Tasca d'Almerita
Tascante Sicilia Carricante Buonora 2025
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中與酵母共存陳釀4個月 |
- 葡萄品種與風格：僅以Carricante葡萄釀製的Etna法定產區乾白酒，酒精濃度12% vol
- 香氣輪廓：帶有明顯的油桃、桃子、杏桃、香草及白花香氣
- 火山風土：葡萄園位於埃特納山北坡海拔600公尺的火山梯田上
- 不鏽鋼釀造：於16–18°C發酵12天，並在酵母渣上熟成4個月
- 搭配與飲用建議：非常適合搭配魚類及甲殼類海鮮；建議飲用溫度為8–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tasca d’Almerita 的 Tascante Buonora 完美展現了埃特納白酒的優雅。以 Carricante 葡萄釀製，呈現濃郁的稻草黃色，香氣鮮明，帶有明顯的油桃、桃子、香草與白花氣息。入口時展現出突出的礦物鹹味與清晰的酸度，充分反映其產地特色。品嚐時和諧清新，並帶有香草與柑橘的層次，收尾愉悅且持久。由於其活潑的特質，非常適合搭配甲殼類、精緻魚料理及風味蔬菜前菜。
產地來源
此酒誕生於埃特納火山北坡，位於歷史悠久的 Montedolce 與 Feudo Santa Anastasia 地區。葡萄園分布於六百公尺高的梯田上，深植於火山土壤，賦予酒體獨特的風味。在這個微氣候下，採用永續農法，確保葡萄完美成熟。這些環境因素提升了 Carricante 葡萄的香氣層次，帶來迷人的硫磺氣息與淡淡的碳氫化合物香味，這是當地的典型特色，展現出真實且垂直的風格。
釀造方式
釀造過程於十月開始，嚴格手工採收。在酒莊內，發酵於控溫不鏽鋼槽中進行十二天，完整保留葡萄品種的原始香氣。隨後於不鏽鋼槽中進行為期四個月的酒泥陳釀，這一階段對於賦予酒體豐富度與結構至關重要，同時不損其酸度張力。最終成就一款技術上極為純淨的葡萄酒，擁有卓越的陳年潛力，能隨著歲月優雅演變。
歷史與趣聞
塔斯卡·達爾梅麗塔酒莊創立於1830年，巧妙融合了釀酒傳統與技術專業。Tascante Buonora誕生於埃特納火山北坡，海拔600公尺的火山沉積梯田孕育出極具優雅的純種Carricante。這款歷史悠久的葡萄品種展現出鮮明的火山礦物感，並帶有迷人的硫磺與碳氫化合物香氣，即使年輕時也能感受到。名稱"Buonora"，字面意義為"早"，在一杯和諧且鹹鮮的葡萄酒中，凝聚了埃特納風土垂直且獨特的靈魂。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1830
- 釀酒師: Laura Orsi
- 公頃: 697
2019 年，Tasca d「Almerita 榮獲《葡萄酒愛好者》雜誌頒發「年度歐洲最佳酒莊」獎；2021 年，Tasca d」Almerita 成為全球僅有的 24 家獲羅伯特-帕克（Robert Parker - Wine Advocate）頒發著名「綠色徽章」可持續發展標誌的酒莊之一。自 2023 年 3 月起，Tasca d'Adam（前身為 Benefit Company）獲得國際權威 B Corp 認證，從而加入追求最嚴格的社會和環境可持續發展標準的精選公司行列。2025 年，Tasca d'Almerita 獲得歷史品牌認證，並正式列入意大利商業和製造部的國家利益歷史品牌特別名冊。 閱讀更多
| 名称 | Tasca d'Almerita Tascante Sicilia Etna Bianco Buonora 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tasca d'Almerita |
| 故事 | 歷史與趣聞 塔斯卡·達爾梅麗塔酒莊創立於1830年，巧妙融合了釀酒傳統與技術專業。Tascante Buonora誕生於埃特納火山北坡，海拔600公尺的火山沉積梯田孕育出極具優雅的純種Carricante。這款歷史悠久的葡萄品種展現出鮮明的火山礦物感，並帶有迷人的硫磺與碳氫化合物香氣，即使年輕時也能感受到。名稱"Buonora"，字面意義為"早"，在一杯和諧且鹹鮮的葡萄酒中，凝聚了埃特納風土垂直且獨特的靈魂。 |
| 产地 | 埃特納火山北坡 - Montedolce 與 Feudo Santa Anastasia 地區 |
| 土壤成分 | 火山沉積物上的梯田 |
| 栽培系统 | 籬架式 |
| 每公顷产量 | 75 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 在控溫（16–18°C）的不鏽鋼槽中發酵12天；於不鏽鋼槽中連同酵母陳釀4個月 |
| 酿酒工艺 | 在控溫（16 8°C）的不鏽鋼槽中發酵12天；隨後在含有酵母的不鏽鋼槽中熟成4個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中與酵母共存陳釀4個月 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.12 |
| 残糖 | 1.0 gr/L |
| 干提取物 | 18.0 gr/L |