Orestiadi
Catarratto Kemar 2025
| 品名 | DOC Sicilia Catarratto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Catarratto Bianco Comune |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽陳釀 3 個月，並於瓶中陳釀至少 4 個月。 |
- 類型與葡萄：100% Catarratto 乾白葡萄酒，西西里 DOC 產區。
- 口感特性：口感清新優雅，具有顯著的鹹鮮味與明顯的礦物質感。
- 香氣：帶有青蘋果、桃子、杏桃、杏仁及橙花的香氣。
- 釀造：手工採收，於不鏽鋼桶中陳釀 3 個月，並於瓶中陳釀至少 4 個月。
- 搭配建議：建議適飲溫度為 8–10°C，是海鮮、甲殼類動物及烤魚的理想搭配。
描述
葡萄酒類型
Tenute Orestiadi 的 Kemar 是一款靜止白葡萄酒，展現了貝利切河谷 (Valle del Belìce) 代表性葡萄品種卡塔拉托 (Catarratto) 的道地特色。這款西西里法定產區 (Sicilia DOC) 葡萄酒在不鏽鋼桶中發酵與陳釀，口感帶有明顯的鹹鮮味和諧和的結構，平衡了活潑與圓潤的特質。香氣方面展現出迷人的果香與花香，散發著青蘋果、桃子、杏桃、杏仁和橙花的芬芳。強烈的地中海特色使其成為搭配甲殼類動物和海鮮的理想之選，確保了清爽順滑的品飲體驗。
產地來源
葡萄園生長在吉貝利納 (Gibellina) 地區的貝利切河谷山丘上，海拔介於海平面以上 350 至 500 公尺之間。這裡陽光充足且通風良好，乾燥的微氣候有利於葡萄均勻成熟，並保留其精準的香氣。葡萄根部深入獨特的白色石灰質與白堊土地區，這些地質結構源自當地地層，具有極佳的保水性。這種地質成分賦予了葡萄酒獨特的礦物質口感，界定了其清晰而鮮明的個性。
釀造工藝
釀酒過程始於手工採摘，隨後進行仔細的去梗和輕柔壓榨，這是提取純淨葡萄汁的關鍵。發酵在控溫不鏽鋼槽中進行，並使用精選酵母。隨後，葡萄酒在不鏽鋼桶中陳釀三個月，最後經過至少四個月的瓶中靜置才完成。酒液呈現明亮的稻草黃色，入口展現出優雅的清新感與和諧的鹹鮮味，完美體現了卡塔拉托葡萄的本質。
歷史與軼聞
產於貝利切河谷（Valle del Belìce）核心地帶的吉貝利納（Gibellina），Kemar Catarratto 歌頌了奧雷斯蒂亞德酒莊（Tenute Orestiadi）在 1968 年大地震後充滿活力的藝術重生。在釀酒師朱塞佩·克萊門蒂（Giuseppe Clementi）的帶領下，酒莊將這片土地的記憶轉化為純粹的創意能量。這款 西西里 DOC (Sicilia DOC) 向地中海文化以及由白色石灰質土壤構成的獨特風土致敬。作為「精選系列」（La Selezione）的一員，這款酒將神話與傳統交織在一起，呈獻出西西里原生白葡萄品種最道地的表達。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Giuseppe Clementi
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 140
| 名称 | Tenute Orestiadi Catarratto Kemar 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Catarratto Bianco Comune |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Orestiadi |
| 故事 | 歷史與軼聞產於貝利切河谷（Valle del Belìce）核心地帶的吉貝利納（Gibellina），Kemar Catarratto 歌頌了奧雷斯蒂亞德酒莊（Tenute Orestiadi）在 1968 年大地震後充滿活力的藝術重生。在釀酒師朱塞佩·克萊門蒂（Giuseppe Clementi）的帶領下，酒莊將這片土地的記憶轉化為純粹的創意能量。這款 西西里 DOC (Sicilia DOC) 向地中海文化以及由白色石灰質土壤構成的獨特風土致敬。作為「精選系列」（La Selezione）的一員，這款酒將神話與傳統交織在一起，呈獻出西西里原生白葡萄品種最道地的表達。 |
| 产地 | 貝利切河谷（吉貝利納地區），西西里島，義大利 |
| 气候 | 陽光充足且通風的地中海氣候，具備乾燥的微氣候。 |
| 土壤成分 | 中等緊實度的白色土壤，富含石灰石和石膏，源自石膏-硫磺地層。 |
| 收获 | 九月初至九月中旬 |
| 生产工艺 | 手工採收；輕柔壓榨；使用精選酵母進行溫控發酵；於不鏽鋼桶中陳釀 3 個月，並於瓶中陳釀至少 4 個月。 |
| 酿酒工艺 | 九月初至九月中旬手工採摘；輕柔壓榨；使用精選酵母進行溫控發酵；於不鏽鋼桶中陳釀 3 個月，並於瓶中陳放至少 4 個月。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽陳釀 3 個月，並於瓶中陳釀至少 4 個月。 |