppe Clementi以卡塔拉托與夏多內巧妙調和，喚起Cretto莊嚴之美，將種植於海拔500公尺的葡萄轉化為真正的西西里卓越之作。 |
| 产地 | 吉貝利納（特拉帕尼），貝利切山谷，西西里，義大利 |
| 土壤成分 | 黑土，富含淤泥和黏土成分，質地緻密且耐旱 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 低溫浸漬於4°C持續4小時；柔和壓榨；以自然酵母於受控溫度下發酵；於酵母渣上熟成，每週進行2次攪拌；於法國橡木桶及不鏽鋼槽中熟成；於不鏽鋼槽中進一步於酵母渣上熟成；瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 經過4小時4度的低溫浸漬後，進行柔和壓榨；隨後以自然酵母在受控溫度下發酵20天。僅在此階段才將卡塔拉托與夏多內進行混合。 |
| 陈酿 | 6個月在酵母渣上熟成，每週進行2次攪拌；隨後6個月，一半的酒在法國橡木桶中熟成，另一半在不鏽鋼槽中熟成；混合後，再於不鏽鋼槽中與酵母渣接觸6個月，最後至少在瓶中陳放4個月 |